Brânza de vaci este folosită pe scară largă în rețetea diferitelor bucătării din lume ca produs delicios și sănătos. Conține oligoelemente și vitamine în cantități mari. Există multe feluri de mâncare celebre care folosesc brânza de vaci ca componentă. Și dacă acest produs este de obicei asociat cu deserturi dulci de unii, acest articol se concentrează mai mult pe mâncărurile care folosesc condimente sărate și condimentate. Brânza de vaci cu ierburi și usturoi este doar un astfel de fel de mâncare.
Se caracterizează printr-un gust ascuțit, aromă plăcută,capacitatea de a răspândi pe crutoane sau pâine prăjită. Pregătirea unui astfel de aperitiv (brânză de vaci cu ierburi și usturoi) este destul de simplă. Gătitul durează doar câteva minute.
Avem nevoie de: o jumătate de kilogram de brânză de vaci, o jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, o grămadă de ceapă verde, o grămadă de verdeață (mărar, coriandru, pătrunjel, busuioc), câteva căței de usturoi, sare și piper .
Gatiti branza de vaci cu ierburi si usturoi dupa cum urmeazasistem. Frământați produsul principal bine cu o furculiță, turnând smântână (puteți folosi un blender pentru a forma o masă omogenă pufoasă). Tocam marunt toate verdeturile. Se amestecă cu masa pregătită în blender sau manual. Strângeți usturoiul cu o presă și amestecați cu partea principală. Sare și piper după gust. Dacă vrem să obținem o pastă de cremă care se poate întinde ușor pe un pâine prăjită, nu va fi inutil să batem din nou întregul amestec într-un blender. Această cremă poate fi ambalată în borcane și păstrată la frigider. Este foarte convenabil, de exemplu, să folosiți paste gata făcute dimineața pentru sandvișuri delicioase, dar în acest caz vă recomandăm să puneți mai puțin usturoi acolo. Dacă se servește ca salată, atunci este mai bine să nu bateți într-un blender, ci să o frământați manual.
Lava subțire armeană a prins rădăcini în bucătăriile noastre.Cu ajutorul său, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare rapide interesante. Astfel de feluri de mâncare includ brânză de vaci cu ierburi și usturoi, coaptă în pâine pita la cuptor. În plus, principalul avantaj este absența lăudării cu aluatul, deoarece produsul armean îl înlocuiește cu succes.
Ingrediente: jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două lavash armenești (subțiri), cinci ouă, o jumătate de pahar de smântână, verdeață asortată.
Se amestecă până se omogenizează, verdețurile, brânza de vaci, douăouă. Distribuiți masa gătită uniform pe foile de pâine pita. Rulăm fiecare lavash într-o sul cu brânză de vaci și ierburi. Puneți rulourile pe un vas de copt uns. Bate smântâna cu ouăle rămase, adaugă sare și piper după gust. Învelim fiecare rulou rulat cu brânză de vaci, ouă și ierburi, cu masa rezultată deasupra. Coacem vasul într-un cuptor încălzit la 180 de grade până se rumenesc (produsul se gătește foarte repede - uite, nu-l pierde, pentru ca vasul să nu ardă). Scoateți produsele coapte finite din cuptor și lăsați-le să se răcească. În continuare - tăiați în rulouri porționate și serviți, așezate pe o farfurie mare.
Alternativ, se poate face pâine mică de pitaplicuri dreptunghiulare. Puneți aceeași umplutură în interior și înfășurați-o cu grijă transversal. Se întinde deasupra. Coaceți în aceleași condiții, pe scurt. Aceste plicuri au gust de mici khachapuri.
Puteți face o plăcintă deschisă cu același lucruumplutura. Pentru a face acest lucru, cumpărăm aluat foietaj în magazin, îl dezghețăm și îl rostogolim în foi subțiri. Desigur, dacă există o astfel de dorință, puteți face aluatul singur (aici folosim deja cea mai familiară și dovedită metodă). Cu umplutura făcută conform rețetei de mai sus, întindem o foaie și acoperim cu a doua, conectând marginile. În mijloc lăsăm o gaură destul de mare, astfel încât tortul să poată respira. Înveliți blatul tortului cu un ou bătut. Coacem la cuptor la temperatura medie până se înmoaie (verificați cu un chibrit).
Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, clasificat ca fast-food. Veți avea nevoie de: trei pahare de făină, un pahar de apă, câteva linguri de ulei vegetal, trei ouă, un vârf de sifon, sare, 300 de grame de brânză de vaci, plante aromatice.
Introducem un ou în făină, punem sifon, slabunt. Facem aluatul și îl dăm deoparte să se odihnească. Pregătim umplutura: tăiați mărunt ouăle fierte, tocați mărunt verdeața. Se combină cu brânză de vaci. Am amestecat. Din aluat facem prăjituri mici subțiri (întindeți cu un sucitor). Așezați umplutura în centrul fiecărei tortilla și ciupiți marginile, făcând tortilla plate. Într-o tigaie în ulei fierbinte, prăjește-ne repede prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc. Scoatem pe servetele pentru a indeparta excesul de grasime. Un astfel de preparat gătit rapid poate fi consumat imediat, fierbinte, sau îl puteți pune în frigider și servi, de exemplu, la micul dejun cu sos de smântână. Se pare foarte gustos. Mai ales copiilor le place să poarte „chifle” mici de sub braț, astfel încât pur și simplu să nu aibă timp să le gătească!
