Tehnologia modernă face viața mult mai ușoarăo gospodină, și cu atât mai mult o femeie muncitoare, care are și o familie. De acord, un lucru este, când vii acasă de la serviciu, să stai la aragaz pentru o anumită perioadă de timp, timp în care nu vei fi plecat mult timp, și cu totul altceva este să așezi mâncarea, să stabilești necesarul. regim și faceți alte lucruri (de exemplu, faceți temele cu copilul). De fapt, o astfel de oportunitate este oferită persoanelor interesate de multicooker-ul care ne-a mulțumit.
Mai mult decât atât, datorită lor, mâncărurile au devenit disponibile în gătit acasă, care anterior necesitau echipamente speciale și o lungă perioadă de timp pentru utilizarea sa - afumate, carne de vită etc.
Multă vreme s-a crezut că acest produsextrem de dăunător pentru sănătate – spun ei, conține colesterol și contribuie la obezitatea severă. După ce oamenii de știință au explicat în mod popular că untura conține doar colesterol „corect”, nu dăunător și, în multe privințe, ajută și organismul, iubitorii de astfel de alimente au răsuflat ușurați. Dar a rămas o întrebare foarte presantă: de unde să obținem untură bine gătită, gustoasă și potrivită? Într-un aragaz lent, acesta este răspunsul modern!
Este departe de a fi întotdeauna posibil să coaceți slănină, de exemplu,la cuptor, fara a pierde suculenta. Mai mult, sunt momente când arde și el. Toate acestea pot fi evitate prin coacerea baconului într-un aragaz lent. Pentru o jumătate de kilogram de alimente de bază, luați câțiva căței de usturoi, 3 foi de dafin și două linguri mari de sare. Coriandru și ardei (atât negru, cât și roșu) sunt pe placul tău și ai nevoie de 5 pahare de apă (furnizate împreună cu multicooker-ul tău).
Înainte de a găti, este mai bine să spălați slănina bine șiuscat - cu un prosop sau servetele. Iubește usturoiul - umple-ți delicatesa viitoare cu el. Într-un bol, combinați condimentele (dacă doriți) cu piper și sare; usturoi zdrobit - opțional, lavrushka zdrobit - obligatoriu. Compoziția rezultată trebuie să fie rasă pe toate părțile produsului principal și pusă în manșon. Pentru a face slănină suculentă într-un cuptor lent, trebuie să legați mâneca pe ambele părți cu deosebită sârguință. Acest pachet se pune într-un recipient, se toarnă apă într-o cratiță, se pune recipientul la loc și începe programul „Gătire la abur”. Pregătirea va dura o oră. Când dispozitivul magic se oprește, nu trebuie să-l scoateți imediat - lăsați-l să se răcească înăuntru. Abia atunci slănina este îndepărtată și într-o pungă obișnuită din polietilenă se pune la frigider pentru o zi. Se dovedește slănină delicioasă! Într-un multicooker, procesul durează foarte puțin, dar fără el ar dura mult mai mult.
Chiar și cei cărora nu le place varianta sărată sunt foarteare o atitudine pozitivă față de baconul afumat. Cu toate acestea, acasă, de obicei, este imposibil să depășiți singur procesul. Și să cumpărați gata făcute - și scumpe, și nu există nicio certitudine a rezultatului. Într-o astfel de situație, merită să vă gândiți cum să fumați slănină într-un aragaz lent. În plus, procedura este simplă, iar rezultatul este uimitor.
Un kilogram de untură (și este mai bine să o luați cu carnestraturi - nu tuturor le place foarte gras și deloc carne) șapte linguri de „fum lichid”, orice combinație de condimente și sare va merge. Pentru a fuma untură într-un aragaz lent, mirodeniile și sarea sunt turnate în recipientul de murat, amestecate și completate cu jumătate din „fumul lichid”. Grăsimea se pune cu pielea în jos pe acest amestec, restul se așează deasupra, restul de „fum” se toarnă și se completează cu apă. O încărcătură este plasată deasupra timp de două ore. După ce a trecut timpul necesar, recipientul este plasat în multicooker, se setează modul „Quenching” (30 de minute). Pentru ca baconul afumat într-un aragaz lent să-și dezvăluie pe deplin gustul, trebuie să fie din nou pus la frigider, cel puțin o jumătate de oră. Gustul este uimitor!
Există un alt mod de a găti unturăaragaz lent, și neobișnuit și foarte gustos. Ingredientul principal, din nou, este cel mai bine luat cu un strat. Pentru același kilogram, un pahar de sare (grunjoasă), lavrushka, piper măcinat (este mai bine să te limitezi la negru), 2 linguri mari de zahăr, usturoi și - componenta principală - coji de ceapă. Veți avea nevoie de câteva pumni plini cu el.
Coaja trebuie înmuiată în apă clocotită, după careclătiți-l bine. Se pune într-un bol multicooker (aproximativ jumătate), deasupra - slănină, lavrushka și restul cojii. Într-un alt vas se face marinada: apă clocotită + zahăr + sare. Lichidul finit este turnat într-un vas și modul de stingere este setat pentru o oră. Fără a îndepărta conținutul, totul se lasă peste noapte pentru sărare. Deja dimineata baconul este uscat si frecat cu piper macinat amestecat cu usturoi. Produsul aproape finit este învelit în folie (sau așezat în pungi) și ascuns în congelator. A doua zi - se servește mâncarea!
