Hvordan lage bokhvete grøt med sopp: interessante oppskrifter og tips fra fagfolk

Grøt laget av bokhvete fra gammelt avSiden den gang ble det betraktet som en av de mest populære rettene blant innbyggere i mange land i Sentral- og Øst-Europa. Gjennom årene har den kommet godt inn i hverdagskostholdet til nesten hver familie. Duftende og veldig velsmakende. Denne grøten kan være enten en uavhengig rett eller et utmerket pyntealternativ. Den tilberedes i vann eller melk, lages tyktflytende eller smuldrende. Bokhvete grøt med sopp er spesielt velsmakende. Du kan lage det på mange forskjellige måter.

Klassisk alternativ

Bokhvete grøt med sopp tilberedes veldig enkelt.Dette er dens viktigste kjennetegn. For å lage en slik rett trenger du ikke å være profesjonell kokk. Først av alt, må du samle alle nødvendige produkter:

• 1 kopp bokhvete;
• salt;
• 1 løk;
• 2 glass kaldt vann;
• 400 gram fersk sopp (det er bedre å ta sopp);
• 35 gram olivenolje;
• 1 haug persille (valgfritt).

Hele prosessen består av tre stadier:

1. Først må du koke bokhveten i seg selv.Det er to hovedregler for dette. For det første må korn og vann tas i forholdet 1: 2. For det andre, under matlaging, bør bokhvete aldri blandes. Lokket må være lukket til slutten av prosessen. Croup skal helles i saltet kokende vann og stek på svak varme. Det er all visdom. Så snart vannet koker helt, kan vi anta at bokhvete er klar.
2. På dette tidspunktet kan du gjøre restenprodukter. De skrellede løkene og soppene må vaskes og deretter hakkes tilfeldig. Sopp skjæres best i tynne skiver. Etter det, i en forvarmet panne, steker du først løkene lett i kokende olje. Så snart den er brunet, kan du hakke sopp. Stek maten sammen i 5-6 minutter.
3. Kombiner soppen med bokhvete og bland dem godt. Om ønskelig kan du tilsette hakkede greener.

Det viser seg en uvanlig velsmakende bokhvete grøt med sopp. Fyldig og velduftende, det vil være et godt alternativ for en full middag.

Bokhvete med sopp og svisker

Mange husmødre, som ønsker å gi allerede kjentselv retter er original smak og aroma, prøv å eksperimentere. Dette er enkelt å gjøre hvis du legger tradisjonelle ingredienser til den tradisjonelle oppskriften. For eksempel vil bokhvete grøt med sopp bli mye mer smakfullt hvis du legger til litt sviske til det. Dessuten vil prosessteknologien være helt annerledes. Du trenger følgende nødvendige sett med produkter:

• 500 ml vann;
• 210 gram bokhvete;
• 200 gram sopp;
• 10 gram salt;
• ½ ts korianderfrø;
• 4 røkt svisker;
• 2 løk;
• laurbærblad;
• solsikkeolje.

Det tar vanligvis ikke mer enn en halv time å lage en slik rett:

1. Først må løken skrelles, og deretter finhakkes.
2. Hakkede vasket sopp tilfeldig. Stykker skal ikke være veldig små.
3. Forvarm pannen. Hell tilberedte matvarer på den og stek dem litt i olje.
4. Tilsett krydder.
5. Hell kornblandingen i pannen og la den varme opp litt sammen med de andre komponentene.
6. Tilsett svisker og fyll alt med vann.
7. Stek under lokket i 25 minutter fra kokende væske.

Svisker kan fjernes fra den ferdige grøten. Han har allerede oppfylt sin rolle: styrket smaken av bokhvete og ga den en hyggelig aroma av bål.

Bokhvete med tørket sopp

Det er ikke nødvendig å lage deilig frokostblandingta bare fersk sopp. Dessuten er det for eksempel nesten umulig å gjøre om vinteren. Bokhvete grøt med sopp og løk vil ikke være mindre velsmakende hvis du bruker tørkede skogsprodukter til jobb. Dette er lett å se selv. Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser:

• 315 gram bokhvete;
• 10 gram salt;
• 2 løk;
• 50 gram tørket sopp;
• 60 gram smør.

Slik grøt er tilberedt i lang tid, men resultatet er verdt det:

1. Først må du koke soppen.Men først må de vaskes godt, og så settes i en panne, hell kaldt vann (750 milliliter) og la svelle i omtrent halvannen time. Etter det skal skogens gaver klemmes og kuttes vilkårlig. Sett de knuste produktene tilbake i kjelen og kok i det samme vannet.
2. Sorter bokhvete og stek lett i en varm panne.
3. Legg stekt frokostblanding i kokende sopp. Så snart grøten begynner å tykne, må den fjernes fra varmen, pakkes tett og la stå i halvannen time for fordampning.
4. Hakk den skrelle løk og stek lett i smør.
5. Kombiner den med den ferdige grøten.

