Jedną z najpopularniejszych części tuszy drobiowej jestto są biodra. Nie są suche, w przeciwieństwie do piersi, i mniej tłuste niż całe nogi. Dzięki temu mięso trudno jest zepsuć lub ugotować bez smaku. Aby uzyskać dobry wynik, uda potrzebują tylko odrobiny soli i pieprzu, ale odpowiednie są do nich różne przyprawy, sosy, marynaty i dodatkowe składniki. Uda można piec, gotować, smażyć na patelni, grillować i rozpalać. Okazuje się również bardzo smacznym i delikatnym udkiem z kurczaka w powolnej kuchence.
Gotowanie udek z kurczaka w multicookerzeniezwykle proste - poradzi sobie nawet dziecko. Na początek przygotuj kurczaka - musisz usunąć skórę z ud i odciąć nadmiar tłuszczu. Do krojenia kurczaka użyj osobnej deski, którą wraz z nożem należy dokładnie wytrzeć papierem, a następnie umyć, ponieważ surowy kurczak można zarazić bakteriami Campylobacter, które wywołują zapalenie żołądka i jelita cienkiego u ludzi.
Dokładnie umyj ręce, ale nie płucz.kawałki kurczaka pod kranem - wraz z odrobiną wody rozprowadzisz bakterie w kuchni. Jeśli chcesz jakoś przetworzyć mięso przed gotowaniem, po prostu wytrzyj je ręcznikiem papierowym.
Kurczak dobrze komponuje się z azjatyckimi sosami i przyprawami, więc powinieneś gotować go w tym pikantnym słodko-słonym sosie. W przypadku takiego kurczaka weź:
W osobnej filiżance wymieszaj wszystkie składniki sosu widelcem lub trzepaczką. Zalecamy stosowanie sosu sojowego o niskiej zawartości soli, ponieważ jego nadmiar ma zły wpływ na zdrowie organizmu.
Przełącz powolną kuchenkę w tryb smażenia i rozłóżbiodra Smaż je przez kilka minut z każdej strony bez użycia oleju. Następnie napełnij biodra sosem i włącz tryb „Gulasz” na 1,5 godziny. Udka z kurczaka w sosie w powolnej kuchence są gotowe. Podawaj z warzywami gotowanymi na parze lub ryżem.
Bardzo dobrze kurczak łączy się z pomidorami,dzięki czemu można po prostu ułożyć z nimi udka z kurczaka w powolnej kuchence. Przepisy z dodatkiem pasty pomidorowej, keczupu lub gotowego sosu z wiatrem handlowym można uzupełnić soczystymi warzywami i fasolą, aby uzyskać pełny lunch lub kolację i nie wymagały oddzielnego przystawki. Weź:
W misce multicookera w trybie smażenia, aby się rozgrzaćwlej olej i biodra do miski i smaż z obu stron. Dopraw mięso solą i przyprawami. Biodra przednie można pokroić na mniejsze kawałki. Pokrój pieprz w paski, posiekaj cebulę, wyciśnij czosnek. Jeśli pomidory w puszkach ze skórkami, należy je usunąć i pokroić pomidory na kawałki. Gdy kurczak jest smażony, włóż do niego fasolę bez płynu, pomidorów, papryki, cebuli i czosnku, wlej sos. Przejdź do trybu duszenia i gotuj potrawę przez 1,5 godziny.
Udka z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence - tobardzo proste i satysfakcjonujące danie, które szybko gotuje, najdłużej w nim obrane ziemniaki. Będziesz potrzebował 600 gramów udek z kurczaka, takiej samej ilości ziemniaków, 3 ząbków czosnku, oleju roślinnego i niektórych przypraw do smaku.
Wysuszyć kurczaka ręcznikiem.Następnie doprawiamy udkiem z kurczaka, solą, pieprzem i przyprawami w powolnej kuchence. Przepisy na mięso z kurczaka często obejmują suszony czosnek i paprykę, ale możesz również wziąć gotową mieszankę z kurczaka. Pocierać mięsem i odłożyć na bok. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój w plasterki. Włóż kurczaka do multicookera w rozgrzanym oleju ze skórą w dół, na wierzch ułóż talerze świeżego czosnku, który się nie przypali, ale przyprawi ziemniaki. Połóż ziemniaki na kurczaku, soli, pieprzu, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Pieczenia” przez około godzinę. Pod koniec tego czasu soczyste i pachnące udka z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence są gotowe.
To danie jest nieco bardziej skomplikowane niż poprzednie, ale nadaje się na świąteczny obiad. Dla niego weź:
Gotować faszerowane udko z kurczaka wwolnowar, pierwszym krokiem jest przygotowanie kurczaka. Aby go wypchać, potrzebujesz fileta bez kości. Jeśli uda Ci się kupić gotowy filet z uda, weź go, jeśli nie, będziesz musiał sam usunąć kość. Naciąć mięso cienkim, ostrym nożem w miejscu, gdzie kość jest najwęższa, i chodzić nożem wzdłuż kości, oddzielając ją od mięsa. Pokrój 1 cebulę w cienkie paski, włóż do kefiru, posol mieszankę i zanurz w niej kurczaka. Marynować przez około godzinę. Nawiasem mówiąc, drobno posiekaj grzyby, zamiast pieczarek możesz wziąć dowolne inne - kurki, białe, grzyby. Cebulę również drobno posiekać. Cebulę z pieczarkami podsmażyć na patelni lub w misce multicooker na oleju. Sezon z solą. Schłodzić mięso mielone.
