Cum vrei uneori să gătești așa ceva, nupetrecând jumătate de zi în bucătărie, astfel încât mâncarea să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, frumoasă prin aspect și cu o aromă apetisantă. Sarcina pare imposibilă, dar încă există o soluție: o biciă rapidă din dovlecel este o soluție excelentă care răspunde tuturor dorințelor de mai sus. Rapid, ieftin, gustos și chiar sănătos - de ce să nu încercați?
Oamenii care nu au gustat niciodată feluri de mâncare ca acestaparcă, se pare că o astfel de mâncare nu poate fi încântătoare, că nu este pentru bărbații care cu siguranță au nevoie de o bucată mare de carne și o farfurie. Aceasta este o concepție greșită, deoarece puteți adăuga orice la un bici pentru aluat pentru plăcinte cu dovlecel: de la diverse brânză și cartofi la pește, bucăți de carne și cârnați. Principalul lucru este un zbor al imaginației și absența stereotipurilor.
Astfel de plăcinte sunt destul de satisfăcătoare, în ciuda concepției greșite, iar dacă le combini cu cereale sau cartofi, atunci chiar și un mâncător de carne notoriu va spune: „Dar nu este rău!”
Squash în compoziția sa este saturat cu magneziu șipotasiu, ceea ce le face extrem de utile pentru bolile cardiovasculare, iar fibra importantă stimulează tractul digestiv, eliminând toxinele și balonarea. Zucchini este recomandat să fie luat de femeile însărcinate, deoarece acestea ușurează remarcabil umflarea.
Există câteva idei interesante pentru utilizarea dovlecelului ca ingredient principal pentru farfurie. Fiecare dintre ele este special în gătit și gust, precum și în aparență.
De la dovlecel în grabă, puteți găti o plăcintă cu caserole cu adaos de roșii. Ingrediente esențiale:
- două dovlecei și roșii;
- un morcov de dimensiuni medii;
- 100 de grame de brânză tare;
- 2-3 ouă;
- 300 grame de făină;
- 100 de grame de chefir;
- 0,5 linguriță de sodă și sare, piper negru - opțional;
- 1 lingură. o lingură de zahăr granulat.
Zucchini ras cu găuri mari șistrecurați excesul de lichid, adăugați condimente, chefir și amestecați. Adăugați ușor ouăle bătute și făina. Se agită la o stare uniformă. Masa nu trebuie să se scurgă repede de lingură, altfel trebuie să adăugați puțin mai multă făină.
Gratiți morcovii și adăugați laaluat. Ungeți tigaia cu tort cu ulei de măsline, puneți fundul și pereții în cercuri feliate de roșii (de preferință în două straturi) și presărați-le cu brânză rasă. Parmezanul este ideal pentru astfel de scopuri. Turnați aluatul de dovlecei deasupra și trimiteți plăcinta din dovlecei la cuptor.
Fierbeți rapid ceva din farfurie:cartofi tineri sau fasole de sparanghel - și o masă completă este gata! Tortul va fi gătit timp de aproximativ o oră, se poate servi cald și rece, se răstoarnă înainte de servire, astfel încât roșiile și brânza să fie deasupra. Puteți presăra cu ierburi proaspete tocate în grabă.
Placinta cu dovlecei poate fi de asemenea gatitatigaie, se mai numește tort de clătite din legume. Încingeți două dovlecei medii pe o răzătoare cu găuri de dimensiuni medii, stoarceți excesul de apă și adăugați două ouă, sare după gust și piper negru măcinat, trei sau patru linguri de făină și frământați aluatul: ar trebui să arate ca un aluat pentru păsări - gros, dar mobil. Din această masă, coacem 5-6 fritturi largi în funcție de dimensiunea tigaiei.
Pentru „smântână” puteți folosi smântână groasă saumaioneza amestecata cu usturoi zdrobit si allspice, le acoperim cu straturi racite pentru o prajitura cu legume, poti pune si rosii proaspete feliate in cercuri intre straturi - va fi si mai gustoasa. Topul poate fi presărat cu ierburi tocate sau garnisit cu legume proaspete după cum doriți.
Din cani tăiate dovlecei, roșii mediităiați mărimea în același mod, puneți un strat de legume într-o tigaie pentru tort unsă, aranjându-le vertical și alternativ: o felie de dovlecel, o felie de roșii. Unii îndrăgostiți adaugă felii de cartofi. Dacă nu sunteți fan al unei figuri elegante, nu ezitați să o luați, va fi mult mai satisfăcător, ceea ce înseamnă că bărbaților le va plăcea un bici atât de rapid. Zucchini poate amesteca si putin vinete, daca este disponibil.
Apoi, pregătiți umplutura:Bateți trei ouă cu jumătate de pahar de smântână sau smântână și 200 de grame de brânză, ras pe o răzătoare grosieră. Se toarnă tortul cu această masă și se trimite la cuptor pentru o jumătate de oră. Se servește încă cald, picurând ușor cu smântână.
Kish este o plăcintă deschisă cu o bază de pâine scurtăaluat care poate fi făcut acasă sau poate fi cumpărat congelat la supermarket. Este utilizat pe scară largă în bucătăria vegetariană, fiind un fel de mâncare versatil, care poate avea un gust diferit de fiecare dată, datorită varietății de umpluturi de legume și fructe care poate fi folosită pentru toate aceste tipuri de plăcinte.
Pentru gătit, puneți o quichedovleceii rasi (2 buc.), se toarna peste cinci oua batute si se presara cu 150 de grame de branza tare razuita. Temperatura cuptorului - 180 de grade, timpul de coacere - aproximativ treizeci de minute. Ce ar putea fi mai ușor și mai rapid?
