A maioria dos homens vai concordar que bomalimento é aquele que contém carne. E há uma quantidade incrível de receitas para cozinhar este último. E se o clássico bife de porco ou de boi já é chato, você pode experimentar uma combinação inusitada. Por exemplo, carne com ameixas.
Ameixas secas há muito que se instalaram na cozinha emcomo ingrediente auxiliar para pratos de carne. Um prato tradicional búlgaro - carne com ameixas em uma panela - é cozido junto com tomates e outros vegetais. Este componente confere à carne uma certa doçura e picante.
Basicamente, as ameixas são ameixas secas comuns.Muitas vezes é fumado, o que confere ao produto um sabor completamente inimaginável. Muitas pessoas preparam uma salada de beterraba e ameixa, que pode ser usada como acompanhamento de carne. As ameixas secas são frequentemente utilizadas na gastronomia europeia. Um lanche popular é uma fatia de bacon, azeitonas e ameixas secas.
Absolutamente qualquer carne - porco, boi, patoou um coelho - vai bem com esta fruta seca. Por exemplo, na África se prepara um excelente prato - costela de borrego com ameixa, cuja receita certamente deve ser aproveitada para conquistar os convidados.
Esta é uma receita única para cozinhar carne comameixas, que se tornarão um sotaque brilhante de qualquer mesa festiva. O principal é comprar um cordeiro jovem e gordo. Cozinhar em casa é muito mais barato do que cozinhar em um restaurante. Portanto, os ingredientes necessários:
O principal segredo da deliciosa carne com ameixa éestes são ingredientes frescos e de alta qualidade. Nem é preciso dizer que os filés e a carne com osso devem ser frescos, de preferência refrigerados, de um animal jovem?
Em primeiro lugar, é necessário lavar e secarcostela de carneiro. Para quem não sabe, trata-se de uma parte de uma carcaça, que consiste em 7 a 8 costelas. O prato acabado revelou-se excepcionalmente belo e solene. Por isso, está preparado para feriados especiais: Natal, Páscoa ou cerimônia de casamento.
Então você precisa preparar uma mistura de especiarias -combine algumas pitadas de pimenta do reino com alecrim moído e tomilho, adicione algumas pitadas de sal e alho picado e dilua tudo com azeite e suco de limão. Com essa mistura, é preciso ralar a costela de cordeiro e depois deixar a carne sozinha por meia hora.
Durante este tempo, você pode cortar a cebola em pedaçosmeias argolas, batatas em pedaços médios, bem como pimentões (você pode cortá-los arbitrariamente). Moa as ameixas previamente lavadas e embebidas. Corte os tomates cereja ao meio.
Prepare uma assadeira e ligue o forno. Unte o prato com azeite, coloque os legumes nele em ordem aleatória, e sobre eles - costela de cordeiro. O prato é cozido por 40 minutos.
Este é outro bastante original e incomumuma receita para surpreender seus convidados. Carne assada no forno com ameixas secas pode ser tão deliciosa quanto deliciosa! Para o prato, você precisa dos seguintes ingredientes:
Assar carne com ameixa no forno é muitomais conveniente do que cozinhá-lo em uma panela ou em uma panela elétrica. Fazer rolinhos de porco é muito simples. O filé deve ser cortado em rodelas finas, bem batido e temperado com sal e pimenta. Enxágüe bem as ameixas e deixe de molho por um tempo, depois corte em pedaços pequenos e embrulhe em "massa de carne".
O bolo de carne resultante deve ser embrulhadouma tira de bacon e sele as pontas com um palito comum. Coloque em uma tigela funda, regue com o vinho tinto e deixe por um tempo. É bom se você conseguir agüentar a carne de porco com ameixas no vinho a noite toda. No dia seguinte, coloque os rolinhos em uma peneira para colocar o excesso de líquido no copo e, em seguida, leve a carne ao forno. Já agora, pode simplesmente fritar os pãezinhos numa frigideira.
É impossível chamar esta receita de simples, mas com que prazer o prato será degustado por todos os que se reuniram à mesa. Os seguintes ingredientes serão necessários:
Aconselha-se cozinhar a carne assada com ameixas secas com a adição de vegetais - assim o prato ficará mais suculento e saboroso.
Antes de servir, a abóbora acabada é cortada em rodelas temperadas com molho de mel e mirtilo.
Carne com ameixa é fácil de cozinhar seadote uma abordagem responsável para o processo de cozimento. Carne com ameixas secas vai bem junto, então vale a pena considerar um dos métodos de cozimento mais fáceis. Ingredientes necessários:
Agora, vamos examinar mais de perto o método de cozimento.
Este prato combina bem com qualquer acompanhamento.
Muitas pessoas pensam em como cozinhar carne comameixas são deliciosas. Além disso, a maioria das pessoas não quer perder muito tempo criando uma obra-prima da culinária. Esta receita o ajudará a lidar com as duas tarefas. Você só precisa preparar os seguintes componentes:
Esta carne pode ser cozida em uma frigideira comum, evocê pode usar a grade. Um pedaço de lombo de porco deve ser untado com especiarias e óleo vegetal e colocado em uma frigideira quente. Frite dos dois lados.
Enxágüe as ameixas e corte longitudinalmente, apóso que embeber em um copo de água. Literalmente após 10 minutos, descarte as ameixas em uma peneira e misture com o alho picado. Adicione o mel e o ketchup e coloque toda a mistura em fogo baixo, leve para ferver.
Isso é tudo! Coloque um pedaço de carne de porco em um prato de servir, regue com molho de ameixa espessa, decore com um raminho de alface e ervas suculentas.
Resta apenas acrescentar que as receitas de carne comhá uma grande variedade de ameixas. As tradições da cozinha europeia estão fortemente enraizadas na gastronomia nacional. A combinação de carne e fruta é especial. Este sabor é diferente de tudo. São as ameixas que conferem um certo picante e doçura aos pratos de carne.
