Toată lumea este familiarizată cu rețete simple de conservare.diverse fructe și fructe de pădure. Vara, cu o mare varietate de materii prime proaspete, puteți pregăti orice doriți - compot, gem, gem etc. Dar se întâmplă să doriți să actualizați gusturile familiare cu ceva neobișnuit. Multe gospodine își pun întrebarea: "Este posibil și, dacă este posibil, cum să gătești gem de pepene galben?" La urma urmei, pulpa dulce este probabil potrivită pentru conservare. Iar parfumul ei este minunat, nu-i așa? În acest articol, veți găsi câteva sfaturi despre cum să faceți gem de pepene galben. Rețetele sunt ușor diferite între ele în compoziția ingredientelor, astfel încât dulceața va avea gusturi ușor diferite.
Cum se face dulceață de pepene galben vanilat pentru iarnă cu lămâie?
De regulă, carnea pepenelui are un gust foarte dulce, astfel încât să puteți împrospăta felul de mâncare cu puțină „aciditate”. În același timp, bogăția pepenelui va fi echilibrată cu lămâie, combinând cu succes arome.
ingrediente:
- 1 kg pulpa de pepene galben fara seminte si piele;
- 1 lamaie medie
- 0,6 kg zahăr;
- o pungă cu zahăr vanilat.
preparare
- Când tundeți pepenele galben, nu încercați să trageți prea multstratul de lângă coajă. Fructele necoapte sunt folosite cu succes ca materii prime. Pepenii prea moi nu trebuie luați, deoarece atunci gemul nu va deveni transparent și constă din bucăți și sirop. Tăiați pene în felii mici și amestecați cu coaja de lămâie, răsucite printr-o mașină de tocat carne.
- Acoperiți masa cu zahăr și amestecați uniform până se omogenizează. Se lasă la infuzat 2-3 ore.
- Se pune gemul la foc moderat și se fierbe, amestecând ocazional. Scoateți din aragaz pentru a se răci complet.
- Repetați procesul de fierbere de încă 2 ori. Piesele vor fi zahărite și vor deveni de culoare chihlimbar.
- Adăugați zahăr vanilat la ultima gătire. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, înfășurați capacele și înfășurați-o, întorcând recipientul cu susul în jos.
Cum se face gem de pepene galben pentru iarnă cu dovleac?
Cu această metodă de gătit, tehnologia trebuiefie oarecum diferit. Deoarece pulpa de dovleac are o structură mai densă, fierbeți-o separat în puțină apă timp de 10-15 minute, tăiată în bucăți mici. Apoi puneți ambele produse împreună. Se toarnă zahărul în masa rezultată și se fierbe de două-trei ori. Puteți adăuga suc de lămâie și coajă în vas (sau folosiți acid în pungi). Gemul se dovedește a fi o apetisantă culoare portocalie strălucitoare. Și are un pic de dulceață de pere.
Cum se face gem de pepene galben de iarnă?
Desertul se dovedește a fi special din neobișnuit pentruacest gen de semifabricate de ingrediente. De exemplu, gemul de pepene aromat pentru iarnă poate fi preparat puțin diferit - sub forma unui gem gros cu o banană. Pentru a face acest lucru, răsuciți pulpa ambelor componente cu o mașină de tocat carne sau amestecați cu o furculiță, apoi adăugați zahăr după gust. Pentru această rețetă se pot folosi și fructe coapte. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu. După aproximativ 20-30 de minute, acesta poate fi așezat în containere și înfășurat cu capace. O completare minunată la clătite sau clătite este gata!
