Como fritar castanhas em casa na frigideira?

Certamente muitos já ouviram isso, além deA Torre Eiffel, um símbolo de Paris, são os inúmeros vendedores ambulantes de castanhas torradas. De fato, bem nas calçadas existem braseiros em miniatura, e às vezes não muito em miniatura, nos quais esta iguaria descomplicada é preparada.

Depois de experimentá-lo, muitos turistas se perguntam:“Como assar castanhas em casa? E quão viável é? " Isso pode ser facilmente reproduzido em sua cozinha, tendo um fogão a gás ou elétrico e uma assadeira ou frigideira disponíveis.

Como assar castanhas em casa?

Antes de prosseguir com a descrição doprocesso, vamos falar sobre onde conseguir a matéria-prima para ele. O facto é que os frutos da castanha-da-índia que crescem em quase todas as regiões do nosso país, excepto no Extremo Norte, não são comestíveis. Sim, são muito bonitos - redondos castanhos laqueados, mas têm um sabor muito amargo.

Que tipo de castanhas você pode assar?

Para fazer isso, você precisa ir ao mercado ou supermercado.e adquirir uma variedade completamente diferente - o fruto comestível do castanheiro. Eles até parecem diferentes do cavalo - muito menores, de cor mais escura e um lado deles é necessariamente plano. De forma estritamente científica, não são nem castanhas, já que a árvore em que crescem pertence à família das faias, mas não entraremos em detalhes botânicos agora, pois precisamos comê-las, não classificá-las.

Como assar castanhas em uma assadeira ou assadeira?

Antes de prosseguir com o realcozimento, as frutas devem ser imersas em água. Além do fato de que isso irá remover a sujeira, você também pode rejeitar castanhas estragadas - elas simplesmente irão flutuar. Eles precisam ser jogados fora, e os restantes devem ser secos e picados com um garfo ou cortados com uma faca. Se isso não for feito, durante o processo de cozimento, a água embebida nas frutas irá ferver e quebrar a casca. Ou seja, você obtém uma série de explosões em miniatura - uma espécie de mini-canhão em sua cozinha, semelhante ao que ocorre ao fritar pipoca. Mas os grãos de milho são muito menores do que as castanhas, então é melhor não trazê-los a este estado.

Outro truque relacionado a como fritarA castanha, em casa, consiste no facto de as frutas colocadas sobre uma assadeira ou assadeira devem ser tapadas com lenços umedecidos. Isso evitará que sequem excessivamente durante o cozimento e endureçam. Eles serão fritos por cerca de meia hora e, durante esse tempo, você precisará substituir os guardanapos secos por outros frescos algumas vezes.

Se você escolheu uma frigideira como pratos, entãotampe, pois algumas castanhas podem explodir apesar dos entalhes e você terá que recolhê-las por toda a cozinha. Não é necessário cobrir a assadeira, pois essas "seguranças infláveis" não poderão sair do forno.

A prontidão da fruta é determinada simplesmente - cliquena castanha com o dedo. Se estiver macio, é hora de removê-lo do fogo. Agora você sabe assar castanhas em casa e pode se divertir e mimar seus entes queridos com este prato, mesmo sem estar em Paris. E também não se negue ao prazer de experimentar frutas cruas - elas também são muito saborosas.