Ciasto Danube Waves jest żyweprzedstawiciel kuchni niemieckiej. Ten deser obejmuje świeże lub konserwowane wiśnie, kremowy budyń śmietankowy i dwa rodzaje herbatników: klasyczne lekkie i czekoladowe. Jak zrobić ciasto Wave Dunaju? Przepis, zdjęcie i szczegółowy opis procesu gotowania zostaną podane w tym artykule.
Классический немецкий десерт Donauwelle известен my nazywamy Fale Dunaju. To ciasto składa się z dwuwarstwowego biszkoptu. Klasyczna wersja naczynia jako nadzienie wymaga użycia świeżych wiśni. Dozwolone jest również stosowanie konserw z jagodami. W tym deserze pudding waniliowy działa jak krem. Na szczycie ciasta „Fale Dunaju” powinny być wypełnione polewą czekoladową, która ma inną nazwę - couverture.
Najczęściej używany do robienia deserówprostokątny lub kwadratowy kształt. Podawanie ciasta jest zalecane porcjami. Górną część naczynia najlepiej udekorować wzorem falowym, który można nakładać na jeszcze niezamrożoną glazurę nożem do chleba. Tak więc wygląd deseru będzie zgodny z jego nazwą.
Poniżej znajduje się szczegółowy opis procesu przygotowania klasycznego deseru Danube Waves.
Do przygotowania ciast potrzebne będą następujące produkty:
Aby przygotować maślany krem, będziesz potrzebować następujących składników:
Do przygotowania polewy czekoladowej potrzebne są następujące produkty:
Poniżej znajduje się opis krok po kroku przygotowania klasycznego deseru Danube Waves.
Aby przygotować bazę do ciasta biszkoptowego, należy wykonać następujące czynności.
Włożyć zmiękczone masło do pojemnika. Dodaj cukier, wanilię i sól. Mieszaj te składniki mikserem, aż masa uzyska jednorodną konsystencję.
Dodaj jedno jajko kurze do masy i ubijaj mikserem przez trzydzieści sekund. Przeprowadź tę samą procedurę ze wszystkimi pozostałymi jajami, wjeżdżając pojedynczo i mieszając.
Do powstałej masy dodać mieszaninę przesianej mąki i proszku do pieczenia. Musisz dodać te składniki w dwóch krokach. Ciasto wymieszać mikserem na wolnych obrotach.
Przykryj pergaminem prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm. Rozłóż 2/3 ciasta i dobrze spłaszcz.
Proszek kakaowy wymieszać z mlekiem i do pozostałego ciasta dodać powstałą masę. Dobrze wymieszaj.
Umieść ciasto kakaowe w formie na jasnej warstwie. Spłaszczyć.
Susz wiśnie ręcznikiem papierowym. Rozłóż jagody równomiernie na wierzchu ciasta, lekko wciskając każdą z nich w brązową warstwę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez czterdzieści minut. Po upływie określonego czasu wyjmij gotowe ciastko z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podczas gdy spód ciasta się piecze, należy zacząć przygotowywać budyń. Ten proces opisano poniżej.
Krem budyniowy wytwarza się w następujący sposób.Należy zrobić krem z mleka i woreczek budyniu waniliowego według przepisu na opakowaniu. Dodaj cukier, jeśli zostaniesz poinstruowany. Przykryj pojemnik przygotowaną masą folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Ubij masło mikserem.
Dodawaj po jednej łyżeczce na raz do schłodzonego budyniu, delikatnie mieszając. Warunkiem jest, aby te komponenty miały tę samą temperaturę!
Nałóż powstały krem na schłodzone ciasto. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Podczas gdy ciasto Danube Waves moczy się w śmietanie w lodówce, warto przygotować kuwerturę. Ten proces opisano poniżej.
Aby przygotować kuwerturę, musisz zrobićnastępne kroki. Czekoladę połam na małe kawałki. Włóż je do miski. Dodaj masło. Rozpuść te składniki w łaźni wodnej. Nałóż kuwerturę na ostudzony placek. Za pomocą noża do chleba nałóż falisty wzór na powierzchnię.
Deser jest gotowy!
Oprócz klasycznego przepisu na deser„Fale Dunaju”, kiedy wiśnie są używane jako nadzienie, jest jeszcze jedna ciekawa odmiana tego ciasta. Zaleca się zastępowanie jagód jabłkami. Dzięki temu pikantna kwaśna nuta pozostanie niezmieniona.
Jak zrobić takie ciasto Danube Waves? Poniżej znajduje się przepis ze szczegółowym opisem każdego etapu.
Do przygotowania ciast potrzebne będą następujące produkty:
Aby przygotować maślany krem, będziesz potrzebować następujących składników:
Aby przygotować ciastka biszkoptowe, musisz wykonać następujące czynności:
Podczas gdy spód ciasta się piecze, należy zacząć przygotowywać budyń. Ten proces opisano poniżej.
Krem budyniowy powstaje w ten sposób:
Deser jest gotowy. Smacznego!
Ciasto Danube Waves to połączenie powietrzaciastka biszkoptowe dwóch rodzajów, nadzienie wiśniowe o przyjemnej kwaskowatości, budyń waniliowy i polewę czekoladową. Artykuł zawiera klasyczny przepis na ten deser oraz odmianę, w której zaleca się zastąpienie jagód jabłkami. Dzięki szczegółowemu opisowi każdego kroku, stworzenie takiego kulinarnego arcydzieła będzie bardzo proste. Ciasto Danube Waves można również upiec w multicookerze. W takim przypadku skład i proces gotowania pozostaną takie same.
