Os cheesecakes são um prato muito saboroso e saudável feito dequeijo tipo cottage. É importante destacar que existem inúmeras receitas para fazer esses deliciosos bolos. Os cheesecakes (outro nome - queijo cottage) são preparados com vários aditivos, não apenas doces, mas também salgados. Os métodos de preparação deste prato também diferem, os bolos de coalhada não só podem ser fritos na frigideira, mas também assados no forno ou no micro-ondas.
Na versão clássica da preparação destesobremesa de requeijão, farinha está incluída na lista de componentes. Oferecemos uma receita de panquecas de queijo cottage com sêmola. A coalhada preparada de acordo com esta receita distingue-se por uma especial "leveza" e tem um sabor mais delicado.
Para fazer esses bolos de queijo, precisamosdois pacotes (ou meio quilo) de queijo cottage (é melhor tomar queijo cottage gordo, mas você também pode usar queijo cottage baixo teor de gordura). Além disso, você precisará levar um ovo, uma colher e meia de sopa de sêmola e açúcar, que é melhor adicionado a gosto, provando o requeijão enquanto amassa a massa.
Como você pode ver, a receita de panqueca de requeijão com semolinaBastante simples, mas você pode complementá-lo adicionando vanilina ou outros sabores ou frutas secas à sua lista de alimentos. Se você decidir adicionar passas ou damascos secos à lista de ingredientes, lave-os bem e despeje água fervente sobre eles. Depois que a água esfriar, escorra as frutas e seque-as em um guardanapo (damascos ou ameixas secas são melhor cortados em pedaços menores). Antes de adicionar frutas secas à massa, elas devem ser levemente "pulverizadas" com farinha.
Então, como cozinhar panquecas de queijo corretamente?O primeiro segredo é que o requeijão deve ser passado com uma peneira. Você pode fazer isso ainda mais fácil - bata o queijo cottage com um liquidificador. O principal é que ganhe uma consistência uniforme, sem grumos. Adicione açúcar à coalhada, concentrando-se no seu gosto.
Bata os ovos, despeje-os na coalhada e adicionesemolina. Amassamos tudo bem e deixamos a massa repousar trinta minutos para que a semolina inche. Em seguida, esculpimos pequenos bolos com a massa, enrolamos na farinha. Fritamos bolos de queijo em óleo vegetal, ligando o fogo moderado. Existem tais coalhos melhor em uma forma quente. Você pode servi-los com geléia ou mel.
E aqui está a receita de panquecas de queijo cottage com sêmola ebananas. Este prato certamente agradará as crianças que tendem a gostar de bananas. A propósito, usando esta receita, você pode alimentar os pequenos agitados com queijo cottage que se recusam a comer este produto saudável em sua forma natural.
Por meio quilo de queijo cottage, um madurobanana, ovo, meia xícara de semolina, açúcar de confeiteiro ou açúcar a gosto. Amasse a banana com um garfo ou bata no liquidificador. Misturamos o purê de frutas com queijo cottage, açúcar, semolina e ovo. Deixe a massa repousar por meia hora, esculpa e asse bolos de queijo, como de costume.
Da mesma forma, você pode fazer coalhada de sobremesa com outras frutas adicionando maçã ralada, pêra ou purê de morango à massa.
Mas todas essas são versões doces de pratos de queijo cottage, e esses bolos também podem ser preparados para um lanche. Por exemplo, aqui está uma receita de panquecas de queijo cottage com semolina com a adição de ervas e queijo.
Meio quilo de queijo cottage vai precisar de um ovo, um poucosal, meio saquinho de fermento em pó, três colheres de sopa de sêmola, cem gramas de queijo, cinquenta gramas de manteiga e um punhado de ervas (cebolinha, endro, salsa).
Limpe o queijo cottage, adicione os ovos batidos, sal por cimasabor, fermento em pó e semolina. Colocamos a massa de lado e nós mesmos preparamos o recheio. Para fazer isso, triture as ervas e misture com queijo ralado. Você pode colocar um pouco de maionese ou creme de leite no recheio. Corte a manteiga em pedaços pequenos.
Agora cortamos a massa da coalhada em bolas ecomeçamos a preparar bolos de queijo. Abra a bola em um bolo e coloque uma colher do recheio e um pedaço de manteiga no centro. Conectamos as bordas do bolo, formando uma aparência de torta com recheio. Mergulhe os bolos de queijo na farinha e frite em fogo moderado em óleo vegetal. É preferível servir um aperitivo quente, para que o queijo lá dentro não tenha tempo de congelar.