Wyjmij uda z marynaty, jeśli rowek jest wumieść kość jest mała, pogłębiaj ją nożem. Do środka wkładamy łyżkę mięsa mielonego, mięso zawijamy i zabezpieczamy nitką lub wykałaczkami. Wlej trochę oleju do miski multicooker, ułóż bułeczki i posyp je przyprawami do kurczaka. Włącz urządzenie w tryb pieczenia i piecz kurczaka przez 40 minut. Po upływie połowy czasu bułki należy odwrócić, aby były smażone ze wszystkich stron.
Gotowanie ryżu dla wielu gospodyń domowych, a zwłaszczadla początkujących kucharzy – zadanie bywa bardzo trudne. Jednak powolna kuchenka pomoże doskonale ugotować ryż. A jeśli dodasz do tego kurczaka, warzywa i odrobinę przypraw, otrzymasz pachnące, satysfakcjonujące i zdrowe danie. Ryż dla niego można wziąć długoziarnisty, wtedy okaże się kruchy, ryż na ryż. Ryż okrągły będzie bardziej lepki, ale jest to idealne rozwiązanie np. na pilaw. Ten ryż wchłonie więcej płynu i będzie bardziej aromatyczny.
Więc weź:
Jeśli chcesz przyspieszyć przygotowanie tego dania, zamiast świeżych i konserwowanych warzyw możesz wziąć paczkę mrożonych. Zamiast bulionu możesz również wziąć zwykłą gorącą wodę.
Weź przyprawy i sól i dobrze wyszczotkujuda ze wszystkich stron, odstawić do zamarynowania i wchłonięcia aromatów. Po 20 minutach wlej olej do miski multicooker i podgrzej, włóż kurczaka i smaż przez około 20 minut z obu stron. Następnie wyjmij kurczaka i usmaż warzywa na tym samym oleju. Jeśli masz zamrożone, po prostu opróżnij je z torby bez rozmrażania. Jeśli wziąłeś świeże, najpierw obierz i pokrój w kostkę. Dodaj ryż i smaż ryż i warzywa przez około 10 minut, sól i dopraw przyprawami. Następnie połóż kawałki kurczaka na wierzchu, napełnij wszystko bulionem, włącz tryb „Ryż” lub „Pilaf” i pozostaw na 40 minut.
Ten przepis jest dietetyczny, ponieważ udka z kurczakabędzie na parze. Ale dodając kwaśną śmietanę, mięso okaże się bardzo delikatne i smaczne. Do tego dania można użyć również dowolnych innych części kurczaka - piersi lub udka.
Brać:
Z kurczaka zdjąć skórkę, posolić, dodać przyprawy,śmietana i wszystko dobrze wymieszaj. Włóż kurczaka do specjalnego talerza do gotowania na parze, wlej wodę do miski multicooker i ustaw program odpowiedni do gotowania na parze. Po 30 minutach delikatny pachnący kurczak w śmietanie jest gotowy. Podawać z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.
To pyszne i aromatyczne danie gruzińskieświetnie sprawdza się w domowej kuchni z dowolnych części kurczaka. Oczywiście najlepiej jest wziąć całego kurczaka i posiekać go na kawałki, ale same uda wystarczą. Do duszonych ud z kurczaka w powolnej kuchence w stylu chakhokhbili weź:
W przypadku chakhokhbili usuń skórę z ud i posiekajna małe kawałki lub na pół. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Paprykę należy również obrać i pokroić w cienkie paski. Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Włącz multicooker w tryb smażenia i dodaj tam kurczaka. Smażyć w suchej misce bez oleju. Następnie wyjmij kurczaka, dodaj cebulę, czosnek i paprykę i lekko podsmaż. Odłóż kurczaka, dodaj do niego pomidory, łyżeczkę octu, przyprawy i sól. Zamknij pokrywę multicookera i włącz tryb pieczenia. Gotuj kurczaka z warzywami i przyprawami przez około 40 minut. Podawaj chakhokhbili w jasnym pikantno-kwaśnym sosie z ryżem.
Jeśli uważasz, że multicooker jest odpowiedni tylkodo duszenia, to się mylisz, dość łatwo jest upiec w nim mięso lub drób. Aby uzyskać najlepszy wynik, mięso należy zawinąć w folię, aby wszystkie soki i aromaty pozostały w naczyniu, a okazało się, że jest bardzo delikatne i smaczne. Do pieczonego udka z kurczaka w wolnym naczyniu użyj:
Najpierw przygotuj marynatę z kurczaka -połączyć majonez, sok z cytryny, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Dobrze rozprowadź mieszankę na kurczaku. Miskę drobiową przykryj pokrywką lub folią spożywczą i odstaw do zamarynowania. Jeśli masz tylko kilka godzin, zostaw miskę na stole. Lepiej włożyć go na noc do lodówki.
Na podwójnym arkuszu folii ułóż kurczaka wraz zmarynatę, dobrze zawiń, aby sok nie wypłynął. Umieść mięso w folii na dnie miski multicooker. Wlej szklankę wody, aby folia nie przypaliła się do miski. Włącz tryb pieczenia i gotuj mięso przez 25 minut. Gdy czas się skończy, multicooker włączy się w tryb ogrzewania. Pozostaw na nim kurczaka na kolejną godzinę. Pod wpływem niewielkiego ciepła mięso okaże się bardzo delikatne i soczyste.
