Mulți oameni iubesc dulceața de zmeură din copilărie.Beneficiile sale sunt extrem de mari. Probabil, nu există persoană care să nu fie tratată cu delicatețea unei bunici delicioase. Ce este atât de special la ea și cum se face dulceața de zmeură, aflăm din articol.
Ceaiul băut într-o seară de iarnă se poate umplearomă extraordinară dacă este îndulcită cu dulceață delicioasă. Delicatesa poate ameliora starea unei persoane cu o răceală și, uneori, chiar o poate vindeca.
Zmeura este un antioxidant puternic.Dulceata din aceasta boabe poate reduce febra, ameliora inflamatia si intareste imunitatea organismului. Acest efect este obținut datorită compoziției sale bogate. Zmeura conține potasiu, fosfor, magneziu, fier, iod și alte minerale, precum și vitaminele A, C, E, PP, B2... Toate aceste componente ajută la menținerea pielii tinere și elastice. Și prezența cuprului în el restabilește starea normală a unei persoane, ajutând să facă față stresului și, de asemenea, îmbunătățește structura părului.
Beneficiile pentru sănătate ale gemului de zmeurăse deschide si datorita acidului salicilic continut in acesta. Ea este cea care este baza pentru reducerea febrei și ameliorarea inflamației. Acidul elagic, pe de altă parte, este capabil să prevină creșterea tumorilor maligne și să oprească efectele negative cauzate de prăjelile și cărnurile afumate.
Dar cel mai important lucru este că, fiindun produs complet natural, dulceața, spre deosebire de tabletele farmaceutice, nu va dăuna stomacului. Deci, ne-am dat seama de proprietățile pozitive. Dar sunt mulți oameni care se îndoiesc că această dulceață va fi de folos. Să încercăm să ne dăm seama.
Dacă gătiți o delicatesă mult timp, atunci, desigur,practic nu vor exista vitamine în el. O astfel de dulceață va servi doar pentru un ceai delicios în sezonul rece. Cu toate acestea, nu există atât de puține moduri de a o pregăti. Pe vremuri, dulceața de zmeură se gătea mult timp. Cu toate acestea, acum preferă rețete complet diferite. De exemplu, dacă faci dulceață de zmeură fără să fiarbă, atunci, desigur, toate beneficiile pe care le au fructele de pădure pot fi păstrate în ea și consumate, de exemplu, toamna, când nu există atât de multe vitamine naturale.
Principalul lucru este să nu mănânci în exces.Uneori este posibil să nu observi cât de repede „dispare” dulceața din cutie. Cu toate acestea, suprasolicitarea devine uneori nu atât de inofensivă. Poate provoca tulburări de stomac, poate lua kilograme în plus și chiar poate provoca probleme dentare.
Dulceata de zmeura, ale carei beneficii sunt luate in considerarede mai sus se aplică în funcție de proprietățile sale. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de unele particularități. Nu este recomandat să consumați delicatesa la temperaturi ridicate, deoarece proprietățile sale patogene, în loc de reducerea necesară a căldurii, vor duce la o creștere și mai mare. Astfel, delicatesa este luată la o temperatură de 37,8 și mai jos.
Dulceata va ajuta nu numai pentru uz intern, ci și pentru uz extern, de exemplu, în lupta împotriva herpesului. Ungeți zona inflamată timp de 10 minute de 2-3 ori pe zi.
Pentru a preveni cancerul, este util să consumi 2-3 linguri de dulciuri în fiecare zi.
Prin urmare, nu este contraindicat în sarcinăeste o salvare pentru femei. La urma urmei, multe medicamente nu pot fi luate în acest moment. Dar viitoarele mămici pot mânca o lingură de dulciuri la fiecare masă. Acesta nu numai că va deveni un minunat profilactic împotriva răcelii, dar va crește și indicele de hemoglobină, deoarece zmeura conține și fier.
Să trecem la partea practică și să explorăm cumface dulceata. Această rețetă este perfectă pentru cei cărora le place o consistență groasă. O structură specială se poate obține atunci când se adaugă gelatină (două linguri). Zmeura ia un kilogram si 800 de grame de zahar.
Boabele sunt sortate și așezate într-o cratiță,presara fiecare strat cu zahar granulat. Se lasă apoi câteva ore, se pune pe foc, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, ci se răcește. Acest lucru trebuie repetat de două ori, iar la final, turnați gelatina topită în 100 de grame de apă într-un jet subțire. În acest caz, conținutul tigaii este amestecat. După răcire, această dulceață simplă de zmeură este așezată în borcane și pusă în cămară. Poate fi deschis și savurat oricând doriți.
Pentru cei care doresc să păstreze fructele de pădure în forma lor naturală, este potrivită următoarea rețetă. Veți avea nevoie de un kilogram de zmeură și de la 800 la 1000 de grame de zahăr, în funcție de preferințele gospodăriei.
Boabele sunt sortate și așezate într-un castron dinrobot de bucătărie sau blender, adăugați zahăr granulat și aduceți conținutul la o masă omogenă. După aceea, rămâne să turnați ternul în borcane pregătite în prealabil (care trebuie opărite cu apă clocotită) și să închideți capacele.
A se păstra într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi „viigem de zmeură". Beneficiile, insa, vor fi din aceasta pana in perioada de iarna. În sezonul rece, este totuși mai bine ca boabele ras cu zahăr să stea măcar puțin pe foc. Atunci nu trebuie să vă faceți griji că îi păstrați calitățile timp de un an întreg.
În epoca noastră, când în farmacie poți cumpăra tot ceorice, nu ar trebui să neglijezi medicamentele naturale adevărate. La urma urmei, sunt cele mai bune pentru sănătate și nu dăunează, spre deosebire de multe medicamente. Dacă este gătită corect, dulceața de zmeură va deveni un adevărat depozit de vitamine iarna. Beneficiile sale vor fi și ele pe deplin dezvăluite, dacă nu abuzați de el și nu îl luați la temperaturi ridicate.
