Er du nysgjerrig på hva churchkhela er og hvordan man lager den? Da er du på rett sted. Nå forteller vi deg dette.
Churchkhela er en nasjonal georgiansk og armensk delikatesse som er laget på
tråd. En slik dessert er behagelig for smaken, og utseendet er veldig originalt.
Oppskriften på churchkhela hjemme er ganske enkel, så du kan enkelt lage en slik godbit.
Forbereder churchkhela nøtter.Valnøtter er ofte brukt, men hasselnøtter og mandler er også tillatt. Den gelélignende massen, som kalles tatar, forblir alltid uendret i en slik tallerken. Det brygges fra sukker, juice og mel.
Prosessen med å lage churchkhela er ikke komplisert, men interessant. Resultatet må imidlertid vente i to uker. La oss se på de forskjellige oppskrifter for å lage godbiter.
Grape churchkhela
For forberedelse vil det være nødvendig:
- to liter druesaft;
- en halv kopp honning;
- et og et halvt glass nøtter (valnøtter skrelles);
- 250 gram hvetemel.
forberedelse:
- Hvordan lage churchkhela hjemme?Oppskriften er ganske enkel. For det første er valnøtthalvdeler og hasselnøtter gjenget på en tykk tråd som er ca. 25 cm lang. På toppen, la ca seks centimeter løs tråd, gjør en løkke. Det vil henge denne delikatessen.
- Nå må du lage tatarisk. For å gjøre dette, bland et glass druesaft med hvetemel (siktet).
- Etter gjenværende juice, hell i en gryte,sett på en treg brann. Kok til koking. Etter å ha hørt saften inn i melet i en fin tynn strøm, rør hele tiden. Deretter legger du til kjære. Fortsett å forstyrre i prosessen uansett.
- Kok massen til konsistensen av tykk gelé og fjern den fra varmen.
- Avkjøl deretter massen til femti grader.
- Ta nå en tråd med nøtter og senk den helt ned i massen i to minutter, slik at den blir dekket helt med tykk juice.
- Fjern deretter strengene og tørk i syv minutter.
- Mens den første bunken tørker, dypp den neste.
- Etter å ha festet Churchkhela på en tråd og hengt til tørk i flere uker. Dette skal skje i et ventilert område. Legg papiret under churchkhela, ettersom juice noen ganger drypper fra det.
- Når det øverste laget tørkes, kan beredskapsgraden bestemmes. På innsiden må det søte forbli mykt.
- Etter tørking, overfør behandlingen til skuffen, vekslende med papir (pergament). Produktene er helt klare om to til tre måneder, når de er helt tørket.
Armensk churchkhela. Hjemmelaget oppskrift
For forberedelse vil det være nødvendig:
- et halvt glass mel (hvete eller mais);
- liter aprikos juice;
- valnøtter, tørket frukt og mandler.
Hvordan lage en armensk delikatesse? Churchkelaes oppskrift hjemme med et bilde vil vi nå undersøke i detalj.
- Før nøtter og tørket frukt.
- Gjør nå et avkok.Hell juice i en kasserolle, sett på middels varme. Når det koker, tilsett sakte melet, rør litt med en skje. Når blandingen er tykk (som gelé), fjern den fra varmen.
- Etter at den er avkjølt, dypp nøttene i den i et minutt.
- Fjern deretter og tørk (i fem minutter), og gjenta deretter prosedyren to til tre ganger. Churchkelaes oppskrift hjemme antyder tilstedeværelsen av et tykt lag med tatere.
- Etter å ha festet produktene på en tråd, heng dem til tørk i to uker på et godt ventilert sted. Ikke glem å spre papiret.
Churchkhela-oppskriften hjemme med et bilde
Vurder nå et annet alternativ for å lage en så deilig godbit. La oss fortelle hvordan apple churchkhela lages.
For å lage godbiter trenger du:
- et glass vann;
- syv ss mel;
- to glass eplejuice og samme mengde nøtter (valnøtter);
- tre ss sukker.
Matlaging godbiter
- Bryt først nøttene sammen. Etter halvparten bryter du i to deler til.
- Ta tråden (dobbel) med en nål. På slutten lager du en knute (stor).
- Trær deretter biter av nøtter.
- Etter fortynning av melet med vann, mens klumper ikke skal dannes.
- Hell deretter juice i pannen, tilsett sukker.
- Ta fyr.
- Kok opp.
- Etter å ha redusert varmen, hell i en tynn strøm av vann med mel. I dette tilfellet, ikke glem å røre.
- Så kok under omrøring på svak varme i fem minutter.
- Ta deretter en streng nøtter, senk den ned i pannen, hell massen på alle sider.
- Trekk den forsiktig ut og heng den på en pinne. Gjør dette med alle strengene.
- Legg papir eller pose under.
- Etter at produktene er herdet, dypp igjen for å gjøre laget tykkere.
- Deretter må du henge dem til tørk.Churchkelaes oppskrift hjemme antyder at dette skal skje i et ventilert område i fem til syv dager. Etter at produktene har tørket, bør de legges i en boks.
konklusjon
Nå vet du hvordan du lager Churchkhela, en oppskrifthjemme beskrev vi i detalj. Vi håper du nå kan lage en så deilig godbit. Vi undersøkte Churchkhela-oppskriften hjemme med eple-, drue- og aprikosjuice, men du kan også bruke plomme, kirsebær og granateple. Vi ønsker deg lykke til og god matlyst!
