Papryka zawiera wiele zdrowych składnikówwitaminy i substancje - od manganu i cynku, po żelazo i miedź. Ho to warzywo jest nie tylko zdrowe - jest również bardzo smaczne. Można łatwo do niego dotrzeć latem, ale są ludzie, którzy chcą cieszyć się nim nawet poza sezonem. Najlepszym sposobem dla nich jest gotowanie smażonej papryki na zimę. Istnieje wiele różnych przepisów, a najpopularniejsze powinny być wymienione.
Zacznij od najłatwiejszej opcji.Teraz porozmawiamy o tym, jak szybko i smacznie ugotować smażoną paprykę, która będzie idealną przekąską na każdym stole. Oto potrzebne składniki na półlitrowy słoik:
Więc najpierw musisz spłukać pieprz i osuszyć go ręcznikiem. Następnie wlej olej na rozgrzaną patelnię i ułóż warzywa. Bardzo ważne jest, aby pieprz był całkowicie suchy. W przeciwnym razie olej wystrzeli.
Paprykę należy gotować na średnim ogniu,na przemian obracając je z każdej strony, aby każda z nich była smażona do różowego. W tej chwili musisz szybko zrobić marynatę - wymieszać cukier, ocet, sól i dobrze zmiażdżony czosnek w osobnym pojemniku.
После горячие жареные перцы c помощью вилки надо przenieś się do banku, staranując ich jak najwięcej. Dlatego ważne jest, aby używać naczynia o pojemności 0,5 l. Kiedy przesuwane warzywa zostaną przebite - to prawda. Jak tylko ostatnia papryka znajdzie się w słoiku, musisz wlać sos czosnkowy do środka. Ostatnim krokiem jest zwinięcie naczynia blaszaną pokrywką, którą należy najpierw ugotować. Następnie musisz odwrócić słoik, potrząsnąć nim (aby sos był zmieszany z pieprzem), ostudzić i umieścić w ciemnym miejscu.
Poniższy przepis na smażoną paprykę z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pomidorów. Oto, co musisz przełożyć na rzeczywistość:
Warzywa należy umyć i wysuszyć.Następnie obierz nasiona i łodygi, pokrój w paski średniej wielkości. Umieść na patelni, dodaj sól i smaż na złoty kolor. Podczas gotowania papryki pomidory należy pokroić w grube plastry. Smażone są osobno. Nawiasem mówiąc, również drobno posiekane cebule.
Gdy wszystkie składniki zostaną usmażone, możesznapełnij puszki. Papryka, cebula i pomidory są umieszczane wewnątrz warstw. Napełniając słoiki do góry, przykryj je i sterylizuj przez 45 minut. Następnie szybko zwinąć pokrywki i ostudzić.
Teraz skupimy się na przepisiesmażony bakłażan z papryką. Danie nazywa się la la mushroom, ponieważ niesamowicie smakuje jak marynowane pieczarki. A oto składniki, które musisz zrobić:
Są to produkty bezpośrednio do anteny.Ho wciąż potrzebuje składników, aby przygotować marynatę. Ha zajmuje 1,2 litra wody, 2 łyżki soli i 60 mililitrów 9% octu (około 4 łyżek stołowych).
Najpierw musisz spłukać i obraćbakłażan, a następnie pokroić w kostkę średniej wielkości. Posyp solą, pieprzem, wymieszaj i zapomnij o nich przez pół godziny, ponieważ zostaną namoczone.
Po upływie czasu musisz wycisnąć sok, włożyć bakłażana do naczyń (im głębiej, tym lepiej), wlać olej na wierzch i smażyć na dużym ogniu do złotego koloru.
Następnie umyj paprykę, pozbądź się nasion i cienko pokrój w paski. Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru.
Czosnek musi być również obrany i posiekany, ale niezbyt drobno. Możesz po prostu pokroić każdy ząbek na cztery części.
Następnie drobno posiekaj zieleninę i gorzki pieprz. Ważne jest wyjaśnienie, że wszystkie składniki należy pokroić osobno, a następnie nie mieszać.
Następnie musisz położyć schłodzony bakłażan warstwami w pojemniku wraz z wynikowymi przyprawami, które obejmują pieprz.
Top z solanką (gorąca woda + ocet +sól), umieścić pod prasą na 20 godzin. Po upływie tego czasu wymieszaj masę warzywną i ułóż w bankach uprzednio wysuszonych w piekarniku. Następnie będą musiały być sterylizowane we wrzącej wodzie przez około 20 minut. Następnie wyjmij i zwiń.
To świetny przepis na smażoną paprykę na zimę. I proste, co jest ważne.
Lista produktów:
Wtedy wszystko jest proste. Umyte i suszone papryki są smażone na patelni do złotego koloru. Po ostygnięciu należy usunąć z niego skórkę i oczyścić ją z nasion.
Na chwilę możesz zapomnieć o papryce i zrobić soswypełnić. Wlać olej do kotła lub głębokiej patelni, podgrzać i smażyć w nim drobno posiekaną cebulę. Kiedy pojawi się złota skorupa, możesz dodać starte pomidory, z których najpierw musisz usunąć skórkę.
Kiedy masa się zagotuje, musisz ją pozostawićgotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Po pewnym czasie wlej gotowy sos do już smażonej papryki ułożonej na brzegach. Sterylizuj przez pół godziny, a następnie zawiń ręcznikiem. Pozostawić do ostygnięcia i oczyszczenia.
Teraz możesz porozmawiać o innym przepisie na smażoną paprykę z czosnkiem na zimę. Czego potrzebujesz:
Warzywa należy dokładnie umyć.Umieść paprykę na patelni i smaż bez oleju, aż pojawi się skorupa. Następnie opuść go na kilka minut w lekko osolonej wodzie, wyjmij i obierz (nad talerzem - potrzebny sok wypłynie). Konieczne jest odcięcie blatów.
Następnym krokiem jest wypełnienie.W mikserze musisz wymieszać wszystkie warzywa, cukier z solą, dodać olej z octem, ostrą papryką i czosnkiem. Powstałą mieszaninę za pomocą małej łyżki należy rozłożyć na paprykę. Następnie nadziewane warzywa są umieszczane w słoikach i lekko ubijane. Na górze należy je wlać sokiem, osuszyć podczas obierania pieprzu na talerzu i soli. Następnie sterylizuj przez 15 minut, zwiń, pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem i umieść w ciemnym miejscu.
Cóż, tylko najpopularniejsze i nietypowe przepisy na gotowanie smażonej papryki na zimę wymieniono powyżej. Jest ich o wiele więcej.
Istnieją opcje gotowania z dodatkiemcukinia, sezam, kapusta, seler, marchew, oliwki, oliwki, grzyby i inne składniki. Jednak smak każdej z powyższych potraw można zmienić, jeśli podczas smażenia użyjesz nie zwykłej, ale oliwy z oliwek. Najważniejsze jest tutaj prawidłowe łączenie produktów. A jeśli eksperymentujesz, stworzysz własny.
Ważne jest również przypomnienie notorycznej sterylizacjipuszki Wielu jest leniwych i nie spełnia tego. Na próżno, ponieważ ma na celu przetwarzanie pojemnika, jego całkowitą dezynfekcję, eliminację drobnoustrojów i wszelkiego rodzaju mikroorganizmów. Jeśli nie zostanie to zrobione, rezultatem będzie szybka fermentacja ochrony i jej pogorszenie.
