Na azáfama de hoje, uma mulher modernanão pode dedicar tempo suficiente para cozinhar e assar. Além disso, produtos de massa prontos e atrativos simplificam esta tarefa. Mesmo bolos em um biscoito ou bolo de mel podem ser comprados prontos, basta aplicar um creme, que também não pode ser cozido, mas comprar um pó em um pacote.
Mas os doces comprados nunca podem ser comparados aos caseiros. Afinal, aromas doces estão espalhados por todo o distrito para a inveja de todos os vizinhos!
Especialmente saboroso é o mato - éo gosto da infância, a crise desse cozimento, com certeza, todos se lembram. Existem outros nomes para este prato, por exemplo, crocante ou vergunov. Este cookie recebeu esse nome devido ao fato de ser muito fino e crocante. Para que tudo saia assim, você precisa seguir receitas comprovadas. Se você não sabe assar mato, as receitas abaixo certamente o ajudarão.
Como assar mato?
Ingredientes:
Preparação
Moa o açúcar com ovo e sal, adicione kefir e óleo de girassol, refrigerante e bata novamente (você pode com uma batedeira). Com uma peneira, peneire a farinha e despeje gradualmente, mexendo o tempo todo.
Depois de amassar a massa, dêrepousar por 20 minutos, cubra com uma toalha e reserve em um lugar quente. Enquanto a massa estiver em infusão, não perca tempo, faça açúcar de confeiteiro. Quando a massa estiver em infusão, divida-a em duas partes iguais e comece a rolar para obter uma folha retangular fina. Em seguida, corte a massa em retângulos médios e faça furos no meio. Através desses orifícios, torça uma parte do retângulo para o outro lado.
Enquanto você faz essas manobras simples, o óleo (uma grande quantidade) na panela já deve estar aquecido. Você só precisa fritar os retângulos dos dois lados.
Depois de colocar o galho acabadoprato plano, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro. Embora isso seja uma questão de gosto, alguns não gostam de pó. Agora você sabe como assar madeira de acordo com a receita, mas existem outras opções para cozinhá-la.
Muitos estão interessados em como assar mato com massa. Vamos tentar responder a esta pergunta.
Receita de mato de massa
Tome: farinha de trigo (peneirada), 5 colheres de sopa. açúcar em pó, ovos (6 peças), sal, leite 3 xícaras.
Separe as gemas das proteínas e bata, misturecom farinha, leite, açúcar e sal. Bata os brancos e também adicione à massa líquida. A consistência da massa deve ser muito líquida - deve ser facilmente transferida de um prato para outro. Aqueça o óleo em uma panela para ferver e, em seguida, direcione a massa para um óleo fervente com uma corrente fina. Você pode usar uma chaleira pequena com um nariz estreito para isso. Deve ser um tipo de padrão. Quando o pincel estiver dourado, ele deve ser removido e colocado em um guardanapo - isso remove o excesso de óleo. Agora você precisa polvilhar com açúcar em pó. Não há nada mais fácil do que fazer galhos de massa! Bom apetite!
Você pode cozinhar mato com calda, o que você precisadespeje o mato acabado. Para xarope, tome: mel (150 gramas), água (70 gr), uma colher de suco de limão ou lima. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo muito baixo sob a tampa até obter uma consistência suficientemente espessa. Em seguida, unte o matagal acabado, mas ainda quente, com essa calda e polvilhe com uma mistura de noz ralada e canela.
Ao usar xarope é recomendado por si sóadicione menos açúcar à massa - o xarope adicionará doçura. Mas aqui é uma questão de gosto, alguns como doces muito doces, e outros, pelo contrário, preferem mais frescos. Bom apetite!
