Cordeiro é carne que é servida quenteFormato. Os pratos desta carne são preparados com a adição de várias especiarias e temperos. As costelas de borrego no forno podem ser classificadas como uma receita muito gratificante e deliciosa.
Vamos primeiro fritá-los em uma panela, eentão vamos escurecer um pouco no forno. Pegamos cerca de um quilo ou um pouco mais de costelas e cortamos em pedaços pequenos. Eles também precisam ser lavados e depois secos com uma toalha. Em seguida, frite as costelas para obter uma crosta marrom. Adicione sal, sementes de coentro e cominho em pó e misture bem. O fogo neste momento pode ser ligeiramente reduzido. Após um ou dois minutos, retire a panela do fogo e cubra com uma tampa. Assim que a carne esfriar um pouco, continue a cozinhá-la. Durante este tempo, fica saturado com o aroma de especiarias.
Nesse ínterim, nós descascamos a cebola e cortamos aleatoriamenteem pedaços, melhor em meias argolas. Tiramos a assadeira e espalhamos o papel alumínio sobre ela. Espalhamos as costelas fritas, mas não todas, apenas uma parte. Polvilhe-os com o óleo que se formou durante a fritura. É um óleo perfumado porque está saturado com o aroma de especiarias. Em seguida, coloque metade da cebola por cima. Polvilhe com sal e pimenta e polvilhe com suco de limão. Em seguida, adicione alguns dentes de alho e uma pequena pimenta à cebola. Em seguida, coloque as costelas restantes e o arco. Da mesma forma, regue com suco de limão e óleo da fritura e polvilhe com temperos e sal. Agora despeje cerca de meio copo de vinho (tinto, seco) na carne. Feche o papel alumínio e leve ao forno por uma hora. A temperatura de cozimento é de 220 graus.
10 minutos antes do final, abra o papel alumínio e deixe a carne dourar. Você pode usar a função grill, então as costelas de cordeiro no forno ficarão douradas. Sirva com ervas e vegetais.
Costelas de cordeiro podem ser cozidas no forno,usando potes. Primeiro você precisa preparar a carne. Lavamos as costelas e cortamos em pedaços médios. Em seguida, polvilhe com cominho e sumagre e distribua a mistura uniformemente. Frite as costelas em uma frigideira para formar uma crosta marrom dourada. Pegamos os potes e colocamos o grão-de-bico na primeira camada. Deve ser embebido em água com antecedência. Topo - costelas fritas. Em seguida, na frigideira em que a carne foi frita, coloque a cebola picada e deixe ferver levemente. Adicione aos potes. Agora você pode colocar qualquer tempero. Eu recomendo usar estragão, hortelã seca e açafrão. Também adicionamos sal. Coloque as batatas cortadas em pedaços por cima. Em seguida, você precisa preencher o conteúdo das panelas com água quente ou caldo. Colocamos no forno por cerca de 1,5 horas. Decorrido este tempo, desligue o forno. Mas não tiramos os potes. Deixe-os suar ali por uma hora. Mas a costela de cordeiro deve ser servida quente no forno, por isso não deixe esfriar.
Como cozinhar rapidamente costelas de cordeiro no forno?Existe essa receita. Você pode simplificar um pouco o processo de cozimento. Pegamos costelas de cordeiro e fritamos até dourar. Em seguida, colocamos em uma tigela e colocamos para refogar no forno. Despeje um pouco de água sobre eles e despeje o suco secretado sobre eles no processo. Depois de um tempo, adicione cenoura picada, cebola, aipo e ervas. Despeje também com suco de limão. Cozinhe até ficar macio. Em seguida, retiramos as costelas e filtramos o suco resultante. Adicione farinha e deixe engrossar. Sirva a costela de cordeiro no forno com arroz cozido e legumes. Despeje o molho sobre eles antes de servir.
Ao cozinhar cordeiro, você pode usarquaisquer especiarias orientais. Zira, açafrão, coentro e verdes irão adicionar notas de sabor extraordinárias a esta carne. Use também sumagre ou suco de limão para tornar a carne ligeiramente azeda.
