Tort de burete, simplu și rapidgătit, ajută bine când vrei cu adevărat dulciuri și mergi la magazin prea leneș. Există foarte multe rețete pentru un astfel de desert. În acest articol vom prezenta două dintre cele mai populare și moduri.
Cu siguranță fiecare gospodină știe să facă plăcintă Charlotte. Principiul frământării elementelor de bază pentru rulajul de acasă este același. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:
Prajitura cu burete (usor si rapid)ar trebui să înceapă cu o bază de frământare. Ouăle trebuie împărțite în proteine și gălbenușuri. Zaharul alb se adaugă la ultimul ingredient și se macină până la alb. Proteinele trebuie răcite și biciuite într-o spumă rezistentă. Combinând ambele mase, acestea trebuie amestecate, adăugați sodă bătută și făină cernută. Bate aluatul rezultat este recomandat până devine omogen și aerisit.
Înainte de a găti un rulou de biscuiți,baza trebuie stabilită corect pe foaie. Este necesar să fie uns cu ulei fără aromă și, de asemenea, presărat cu semolă. La sfârșit, aluatul întreg trebuie turnat pe o foaie de copt, astfel încât să fie distribuit uniform pe întreaga suprafață a foii.
Cât timp se coace un simplu rulou de biscuițisi repede? Se recomandă așezarea foii umplute numai într-un cuptor preîncălzit la 205 grade. Durata de pregătire a bazei este de 15-17 minute. În acest caz, aluatul trebuie să crească bine, să devină grosolan, moale și luxuriant.
Ruloul de biscuiți de casă se va dovedi frumos șigustoase numai dacă toate acțiunile vizate formării sale, să se desfășoare foarte repede. La urma urmei, după coacerea bazei, se răcește și se rupe foarte repede.
Astfel, după ce a îndepărtat biscuitul din cuptor, ar trebui să fie uns imediat cu gem gros de mere sau pere, apoi rostogolit imediat într-un sul dens.
Acum știi cum să faci un rulou pentru biscuițicu gem. După formare, acesta trebuie așezat pe o placă plană și alungită. După ce a răcit puțin produsul, trebuie presărat cu pulbere și servit. Înainte de aceasta, se recomandă tăierea desertului în felii de 1,7 centimetri grosime. Prezentați un rol de burete cu gem la masă, de preferință cu o ceașcă de ceai negru cald.
Sub rezerva tuturor regulilor rețetei, trebuieobțineți un sul delicios, delicat și moale. Dacă ați decis să faceți un astfel de desert nu pentru o simplă petrecere de ceai de familie, ci pentru o masă festivă, atunci vă recomandăm să folosiți o altă metodă de gătit. Odată cu aceasta, un tratament făcut acasă se va dovedi și mai caloric, mai tandru și mai gustos.
Așadar, să ne uităm la modul în care să facem un pas festiv un rulou de biscuiți. Pentru el avem nevoie:
Pentru aluatul de biscuiți frământat, este necesar să se împartăouă pe veverițe și gălbenușuri. La gălbenușuri trebuie adăugat zahăr alb, smântână proaspătă și 1/2 cutie de lapte condensat. Amestecarea ingredientelor este necesară până când veți avea o masă dulce uniformă.
În ceea ce privește gălbenușurile, trebuie să fie bătutemixer până la vârfuri persistente. Ulterior, ambele mase ar trebui să fie combinate, adăugați-le sodă slabă și făină ușoară. La ieșire, ar trebui să obțineți un aluat de biscuiți omogen și aromat.
Cum să gătești o rulou de biscuiți?După frământarea bazei, foaia de copt trebuie unsă cu ulei și presărată cu semolă. Pe foaie, trebuie să turnați tot aluatul gătit și să îl distribuiți cu atenție, astfel încât grosimea acestuia să fie aceeași peste tot. În această formă, produsul semifabricat trebuie trimis la cuptor. Coaceți un aluat de biscuiți, de preferință, la o temperatură de 205 grade pentru ¼ oră.
Pentru realizarea de role de vacanță ca.umpluturi nu ar trebui să fie utilizate dulceata obișnuită de fructe, ci o adevărată cremă pentru desert de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți uleiul de gătit moale cu un mixer, apoi adăugați restul de lapte condensat. Drept urmare, ar trebui să obțineți o cremă foarte luxuriantă, bogată în calorii și delicioase.
După ce aluatul este copt, acesta esteeste necesar să se îndepărteze și să se înlăture ușor cu o spatulă, astfel încât să fie departe de foaie. După ce ați uns suprafața produsului cu cremă pregătită anterior, acesta trebuie învelit imediat într-un rulou strâns. Pentru a împiedica deschiderea acestuia, trebuie așezat pe o suprafață plană cu partea tăiată în jos.
Când ruloul s-a răcit ușor, se recomandăse presară cu pulbere, se acoperă cu folie și se pun la frigider. În această formă, desertul trebuie să îmbătrânească o oră întreagă. În acest timp, biscuitul va absorbi o parte din crema de unt, va deveni și mai fraged și mai moale.
După ce a susținut o rolă de biscuiți la frigider,acesta trebuie îndepărtat și așezat pe producătorul de torte. După ce a tăiat desertul în bucăți de 1,7-2 centimetri grosime, acesta trebuie servit oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai negru. După gust, o astfel de delicioasă nu este în niciun caz inferioară unei torturi de casă. În același timp, se face mult mai rapid și mai ușor.
Ruloul de biscuiți în 5 minute poate fi decoratîn diferite moduri. Mai sus, am prezentat cel mai simplu și rapid mod (stropirea cu zahăr pudră). Dar dacă doriți să vă surprindeți oaspeții și să obțineți un desert mai frumos, atunci trebuie să folosiți alte metode. De exemplu, unele gospodine turnă glazură de ciocolată pe rola finalizată sau desenează o grilaj neobișnuită pe ea. Pentru a face acest lucru, topiți o faianță albă închisă sau albă de delicatesa magazinului la foc mic, cu adăugarea a câteva linguri mari de lapte și 5 g de unt.
În plus, un astfel de desert poate fi acoperit.frisca, smantana sau crema de proteine. De asemenea, este bine să decorați rulou de biscuiți cu felii de fructe (banane, mere, mandarină, portocale, kiwi, struguri) sau fructe de pădure proaspete (căpșuni, căpșuni, lingonberry, afine, zmeură, mure, etc.).
