Stek z pstrąga zapiekany w piekarniku w folii,Idealny do serwowania na świątecznym stole. Rzeczywiście, czerwona ryba ze względu na zawartość tłuszczu jest bardzo soczysta, delikatna i smaczna. Możesz gotować to danie z warzywami i bez. Dzisiaj rozważymy pierwszą opcję, która dodatkowo obejmuje marchewkę i cebulę.
Przepis krok po kroku: stek z pstrąga pieczony w piekarniku
Wymagane produkty:
Proces przetwórstwa czerwonych ryb
Перед тем как делать стейк форели, запеченный в w piekarniku foliowym należy kupić świeże lub mrożone czerwone ryby i ostrożnie je przetworzyć. W tym celu produkt należy dobrze umyć, wypatroszyć, a następnie odciąć wszystkie płetwy, głowę i ogon. Nie zaleca się ich wyrzucania, ponieważ w przyszłości możesz ugotować najsmaczniejsze tłuste ucho z tych elementów.
Po pełnym przetworzeniu ryba musi zostać pokrojona na duże steki. Należy zauważyć, że ich grubość nie powinna przekraczać 3 cm.
Proces marynowania ryb
Stek z pstrąga zapiekany w piekarniku w folii,okaże się znacznie smaczniejszy i bardziej soczysty, jeśli zostanie namoczony w kwaśnym sosie. Aby to zrobić, w naczyniach, w których znajduje się pokrojona ryba, wyciśnij sok z dużej cytryny, posiekaj i ułóż same owoce, a następnie dodaj sól morską, czarny ziele angielskie, suszoną bazylię i połamane liście lawrushki. Wszystkie te składniki należy delikatnie wymieszać ręcznie, a następnie przykryć i pozostawić do marynowania przez 50-90 minut. W międzyczasie możesz przygotować cebulę i marchewkę.
Proces przetwarzania warzyw
Stek z pstrąga zapiekany w piekarniku w folii,okaże się o wiele bardziej satysfakcjonujący, jeśli ugotujesz go z dowolnymi warzywami. Zdecydowaliśmy się na cebulę i marchewkę. Należy je oczyścić i pokroić w cienkie koła i półpierścienie. Zaleca się również drobno siekać świeże zioła (natka pietruszki i koperek).
Proces formowania naczynia
Przed wysłaniem czerwonej ryby do piekarnikapożądane jest owinięcie go folią kulinarną. Ponieważ postanowiliśmy zrobić porcje naczyń na świąteczny stół, zaleca się pokroić je na osobne kwadraty o bokach 20 centymetrów. Dlatego konieczne jest umieszczenie uprzednio namoczonego steku na środku folii i ułożenie na górnych kręgach marchwi, półpierścieni cebuli i posiekanej zieleni. Posyp je solą i mocno owiń. Niepożądane jest stosowanie do takiego dania oleju, majonezu, kwaśnej śmietany i innych składników, ponieważ pstrąg okaże się tłusty i bardzo smaczny.
Obróbka cieplna
Stek z pstrąga umieszczony w folii powinienpiec w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut. Jednak zanim w końcu dostaniesz paczki z rybą, zaleca się ich trochę otworzyć i spróbować miękkości i smaku.
Jak podawać na obiad
Zaleca się prezentowanie pstrągów zapiekanych bezpośrednio w piekarniku gościom w folii do gotowania na płaskich talerzach.
