Нет такого человека в России, у которого на Nyttårsbordet har aldri hatt en sild under en pels. Denne salaten har blitt en tradisjonell festlig borddekorasjon. Selv om det kanskje ofte finnes i hverdagen. Det er mange varianter på tilberedningen av denne salaten. Hver gourmet kan velge nøyaktig salatoppskriften som vil tilfredsstille alle hans ønsker.
В семидесятых годах прошлого столетия впервые на tabeller sovjetiske borgere dukket opp salat "Sild under en pels." Oppskriften på denne salaten besto opprinnelig av flere ingredienser: sild, gulrøtter, løk, poteter, men hva med uten majones. Det er denne første versjonen som anses for å være klassisk. Hvordan lage sild under en pels er kjent for mange erfarne husmødre, men for nybegynnere husmødre gir vi fortsatt et par oppskrifter.
Sildesalat under en pels. Klassisk versjon
Mange tror at å koke sild under en pelsveldig vanskelig og lang. Disse menneskene tar faktisk veldig feil. Salat "Sild under en pelsfrakk", hvis oppskrift vil bli gitt nedenfor, er ganske enkel å tilberede og med moderne teknologier kan den tilberedes veldig raskt. For å koke en klassisk sild under en pels, trenger du: 2 sild, fortrinnsvis fet og middelsalt (i prinsippet kan sildesaltheten velges etter din smak), 2 gulrøtter, 2 mellomstore rødbeter, løkhode, 3 poteter, salt, majones.
Først av alt, må du skjære fileten fra fisken,skille nøye ut alle beinene, og skjær dem deretter i biter. Kok deretter opp de ikke-skalede poteter, gulrøtter og rødbeter. For raskere matlaging er det best å bruke en mikrobølgeovn. Så rasper vi kokte grønnsaker på et rivjern, det er mulig på et stort, det er mulig på et lite, så det blir mer mørt. Nå er den viktigste og viktigste delen. Vi sprer silda på fatet, deretter løk og fett med majones. Hvis den valgte silda ikke er brakk nok til din smak, kan du på dette stadiet salte den litt. Deretter legges revne poteter på toppen, deretter gulrøtter og majones igjen. Deretter rødbeter, og igjen helle majones. For at salaten skal være mettet, må den tilføres, i det minste i et par timer.
Salat "Sild under en pels." Oppskrift med epler og valnøtter.
Salaten i henhold til denne oppskriften er veldig mør ogmyk til tross for tilstedeværelse av valnøtter. De kombineres veldig godt med resten av salatingrediensene og kan brukes til å dekorere salaten.
Ingredienser: 1 sild (helst stor), løk 1 hode, ett eple, 2 egg, 3 poteter, 2 rødbeter, valnøtter 50-60 g, majones.
Kok opp grønnsaker, naturlig, bortsett fra løkskrell, kok eggene øyeblikkelig og la avkjøle. Vi kutter sild - vi slipper for en hud og bein, vi kutter i små biter. Riv eplet, knus valnøtter. Etter at alle komponentene i salaten er tilberedt, legger du lag i salatskålen. Det første laget er poteter, smurt med majones. Neste er silda og på toppen er den hakket løk, smør med majones. Deretter et lag med en revet rødbeter med majones. Ved siden av rødbetene, et lag med finhakket egg med majones. Deretter valnøtter, eple, majones. Og det siste laget er de resterende rødbeter med majones. Vi sender salaten i kjøleskapet for å suge. Før bruk kan salaten pyntes med knuste valnøtter eller revet egg.
Ved begynnelsen av det tjueførste århundre, en sild under en pels(eller enklere en pelsfrakk) har dusinvis av matlagingsoppskrifter. For å være sikker på dette er det nok å legge inn “Sildesalat under en pelsfrakk - en oppskrift” i hvilken som helst søkemotor, og Internett vil umiddelbart gi deg mange mulige alternativer for å lage en slik salat. Og så kan du tegne en rekke alternativer for å dekorere den, selv om du også kan bruke din egen fantasi til dette.
