Som de sier, du kan ikke forby vakkert liv.Vi legger til at det også er deilig å spise. På agendaen - elsket av mange husmødre, kokker og bare vaffelkaker for barn. For å forberede dette mesterverket, trenger du ikke å ha ferdighetene til en kokk som fikk tre Michelin-stjerner. Det vil være nok at du bare vet hvordan du holder en mikser i hendene og pisk ingrediensene i henhold til oppskriften.
Vafler er en smak som er kjent for alle siden barndommen.Ifølge legenden var de første som skapte denne fantastiske kulinariske kreasjonen grekerne. Men heldigvis klarte de ikke å holde hemmeligheten bak oppskriften, og verden så en ny dessert. Vafler og innbyggere i Tyskland ble også forelsket. Tross alt betyr ordet "vaffel" i oversettelse fra tysk til russisk "honningkake". Hvis du tenker på det og ser på mønsteret, kan du se at det virkelig ligner en honningkake. Men for å gi alle mennesker muligheten til å føle seg som kokker, oppfant den amerikanske ingeniøren Cornelius Swarthout i 1869 en maskin, som senere ble kalt et vaffeljern.
Forskere hevder denne godbiten ble nevnti tidligere kilder. På XIII-tallet var det for eksempel bare forberedt på adelen. Vafler ble virkelig populære etter at oppskriften deres ble utgitt i en kokebok i 1735. Tiden står ikke stille, og produksjonsteknologier, oppskrifter, også.
I dag vil vi fokusere på oppskriften på en vaffelkake, og ikke bare en, men flere.
Det er alltid basert på kaker, somDet moderne matmarkedet er et titalls kroner. Men du må innrømme at det er bedre å bake dem hjemme, vite hva de er laget av. Og her er noen tips for de som fremdeles tør å bake vaffelbunnen av huset:
Det er mange varianter av vaffelkaker, men i dag vil vi analysere bare noen få av dem.
Generelt er det ingen streng spesifisitet iEr det mulig å legge til noe annet eller ikke. Dette avhenger først og fremst av personen selv. Du kan legge til desserten hva hjertet ditt ønsker: sjokolade, nøtter, frukt, bær. La oss finne ut oppskriften på vaffelkake med ananas.
Du trenger:
Til å begynne med, gni marsipanen veldig fint på et rivjern,legg deretter lett piskede ekorn til det. De anbefaler ikke å piske for mye, bare bland grundig med en visp. Deretter blander du melis med mel og en klype kanel. Etter å ha fullført alle disse trinnene, bør du få en røre.
Så tar vi ut en ildfast form, smører den med fett og steker sprø vafler.
I neste trinn, skrell ananas.Del frukten i to deler: slip bare den ene med kniv, og før den andre til konsistensen av potetmos i en blender. Nå tar du fløten og banker dem til skummet er veldig tykt, gradvis blander du oransje brennevin og ananaspuré.
Nå må du smøre skivekakenekremet ananas krem, stable dem den ene oppå den andre (i en haug). Alternativ: for eksempel legger du nøtter på det ene laget, finhakede ananas på det andre. På slutten, smør med en krem, som på bildet, en vaffelkake fra forskjellige sider, slik at det ikke er hull.
Du kan pynte kaken vår med resten av kremen ved hjelp av en konditorpose.
Denne desserten skal serveres umiddelbart, da vafler lett kan miste stivheten og bli mindre sprø.
Denne kaken vil appellere til alle elskere av søte ogvil nytes selv av de som er skeptiske til dette mest søte. Bruk mindre enn fem minutter på å lese oppskriften og omtrent 40 minutter på matlaging, vil du glede hele familien med en original og deilig dessert. La oss gå videre til oppskriften på en vaffelkake med blåbær.
ingredienser:
Breaking wafers kjøpt i en butikk i småbiter og ha dem i en egen bolle. Smelt deretter smøret og hell det på de resulterende vaffelbrikkene. Jevn overflaten med en slikkepott og tamp lett.
Ta cottage cheese, yoghurt, sukker og slå tilhomogen konsistens. Skrell og skyll blåbærene. La vannet renne av, tørk bærene litt. Nå må du gni det med hendene eller bruke kjøkkenutstyr. Den resulterende puré blandes med ostemassemassen. Bløtlegg gelatin i kaldt vann.
Bare varm litt på kremen og tilsett gelatin til dem. Den resulterende løsningen helles i ostemasseblandingen, der blåbærene er.
På brødsmuler som er gjennomvåt i ghee,sprer ostemasseblandingen med blåbær. Vi tar kaken ut i kjøleskapet i flere timer slik at ostemassen har tid til å stivne litt. Etter den angitte tiden kan du skaffe deg en dessert og nyte den med en kopp te.
Denne typen kaker regnes som en av de mestpopulært i verden fordi alle elsker kondensert melk. For å lage denne desserten trenger du bare et minimalt beløp av tiden din, men du vil glede deg over og huske smaken i veldig, veldig lang tid.
ingredienser:
Hvis plutselig på disken ikke ble tilberedtkondensert melk, kan du ta vanlig. Når du kommer hjem, er det bare å koke det selv: ha glasset i vann og kok i omtrent en time på svak varme. Til slutt, la oss gå videre til oppskriften på en vaffelkake, du kan gjøre deg kjent med bildet over.
Smelt smøret og tilsett det i kondensert melk. Bland til en homogen konsistens.
På en spesiell tallerken til kaken spredte vi kaken.På toppen smører vi den med kondensert melk og drysser med forhakket nøtter. På toppen av den første kaken, legg den andre, tredje osv. Hvert lag er belagt med kondensert melk og drysset med hakkede nøtter. Så gjør med alle kakene bortsett fra den siste.
Den siste kaken dekker vi kaken vår, davi dekker det med bakepapir og legger vektingsmidlet veldig forsiktig på toppen. Det trengs for å komprimere alle lag av kaken godt. Mens dette skjer, vil vi tilberede sjokoladeglasur.
Hell melk i en kjele og bring den tilkoking. Der legger vi de ødelagte sjokoladen og smørskivene. Vi venter til sjokoladen er helt oppløst. La deretter glasuren avkjøle litt og tykne. Eller du kan bruke restene av kokt kondensert melk. Bare dekk til sidene og toppen av vaffelkaken. På bildet nedenfor er dette oppskriften. I tillegg kan du pynte desserten med malte hasselnøtter eller valnøtter.
Fjern vektingsmidlet fra kaken.Vi belegger sidekantene og toppen med sjokoladepris og drysser nøtter. Vi setter den i kjøleskapet slik at glasuren herder, og kaken viser seg å være mer mett og delikat på smak. Vaffelkake med kondensert melk er klar!
Artikkelen viste tydelig hvordan du gjør dethjemmelaget vaffelkake. Selv den mest uerfarne kokken vil takle en slik oppgave. Du trenger ikke spesielle ferdigheter og innsats når du baker vaffelkaker. Alt blir gjort av en spesiell stekepanne eller utstyr.
Bon appetitt til alle!
