Kjøttsaus kan bli et unikt tilskudd til enhver sideskål. Det er et stort antall måter å forberede det på. La oss dvele mer detaljert om de beste og appetittvekkende oppskriftene.
Aubergine kjøttsaus
For å forberede det, trenger du tre storeaubergine, to hundre gram svinekjøtt, en løk, fem fedd hvitløk og litt vegetabilsk olje. Skjær alle grønnsakene i form av et tynt halm, bortsett fra hvitløk. Det anbefales at auberginer sendes i en halv time til saltvann slik at bitterheten kommer ut. Press dem deretter, legg i varm olje sammen med hakket løk. La småkoke grønnsaker under lokket i tjue minutter, mens du rører konstant. Tilsett så hakket svinekjøtt i stekepannen. Kjøttsaus skal stekes i en halv time, legg deretter knuste hvitløksfedd, salt og slå av gassen. Denne retten må tilføres under lokket. Servering anbefales til ris og kokte poteter.
Kjøttsaus i tomatsaus
For å tilberede denne parabolen trenger du tre hundregram hakket svinekjøtt, hakket veldig fin løk, finrevne gulrøtter, ti knuste fedd hvitløk, en stor skje mel, litt smør, hundre og tjue gram tomatpuré uten sukker, og en halv kopp kokt vann. Vi begynner å lage mat. I en dyp kasserolle skal kjøttdeig med løk og gulrøtter stekes (omtrent tjue minutter). Smelt smør i en kjele, tilsett mel, tilsett vann og pasta. Bland alle ingrediensene grundig, vent til sausen tykner og tilsett den til kjøttdeig. Hakk deretter hvitløken og ha den i sausen. Om ønskelig kan du drysse retten med hakket persille.
Kjøttsaus med grønnsaker
For å tilberede denne parabolen trenger du tre hundregram storfekjøtt hakket i små biter, tre gulrøtter, terninger, hakket løk, skiver av tre saftige tomater, ung zucchini (hakket i strimler). Stek storfekjøttet i en egen panne i førti minutter, på slutten, sørg for å salte det og pepper litt. I løpet av denne perioden skal alle grønnsaker stues. For å gjøre dette, legg dem i en dyp kjele og stek under omrøring hele tiden. All væske må fordampes. Deretter kombinerer du innholdet i begge pannene, bland grundig, salt, tilsett vann, salt, knust fedd hvitløk og pepper. Etter at sausen har tyknet, kan den serveres med kokte poteter og pasta.
Kjøttsaus i fløtesaus
Å lage denne retten vil være veldig enkel.Det vil ta et halvt kilo kyllinghjerter, to hakkede løk, et glass fløte og smør. Sorter kjøtt halvfabrikat, vask og skjær alle årer. Neste, uten å kutte hjertene, legger du dem i varmt smør med løk. Bland det hele med en liten mengde vann i femti minutter. Hell deretter fløte, et halvt glass vann, salt, tilsett litt muskatnøtt og litt pepper. Rør sammen alle ingrediensene, lukk lokket og la det småkoke i tjue minutter.
La oss dvele ved hvordan vi lager mat kjøttsaus "Rask". For å gjøre dette trenger du et stykke kokt storfekjøtteller svinekjøtt, med en vekt på omtrent tre hundre gram. Det er nødvendig å lage en oppvarming i smør fra hakket løk, revne gulrøtter og seksti gram tomatpuré. Riv kjøttet grovt og tilsett det i grønnsakene. Deretter koker du tre glass mettet kjøttbuljong, tilsett alle komponentene til det, koker opp. I et glass fortynner vi førti gram mel med vann og hell det gradvis i sausen. Det er nødvendig å redusere brannen og koke retten, mens du rører den konstant.
Bon appetitt!
