Сегодня мы обсудим рецепт икры из манки и селедки.En gang, i sovjetiske tider, i en periode med totalt underskudd, var denne retten veldig populær blant russiske husmødre. Men, som det viste seg, semulinkaviar er en rett kjent i utlandet. Siden oppskriften ikke krever noen spesielle investeringer, og retten tilberedes ganske enkelt og raskt, anbefaler vi at du prøver den.
Erfarne husmødre forsikrer at slik kaviar ikke er i det hele tattverre, og til og med en størrelsesorden bedre enn den du kjøper i butikken. Ulike konserveringsmidler, fargestoffer og tilsetningsstoffer som er skadelige for kroppen blir tilsatt sildebutikkaviar. Dette vil vi ikke gjøre. Retten vil være miljøvennlig, som de sier nå, velsmakende og tilfredsstillende. Slik kaviar fra semulegryn og sild, oppskriften vi tilbyr i dag, er perfekt til kanapeer og smørbrød, tartlets og smørbrød.
Det er to vanlige oppskrifter.matlaging. Den ene oppskriften på kaviar fra semulegryn og sild er basert på bruk av fiskefilet, den andre på bruk av hakkede fiskebein. Ja, ikke bli overrasket. Kanskje denne oppskriften høres skummel ut, men etter vurderingene viser det seg å være velsmakende og sunn. Som du vet, inneholder fiskebein en enorm mengde kalsium og fosfor, så nødvendig for kroppen vår.
Først vil vi fortelle deg hvordan du koker fiskekaviar fra semulegryn og sildefilet.
Til å begynne med vil det være nødvendig å sveise semulegryn.Bare vi vil gjøre dette ikke på melk eller vann, som vanlig, men på tomatsaft. Det er takket være ham at rødfargen på kaviaren oppnås. Hell juice i pannen, tilsett deretter vegetabilsk olje i den og vent til saften koker. Tilsett deretter semulegryn med en tynn strøm. Forsikre deg om at du ikke danner ubehagelige kornklumper under kokeprosessen.
Så snart hele kornblandingen er tilsatt, bland og reduser varmen under kasserollen. Det gjenstår å koke semulegryn. Når den tykner, kan du slå den av og av ovnen.
La oss nå koke sildefilet.Mal en fiskefilet i en kjøttkvern (velg den fineste slipingen). Legg løkhodet der. Mal sild med pepper og løk. Salting er valgfritt, da silden allerede er salt.
Det gjenstår bare å koble til de to komponentene.Kaviar fra semulegryn og sild, hvis oppskrift nettopp er gjennomgått, er klar til bruk i løpet av to til tre timer. Men hun må stå denne gangen i kjøleskapet.
Hjemmelaget rød kaviar fra semulegryn og sildebeinDen tilberedes nesten på samme prinsipp som oppskriften, der fiskefileten er involvert. Men vær tålmodig, du må tulle litt med beinene. Ta til matlaging:
I følge anmeldelsene fra vertinneinnehaverne, er en slik skål med bein mye smakligere enn kaviar fra semulegryn og sild. En trinnvis oppskrift vil hjelpe deg raskt å takle oppgaven og overraske gjester med en uvanlig rett.
Første trinn. Sildebein vil vi trenge for å suge i kaldt vann. Bløtleggingstid - en time.
Trinn to. Kok opp beinene i tretti minutter.Elskerinne sier at du kan koke bein direkte i det samme vannet som du dynket dem. Så tar vi en stor beholder, legger et dørslag på den og tapper den resulterende fiskesuppen. Benene som er igjen i dørslaget kan allerede kastes, de spilte sin rolle i preparatet. For videre arbeid trenger vi bare en rik buljong.
Trinn tre. Kok semulina på tomatsaft akkurat sånndet samme som med filetkaviar. Vi heller bare litt mindre juice enn i den første oppskriften. Det meste av væsken er et avkok av bein. Så snart grøten blir tykk og får en rik rød-oransje farge, kan du slå av gassen under kasserollen.
Trinn fire. Ikke en eneste oppskrift på kaviar fra semulegryn og sildutleverer løk. Hvis vi i den forrige oppskriften hakket løk med en gang med fisk, vil løken i dette tilfellet på en enkelt "tur". Etter å ha malt, legger du den ikke til silden, men til semulegryn. Bland deg grundig inn.
Trinn fem. Det gjenstår bare å fjerne eggene som skal lagres ikjøleskap i to timer. For enhver forrett er slik kaviar fra sild med semulegryn perfekt. Oppskriften på smørbrød er veldig enkel: vi smører smør på det svarte brødet fra Borodino, så kommer et lag med hjemmelaget kaviar fra sild, og så tilsettes fersk dill og litt grønn løk.
Det er en annen, litt mindre populær, men ikkemindre velsmakende oppskrift på kaviar fra semulegryn og sild. Det vil kreve et litt større sett med ingredienser. Omtaler sier at slik kaviar viser seg å være mer mettet på fargen og lys på smak.
Tilsett semulegryn til vanlig kokende vann,som du pleier å lage grøt. Det er ingen hemmeligheter, det viktigste er at det ikke er noen klumper. I en egen panne, i mellomtiden, bør du allerede lage gulrøtter. Kokeblander kapasitet. I den satte vi skrellede kokte gulrøtter, biter sild, løk. Hvis du tar grønn løk, bør den bare hakkes og tilsettes senere i semulegryn.
Tilsett hakket sild og gulrotmassei semulegryn. Der la vi hakkede grønne løk og hell eddik. Til slutt tilsettes vegetabilsk olje i retten. Bland massen grundig og sett i kjøleskapet i tre timer.
I følge anmeldelsene fra erfarne vertinner som har gjentatte gangerde tilberedte kaviar fra semulegryn og sild i henhold til slike oppskrifter; den gjennomsnittlige kostnaden er rundt 100 rubler. Enig, du kan og til og med trenge å behandle hjemmet ditt på en så billig yummy.
Hjemmelaget kaviar fra sild og semulegryn vil være flotten gave til å gå ned i vekt. For hundre gram av det ferdige produktet - bare 147 kilokalorier. Dette er et flott alternativ til smør, et stykke pølse eller kremost.
Tips 1. Det er bedre å salte kaviaren i sluttfasen av matlagingen. Som regel bruker husmødre allerede saltet sild, og i den er det så mye salt.
Tips 2. Ikke kjøp for en slik hjemmelaget kaviardyr sild, som har en mør filet (som er et pluss), men absolutt ikke har den vanlige sildelukten (som er et minus). Kaviar må ha minst en fjern lukt av sild.
Tips 3. Forsøk å ikke fortelle gjestene hva som varlaget kaviar til snacks. Ifølge anmeldelser er reaksjonen alltid veldig interessant og hyggelig. Det er alltid det samme: hvordan kan vanlig semulegryn og den mest banale silda være så velsmakende?