Pentru o cină rapidă sau o gustare după-amiaza, puteți face o plăcintă gourmet care include somon. Acesta este un fel de mâncare picant care nu-i este rușine să fie servit chiar și la o petrecere. Produse necesare:
- 150 de grame de somon afumat;
- 80 de grame de brânză;
- trei ouă;
- 130 de grame de făină;
- 1 dovlecel de marime medie;
- 3 linguri. linguri de lapte proaspăt;
- 4 linguri. linguri de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline);
- sare, piper după gust, un praf de sifon.
Într-un castron adânc, bateți ouăle cu lapte și unt,se adauga condimente si faina. Amesteca. Adăugați dovlecelul ras pe o răzătoare grosieră și pește fără sâmburi, tăiat în bucăți mici. Adăugați brânză rasă și amestecați bine. Mutați aluatul într-o matriță din silicon: una alungită, îngustă sau rotundă cu o gaură în mijloc este ideală. Coaceți în medie patruzeci de minute, răciți ușor și tăiați în bucăți - aceasta este întreaga rețetă.
În fotografie, o plăcintă rapidă cu dovleceiarată perfect și are un gust și mai bun. Se servește cu suc de roșii, legume proaspete sau ceai de plante. Nu este doar gustos, ci și satisfăcător: o masă completă de legume, pește, pâine și totul într-un singur fel de mâncare. O astfel de prăjitură poate fi gătită într-un aragaz lent în modul „coacere” și în cuptor în grabă.
Un astfel de fel de mâncare este o capodoperă din nimic!Fotografia lui trebuie să fi fost văzută, dar puțini au îndrăznit să gătească, crezând că va dura mult timp, judecând după imagine. Și degeaba! O plăcintă cu dovlecei și morcovi este pregătită în grabă, în ciuda aspectului său neobișnuit: straturile de legume de pe aluat sunt dispuse vertical în ea și se pare că trebuie să petreceți o jumătate de zi pe o astfel de splendoare.
Din 100 de grame de unt, 200 de grame de făină și 5Artă. linguri de apă rece, aluatul obișnuit este frământat conform principiului pâinii scurte: untul este măcinat cu făină, iar apoi se adaugă apă. De asemenea, puteți adăuga gălbenuș de ou - opțional. Apoi îl întindem cu degetele pe un vas de copt, cu un strat de 3-4 mm și trimitem forma la frigider, astfel încât aluatul să fie înghețat.
Umplutura de plăcintă cu dovlecei bătutăgătim tăind legume în farfurii folosind un tăietor de legume: morcovi și dovlecei (puteți înlocui dovleceii). Așezăm aceste benzi deasupra aluatului într-o matriță, începând de la margine și deplasându-ne spre mijloc, așezând alternativ un strat de unul și de celălalt.
Pregătirea umpluturii:trei ouă, 200 de grame de smântână, puțină nucșoară, sare, 150 de grame de brânză rasă, trei căței de usturoi zdrobiți într-un mortar, bateți ușor cu un mixer și turnați masa pe legumele așezate, încercând să distribuiți uniform. Regimul de temperatură al cuptorului este de 180 de grade, un astfel de tort se coace aproximativ o oră. O astfel de rețetă simplă rapidă de plăcintă cu dovlecei este o mântuială pentru iubitorii de feluri de mâncare fără legume.
Produse necesare:
- trei ouă;
- 250 de grame de brânză tare;
- cinci dovlecei mici (nu mai mult de 15 cm lungime);
- 5 linguri. linguri de gris;
- 3 căței de usturoi, sare și piper după gust;
- o grămadă mare de verde prefabricat: pătrunjel, coriandru, mărar etc.
Dovlecelul se rade pe o razatoare mare, fii sigurexcesul de lichid se stoarce, brânza trebuie de asemenea rasă și amestecată cu o legumă, se adaugă ouăle, se bate cu usturoi și condimente, gri și se amestecă bine până se omogenizează. Opțional, puteți înlocui dovleceii cu dovleceii. Așezați piesa de prelucrat într-o formă largă, încercând să păstrați înălțimea nu mai mult de trei centimetri, apoi plăcinta cu dovlecei, bătută, va fi mai gustoasă și coaptă rapid. Așteptăm ca blatul să se rumenească bine, apoi să-l scoatem din cuptor.
Plăcinta bulgară este servită atât caldă, cât și rece - eala fel de gustos, mai ales cu un sos de usturoi picant, făcut din smântână sau iaurt (așa cum se întâmplă în Bulgaria). Nu se petrece mai mult de o oră pe gătit, din care coacerea ia partea leului, timp în care poți face alte treburi casnice.
Valoarea energetică a acestor feluri de mâncare variază de la130 până la 280 de calorii la 100 g, în funcție de ingredientele constitutive: acolo unde există pește și smântână, conținutul de calorii este mai mare, dar doar legumele cu o bucată mică de aluat sunt mult mai mici. În orice caz, plăcintele făcute din dovlecei și alte legume în grabă aparțin unei diete cu conținut scăzut de calorii, prin urmare sunt luate în considerare cu îndrăzneală de persoanele care urmează figura și o alimentație adecvată. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte populare printre lacto-vegetarieni.
O plăcintă rapidă cu dovlecei poate fi servită înca fel de mâncare separat pentru prânz sau cină, precum și în combinație cu o garnitură de legume, cartofi fierți sau salată verde proaspătă. Sosul va fi util: smântână, roșie picantă sau picantă - în funcție de preferințele dvs. de gust, deoarece gama de sosuri este extrem de diversă pentru iubitorii de preparate din legume. Un strop de pătrunjel proaspăt tocat, mărar sau coriandru, castraveți proaspeți și pâine de secară aromată va fi util.
