Gem de prune de cireș aromatic și gustosbucătarul nu este foarte dificil, dar va trebui să fie gătit în mai multe recepții. Ia timp, iar iarna vei avea o recolta excelenta si folositoare in stocuri. Fructele de prune conțin o mulțime de vitamine (C și B), pectină, acizi și alte substanțe care ajută la menținerea imunității. Spune-ți cum să faceți gem de prune de cireșe. Rețete și tehnologie de gătit veți găsi în articolul nostru. Apropo, este, de asemenea, recomandat să mănânce pentru a crește pofta de mâncare, lupta împotriva bolilor gastro-intestinale, are acțiune anti-inflamator și krovoochischayuschim. Impresionat? Apoi, puteți să faceți afaceri.
Cum să gătești un gem dintr-o prună
În primul rând, clătiți fructele cu apă curentă, împărțiți-le în jumătăți, apoi îndepărtați oasele. Pentru 1 kilogram de prune copt veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de zahăr;
- un pahar de apă curată.
Mai întâi, blanch prunul de cireș în apă clocotită cu adăugareao cantitate mică de zahăr (sunt suficiente trei linguri) timp de cel mult 4 minute. Apoi fructul trebuie îndepărtat cu o lingură cu fante sau aruncat într-o strecurătoare. Apoi, pregătiți sirop de zahăr din cantitatea specificată de apă și zahăr. Când fierbe, trebuie să puneți fructe în el și să gătiți un sfert de oră. După cum am menționat deja, gemul de prune de cireșe pentru iarnă se prepară în mai multe etape, sau mai bine zis în 2 sau (cel mai bun dintre toate) în trei. Ai răbdare și vei avea cea mai delicioasă piesă. Iar intervalul dintre preparate ar trebui să fie de cel puțin 3 ore. Când totul este în sfârșit gata, împachetați dulceața în borcane, asigurați-vă că ați sterilizat, înfășurați capacele și trimiteți-le pentru a fi depozitate până iarna.
Dulceață de prune de cireș. O altă metodă de gătit
Pentru un kilogram de fructe, luați:
- 2 kilograme de zahăr granulat;
- 3 pahare de apă curată, filtrată.
Spălați pruna de cireșe, împărțiți-o în două, îndepărtați-ooase. Apoi scufundați-l în apă foarte fierbinte (80 de grade), dar fără apă clocotită timp de câteva minute și lăsați să stea 3-4 minute. Scoateți apoi fructele și înțepați fiecare cu o scobitoare în mai multe locuri. Apoi puneți fructele într-o cratiță, turnați 3/4 din siropul de zahăr obținut din cantitatea specificată de ingrediente, aduceți la fierbere, apoi scoateți-le din aragaz și puneți-le într-un loc răcoros timp de 10 ore. După timpul specificat, dulceața de prune de cireș fără semințe poate fi pregătită (pentru a o verifica, luați o picătură de lichid din tigaie și turnați-o pe o farfurie plată, dacă se întinde, gătiți-o din nou, dacă nu, scoateți vasele aragazul). Împachetați în borcane și trimiteți materialul parfumat pentru depozitare.
Dulceață de prune cu cireșe și mirodenii la cuptor
Pentru el veți avea nevoie de:
- un kilogram de prune de cireș roșu;
- 700 de grame de zahăr granulat;
- 2 lingurite suc de lamaie
- 2 cuișoare și o jumătate de linguriță de scorțișoară pudră.
Clătiți fructele, înjumătățiți, scoatețisemințe, apoi se acoperă cu zahăr, se adaugă suc de lămâie și se lasă să stea câteva ore. După aceea, puneți oala cu fructe în cuptor, preîncălzită la 150 de grade, și gătiți timp de o oră și jumătate. În acest timp, masa trebuie amestecată de 2-3 ori. Cu 15 minute înainte de expirarea timpului specificat, adăugați condimente la pruna de cireșe (cuișoarele trebuie îndepărtate după aceea). Gata - poate fi ambalat în borcane. Poate că aceasta este cea mai simplă rețetă de gem, deși și cele două anterioare necesită nu prea mult timp pentru prepararea directă. Indiferent de metoda pe care o alegeți, veți avea un preparat foarte gustos și parfumat pentru iarnă.
