Serniki to bardzo smaczne i zdrowe danie zrobione ztwarożek. Należy zauważyć, że istnieje wiele przepisów na robienie tych pysznych ciast. Serniki (inna nazwa - twarożek) przygotowywane są z różnymi dodatkami, nie tylko słodkimi, ale i pikantnymi. Metody gotowania tego dania są również różne, twarogi można nie tylko smażyć na patelni, ale także piec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
W klasycznej wersji tegodeser twarogowy, lista składników obejmuje mąkę. Oferujemy przepis na naleśniki twarogowe z kaszą manną. Twaróg przygotowany według tej receptury wyróżnia się szczególną „przewiewnością” i delikatniejszym smakiem.
Aby zrobić takie ciasta serowe, potrzebujemydwie paczki (lub pół kilograma) twarożku (lepiej jest wziąć tłusty twarożek, ale możesz też użyć niskotłuszczowego twarogu). Dodatkowo trzeba będzie wziąć jajko, półtorej łyżki semoliny i cukru, które najlepiej dodać do smaku, smakując twarożek podczas wyrabiania ciasta.
Jak widać, przepis na naleśniki z twarogiem z kaszą mannąWystarczająco proste, ale możesz je uzupełnić, dodając wanilinę lub inne smaki lub suszone owoce do swojej listy produktów. Jeśli zdecydujesz się dodać rodzynki lub suszone morele do listy składników, dobrze je umyj i zalej wrzątkiem. Po ostygnięciu wody odcedź owoce i osusz je na serwetce (suszone morele lub suszone śliwki najlepiej pokroić na mniejsze kawałki). Suszone owoce przed dodaniem do ciasta należy lekko „sproszkować” z mąki.
Jak więc prawidłowo ugotować serniki?Pierwsza tajemnica polega na tym, że twarożek należy przecierać za pomocą sita. Możesz to zrobić jeszcze łatwiej - ubij twarożek blenderem. Najważniejsze, że zyskuje jednorodną konsystencję, bez grudek. Dodaj cukier do twarogu, koncentrując się na swoim smaku.
Ubij jajka, wlej je do twarogu i dodajKasza manna. Wszystko dokładnie zagniatamy i odstawiamy ciasto na około trzydzieści minut, aby kasza manna nabrzmiała. Następnie wyrzeźbimy z ciasta małe ciastka, zawijamy je w mąkę. Serowe placki smażymy na oleju roślinnym, włączając umiarkowane ciepło. Takie twarogi są lepsze, gdy są ciepłe. Możesz podać im dżem lub miód.
A oto przepis na naleśniki z twarogiem z kaszą manną ibanany. To danie z pewnością przypadnie do gustu dzieciom, które lubią banany. Nawiasem mówiąc, korzystając z tego przepisu, możesz nakarmić małych wybrednych ludzi twarogiem, którzy nie chcą jeść tego zdrowego produktu w jego naturalnej postaci.
Za pół kilograma twarożku jeden dojrzałybanan, jajko, pół szklanki kaszy manny, cukier puder lub cukier do smaku. Zetrzyj banana widelcem lub zetrzyj na puree blenderem. Przecier owocowy wymieszać z twarogiem, cukrem, kaszą manną i jajkiem. Ciasto odstawić na pół godziny, jak zwykle rzeźbić i piec ciasta serowe.
W ten sam sposób można zrobić twaróg deserowy z innymi owocami, dodając do ciasta starte przecier jabłkowy, gruszkowy lub truskawkowy.
Ale wszystko to są słodkie wersje dań z twarogu, a takie ciasta można przygotować na przekąskę. Oto na przykład przepis na naleśniki z twarogu z kaszą manną z dodatkiem ziół i sera.
Funt twarogu będzie wymagał jednego jajka, trochęsól, pół torebki proszku do pieczenia, trzy łyżki kaszy manny, sto gramów sera, pięćdziesiąt gramów masła i pęczek zieleniny (zielona cebula, koperek, pietruszka).
Twaróg przetrzeć, dodać ubite jajka, posolićsmak, proszek do pieczenia i kasza manna. Ciasto odkładamy na bok, a nadzienie przygotujemy sami. Aby to zrobić, zmiel zioła i wymieszaj je z tartym serem. Do nadzienia można dodać trochę majonezu lub kwaśnej śmietany. Pokrój masło na małe kawałki.
Teraz kroimy ciasto twarogowe na kulki izaczynamy przygotowywać ciasta serowe. Kulkę rozwałkować na ciasto i na środku wyłożyć łyżkę nadzienia i kawałek masła. Łączymy krawędzie ciasta, tworząc podobieństwo wypełnionego ciasta. Zanurz twaróg w mące i smaż na umiarkowanym ogniu w oleju roślinnym. Lepiej jest podawać taką przystawkę na gorąco, aby ser w środku nie miał czasu na zamrożenie.
