Rețeta de plăcinte cu cartofi este în arsenalfiecare gospodină. Acest fel de mâncare ne-a venit din cele mai vechi timpuri. Din vremuri imemoriale popoarele slave au copt-o și au respectat-o. Rețeta de plăcinte cu cartofi din unele familii este transmisă din generație în generație. În prezent, există un număr foarte mare de opțiuni pentru a găti aceste produse din aluat. Bancuta ta culinară trebuie completată cu mai multe rețete delicioase. Aluatul pentru plăcinte poate fi diferit: puf, drojdie, proaspăt, crema, pentru plăcinte prăjite și așa mai departe.
Aproape toată lumea a copt cozonaci cu cartofievoca asocieri cu copilăria, cu bunica și bucătăria ei delicioasă și parfumată. Nu numai că pot gusta o gustare, dar pot lua și un mic dejun sau un prânz complet. Gătit plăcinte nu este dificil, principalul lucru este să doriți să învățați.
Если вы не знаете, как приготовить пирожки с cartofi, atunci în acest articol puteți face cunoștință cu mai multe rețete delicioase. Ia 30 de kilograme de făină, un ou, patru linguri de ulei vegetal pentru 30 de plăcinte. Pentru a pregăti umplutura, pregătiți un kilogram de cartofi, o ceapă, 50 de grame de unt, sare și piper. Va fi nevoie de încă 200 de mililitri de ulei la prăjit. Luăm ceapa, o mărunțim în cubulețe mici, prăjim în unt până se rumenesc. Cartofii trebuie cojiți, fierbiți, zdrobiți cu un șervețel și adăugați ceapă la el. Sare, piper și amestecă. Pentru a pregăti aluatul, turnați făina pe o masă cu o lamelă, faceți o adâncitură în centru și bateți un ou acolo, turnați în trei linguri de ulei vegetal și o jumătate de pahar de apă. Frământați aluatul într-o mișcare circulară, adăugând totodată 100 de mililitri de apă. Consistența necesară este un aluat dens și elastic. Acoperiți aluatul final cu un film și lăsați-l să stea 15-20 de minute. Acum ungeți masa cu ulei și împărțiți aluatul, precum și umplutura în jumătate. se rulează jumătate din aluat cu un știft (2 mm grosime) și se întinde cu mâna. Pune jumătate de umplutură pe marginea stratului, rulează-l în aluat sub formă de rulou. Închideți marginile cu aluatul. Din a doua jumătate a aluatului și a blaturilor, faceți același rulou. Acum retrageți-vă de marginea ruloului aproximativ 5 centimetri, tocați-l cu marginea palmei și răsuciți în acest loc. Așa că faceți-o de mai multe ori, în urma căreia întregul rolă va fi împărțit în porții. Fiecare produs trebuie pus de partea sa și apăsat cu mâna în jos. Prăjiți plăcintele într-o tigaie cu ulei prăjit.
Iar această rețetă pentru plăcintele cu cartofi este foarte simplă șigustoase. Aluatul se prepară dintr-o jumătate de litru de chefir, o linguriță de sifon, o jumătate de linguriță de sare, o lingură de zahăr și doi pahare de făină. Toate acestea sunt amestecate, făina se adaugă ultima. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât clătitele. Pe o tabla de tocat, presarata cu faina, o lingura intinde aluatul si se sfarama in faina. Apoi se rulează o minge din fiecare porție și se formează un tort. Umplutura se pune deasupra, în acest caz este cartof. Aluatul trebuie acum colectat pe marginea tortilelor și asezonat deasupra. După - apăsați ușor pe plăcintă, dați-i forma unui tort. Se unge cu un ou bătut și se trimite la o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prăjiți capacul la foc mediu. Astfel de plăcinte pot fi de asemenea coapte la cuptor - pentru aceasta, ungeți pur și simplu foaia de copt cu ulei vegetal.
Rețeta de plăcintă cu cartofi poate includeși ciuperci. Umplutura nu trebuie sa fie doar cartofi cu ceapa. Dacă coaceți din produse de patiserie puf, apoi ungeți plăcintele cu ulei vegetal. Puteți adăuga o suprafață lucioasă, frumoasă, la pastele din aluatul lor de drojdie, ungându-le cu un ou bătut sau o bucată de unt. Cel mai important, experimentați, din acest fel plăcintele dvs. vor deveni mai gustoase și mai aromate.
