Wszystko o syrnikach: kalorii i korzyści

Kiedy słyszymy słowo "syrniki", to w pierwszymmoment w naszej głowie są obrazy i skojarzenia związane z serem. Ale tak naprawdę mówimy o cudownych, pysznych ciastach, gotowanych na bazie twarożku.

O ich smaku i korzyściach można mówićdużo i dużo czasu. Ale miłośnicy placuszki serowe wiedzieć, że jak tylko jeść na śniadanie kilka serniki, możemy uzyskać dobry zastrzyk energii dla naszego organizmu, to może pracować bez przerwy aż do kolacji. A potem pojawia się pytanie, jaka jest wartość energetyczna tej potrawy.

Przyjrzyjmy się bliżej produktom,wejście w syrniki. Kaloryczność z każdego z nich są: ser (18% tłuszczu) - 236 kcal, mąka - 334 kcal, cukier - 399 kcal, margaryna (masło) - 743 kcal jajka - 157 kcal. Energia tych produktów jest mieszany, w wyniku czego otrzymujemy rano deser kalorii w 300,2 kcal, oczywiście pod warunkiem, że będzie je jeść tylko 100 gramów, a zostaną one usiana deser łyżką śmietany.

Takie wskaźniki mogą wieleodrzuć ten przysmak z twarogu, ale nie spiesz się, aby to zrobić. W końcu możesz gotować serniki, których zawartość kalorii zostanie znacznie zmniejszona z powodu niewielkich zmian w przepisie i sposobie przygotowania. Na przykład „surowy” twaróg. Należą do nich: marchew, ogórek, rzodkiewka i zioła. Wszystkie te warzywa wciera się na drobną tarkę i miesza z twarogiem, uprzednio przefiltrowanym przez sito. Dietetyczne serniki mogą być podawane przez formowanie gwiazd, półksiężyców itp., Dekorowanie ich zielenią z powstałej masy za pomocą form cukierniczych.

Miłośnicy tradycyjnej kuchni mogąpolecam gotować pyszne ciasta serowe w piekarniku. Skład zawartych w nich produktów pozostanie taki sam, ale nie będziesz musiał używać dodatkowych tłuszczów do smażenia i kwaśnej śmietany jako sosu. Są to serniki, których zawartość kalorii jest znacznie zmniejszona. A jeśli do ciasta zostaną dodane rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, banany, jabłka, gruszki, wówczas smak upieczonych „bułek z serem” nabierze specjalnego, wyrafinowanego odcienia, któremu nikt nie może się oprzeć.

Wiele głównych składników, które tworząserniki, pomysłowe gospodynie domowe zastępuje się podobnymi. Na przykład możesz oczywiście wprowadzić miód zamiast cukru, jeśli nie masz na nie alergii. Lub zastąp mąkę semoliną. W takim przypadku naleśniki z twarogu okażą się bardziej kruche i kruche. Ale nie zapomnij o jednej rzeczy - przygotowujemy ciasta serowe, w których główną rolę odgrywa ser wiejski. To on stanowi podstawę tego dania. Jego ilość nie powinna być mniejsza niż 500 g na 2-4 łyżki mąki i 2 jajka.

Но какой бы способ приготовления вы ни выбрали, bez względu na to, z jakimi sosami są przyprawione, pamiętaj, że serniki, których wartość opałowa jest wysoka, są bardzo przydatne. Jedząc nawet niewielką część placków twarogowych, nasycasz swoje ciało witaminami A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerałami oraz całą gamą mikro i makroelementów. Dlatego nie odmawiaj sobie tak przyjemnego deseru, nawet ze względu na piękną sylwetkę!