As propriedades benéficas do repolho e da alface são conhecidaslongo. Esses produtos foram apreciados em todos os tempos e por todas as civilizações que conhecemos. Mas existe um vegetal que combina as propriedades da salada e do repolho e pode substituí-las facilmente. Isso é repolho chinês. Os benefícios de seu uso são conhecidos pelos chineses desde o século V d.C.
Inicialmente, durante sua disseminação pelo mundo,O repolho chinês custava muito dinheiro e nem todos podiam pagar. Mas com o tempo, o vegetal passou a ser cultivado tanto na Rússia quanto na Ucrânia, o que despertou significativamente o interesse dos compradores, e tornou-se possível adquiri-lo em qualquer loja ou supermercado. Hoje, o repolho de Pequim está disponível para todos. Os danos e benefícios de seu uso deixaram de ser discutidos. Agora ficará claro por quê.
Com base no nome, fica claro que a pátria destevegetal - China. No Império Celestial, é chamada de "Petsai" e é uma planta bastante popular entre os povos do Japão, China e Coréia. Este vegetal é o principal ingrediente da culinária oriental. Petsay é um tipo de repolho de maturação precoce que apresenta formas frondosas e com forma de cabeça. O aspecto das folhas assemelha-se à alface romana (têm cerca de 40 cm de comprimento). No contexto de uma cabeça de repolho verde-amarelo. A cor das folhas varia do verde brilhante ao amarelo. A seiva principal está contida nas nervuras das folhas. Eles se distinguem por sua carne.
A suculência de Pequim é incomparável com qualquer repolhoou salada. Apesar das folhas relativamente finas, uma grande variedade de pratos pode ser preparada com o repolho de Pequim. Os alimentos feitos com este vegetal suculento são mais do que saudáveis. O repolho à la Pequim contém um teor de calorias bastante baixo e, portanto, a comida não carrega tanto o corpo. Quando cozinha, ela não emite um cheiro específico, como faz seu companheiro de tribo bloqueado. O repolho chinês fresco é muito fácil de fermentar, conservar e conservar.
A fim de descobrir o que é útil em Pequimrepolho, vale a pena "cavar" na história. Mesmo na Roma antiga, as folhas deste vegetal oriental surpreendiam os curandeiros com suas propriedades higiênicas, e comê-las salvou o povo romano de muitas doenças por 600 anos.
Nutricionistas marcaram Pequim especialmenterepolho. Os benefícios da sua utilização estão associados à normalização do metabolismo do corpo humano, o que não lhe permite criar reservas excessivas de gordura. Muitas saladas dietéticas são baseadas no repolho de Pequim.
Melhoria observada por médicos e pesquisadoreso estado do sistema cardiovascular de uma pessoa que consome regularmente couve chinesa. O vegetal tem um efeito extremamente benéfico no trato digestivo. Para pessoas que sofrem de úlceras ou gastrite, o repolho chinês é recomendado para consumo regular. Os benefícios das folhas suculentas são baseados em seu alto teor de lisina. É um aminoácido simplesmente insubstituível para o corpo humano, ele dissolve proteínas estranhas, limpa o sangue e aumenta a capacidade do corpo de resistir aos vírus (melhora a imunidade). A longevidade dos habitantes dos países orientais está associada justamente à popularidade do repolho de Pequim.
O conteúdo total de sais minerais e vitaminas emOs vegetais chineses não são inferiores aos seus homólogos, como o repolho. Se você precisa consumir grandes quantidades de vitamina C, precisa de repolho chinês. Essa quantidade de ácido ascórbico não trará danos, mas não dará as qualidades de sabor originais.
Com base no que precede, torna-se claro queútil repolho chinês, os benefícios de seu uso e porque sua popularidade está aumentando a cada dia. Portanto, deve ser consumido tanto quanto possível, principalmente no inverno. Este presente é mantido pelo Império Celestial por muito tempo. Coma com prazer e seja saudável!