Etter denne behandlingen blir bokhvete mør og myk, og løken gjør den enda deiligere, og vellykket utfyller den behagelige sopparomaen.

Bokhvete med sopp og tomater

Есть еще один интересный рецепт.Bokhvete grøt med sopp vil vise seg å være mye smakligere hvis du tilsetter litt andre grønnsaker i tillegg til løk. Det kan være gulrøtter eller tomater. Som et eksempel er det verdt å vurdere alternativet når følgende hovedkomponenter brukes til å lage grøt:

• 100-110 gram bokhvete;
• 4 champignoner;
• salt;
• halvparten av løken;
• 1 tomat
• vegetabilsk olje;
• malt pepper;
• friske urter (valgfritt).

Metode for tilberedning av grøt:

1. Først må korn kokes separat ved å bruke hvilken som helst av de kjente metodene.
2. Stek løken som er skivet i halve ringer i olje i en stekepanne. Det bør bli litt gjennomsiktig som et resultat.
3. Legg sopp til løken, kutt i 4-6 deler. Produktene skal være lett brune.
4. Vask og skjær tomatene i skiver. Legg dem i pannen.
5. Dryss over pepper og salt.
6. Tilsett bokhvete, hakkede greener, bland og la det småkoke i et par minutter.

Saftig og aromatisk grøt med grønnsaker og sopp er klar. Nå kan den trygt legges ut på tallerkener og føres til bordet.

Langsom kok grøt

Den moderne husmoren har mat til matlagingmange forskjellige smarte kjøkkenapparater. Det forenkler arbeidet sterkt og gjør det mindre tidkrevende. For eksempel tilberedes bokhvete grøt med sopp i en multikoker så enkelt at til og med en nybegynner kokk kan takle det. Du trenger et minimum av grunnleggende produkter:

• 500 gram bokhvete;
• salt;
• 1,2 liter vann;
• 350 gram champignon og løk;
• 200-210 gram vegetabilsk olje.

For å tilberede grøt i en langsom komfyr, må du utføre følgende nødvendige handlinger:

1. Vask sopp og hakk tilfeldig.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer.
3. Legg den i bollen til multikoker og tilsett olje.
4. Still inn stekemodus. Stek løkene i omtrent 20 minutter under røring av og til.
5. Tilsett hakkede sopp. Fortsett å steke matvarene i ytterligere 20 minutter.
6. Hell ferdigvasket bokhvete i en bolle.
7. Salt, bland godt og sett grøtmodus på panelet. I noen modeller av multikoker for slike kornarter er en spesiell funksjon "bokhvete" gitt.

Etter tidssignalet vil krummete og aromatisk grøt være klar.

Grøt fra ovnen

Erfarne husmødre sier det smakestedet blir til bokhvete grøt med sopp i ovnen. Dessuten kan du koke det umiddelbart i porsjonerte gryter, noe som eliminerer behovet for å legge ut retter på tallerkener. I tillegg ser dette serveringsalternativet på bordet veldig fint ut. For å jobbe, må du ta:

• 1 løk;
• 50 gram smør;
• 400 gram bokhvete og ferske champignoner;
• 1 hvitløksklær;
• 80 gram hard ost;
• 1 løk;
• salt;
• litt malt pepper og urter;
• 15-20 gram vegetabilsk olje.

Kok slik grøt trinn for trinn:

1. Først i en kasserolle er det nødvendig å koke kornblandingen til den er halv klar. I dette tilfellet, ikke glem å salt det litt.
2. Stek soppen skåret i skiver i olje i 5 minutter, tilsett litt pepper og revet hvitløk samtidig.
3. Anrett produktene i gryter. I hver av dem må du legge et stykke olje.
4. Mal osten hver for seg. Bland det med hakkede urter og rømme.
5. Hell den tilberedte sausen i gryter ovenfra. Ingen grunn til å blande.
6. Dekk pottene med lokk (hvis de ikke er det, kan du bruke biter av folie) og sett i en kald ovn.
7. Slå på bålet. Gradvis bringe temperaturen inne i kammeret til 200 grader.
8. Etter 20 minutter, fjern dekslene. Retten er nesten klar.
9. For at jordskorpen skal dannes på overflaten, trenger grytene å stå i ovnen i omtrent 10 minutter til.

Grøt er ekstremt velsmakende. Dessuten er forberedelsene veldig enkle og slett ikke lange. Og på bordet ser grytene ut som en festlig bordinnstilling.