Marginea de sud a vastei noastre țări este bogatătot felul de fructe si fructe de padure, care nu sunt atat de usor de gasit in alte zone (vara sunt, dar importate). Prunele cireșe pot fi atribuite în siguranță numărului lor - una dintre soiurile de prune, foarte parfumate, dulci sau dulci și acrișoare, în funcție de soi. Această boabe nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Așadar, dacă doriți să obțineți beneficii împreună cu plăcerea, atunci ar trebui să îl includeți în dieta dvs. - vi se asigură o cantitate bună de vitamine și minerale. Și ce dulceață magnifică de prune de cireșe (cu și fără semințe) poți găti! Iarna, un borcan cu o asemenea delicatesă va fi o adevărată comoară!
Dacă sunteți un susținător al regulii „rapid șidelicios", atunci nu vrei să te obosiți să scoateți semințele din aceste fructe - acest lucru nu este ușor. Prin urmare, este mai bine să vă simplificați munca și să gătiți fructele întregi: gustul va beneficia doar de asta. Vor fi două rețete În primul rând, să ne uităm la cum să gătești dulceața de prune de cireșe în mod clasic, apoi vom încerca o versiune mai savuroasă.
Mai întâi, să pregătim ingredientele necesare. Vor fi puține:
Spalam si sortam fructele pentru a nu ajungestricat. Mutăm pruna cireșă într-un castron mare. Din cantitatea indicata de zahar si apa gatim siropul, cu care turnam fructele de padure. Este mai bine să o faceți direct noaptea (și să o gătiți imediat dimineața) sau să stați aproximativ 6 ore. Pregătirea gemului de prune de cireșe are loc la intervale de timp: se ține pe foc nu mai mult de 15 minute, uneori amestecând și eliminând spuma, apoi stă din nou timp de 6 ore și gătește din nou.Deci repetă de 3 ori.Dacă bulele de pe suprafața gemul a început să se rătăcească spre centru, apoi este gata. Și ar trebui să rezulte următoarele: un sirop limpede și fructe întregi de prune de cireșe. Acum puteți steriliza borcanele, așezați piesa de prelucrat și rulați-o. Cel mai important este să rezistați tentației și să nu înghiți stocul fără să așteptați iarna.
Dulceata de cirese prune cu samburi se prepara cuadăugarea altor componente. Deci, de exemplu, această boabe se potrivește bine cu anasonul stelat. Acest condiment amintește foarte mult de anason ca aromă și gust și este folosit la prepararea diverselor alimente, inclusiv pui și legume, pentru a aroma lichiorurile și chiar guma de mestecat. O vom adăuga în dulceața noastră de prune de cireșe. Cu oase, din nou, nu ne vom deranja, vom lăsa toată boaba.
Mai întâi, luați o jumătate de lime și tăiați-ofelii (aici se pot scoate oasele) si se calesc in jumatate de pahar de apa timp de 5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca coaja sa să devină mai moale. Apoi se toarnă 1 kg de prune cireșe cu zahăr (500 g) și se lasă 2 ore pentru ca boabele să elibereze zeamă. Se pune apoi pe foc lent, se adauga aceeasi cantitate de zahar, 3-4 anason stelat si lime. Aduceți gemul la fiert și apoi gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se toarnă fierbinte în borcanele pregătite și se închide cu capace.
Dulceata de cirese prune cu samburii, gatitaîn acest fel, iubitorilor de mirodenii le va plăcea. Aroma sa este delicioasă, iar gustul este foarte plăcut, cu acrișoare și o ușoară amărăciune din tei. Apropo, pruna galbenă cireșă este mai bună pentru prima rețetă, iar mov pentru a doua. Fiecare dintre ele este gustoasă și interesantă în felul său. Încercați pe amândouă!
