Macrou în cuptor, rețeta pentru care tuoferit, nu va lăsa indiferenți iubitorii de pește. Pentru a pregăti cel mai delicat macrou, veți avea nevoie de câteva carcase de pește proaspăt, o lămâie, o roșie, un cap de ceapă, mărar și pătrunjel, câteva linguri de maioneză, sare și piper negru măcinat. Spălăm bine fiecare carcasă și o uscăm cu un prosop de hârtie. Facem tăieturi transversale adânci, în care așezăm o jumătate de inel de ceapă, o jumătate de cerc de lămâie și aceeași cantitate de roșii. Puneți verdeață tocată mărunt în burtica peștelui. Apoi puneți fiecare carcasă unsă cu maioneză pe folie. Peștele este trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de douăzeci de minute. Apoi lăsați-l să acționeze cinci minute, desfășurând folia. Peștele va dobândi o crustă maro aurie. Macrou este o rețetă pe care o folosesc de ani de zile. Familia îi place și nu-i este rușine să o servească oaspeților. O altă rețetă este oarecum mai simplă. Însă aspectul peștelui va fi, de asemenea, mai modest, deși gustul său nu este inferior celui pește gătit conform primei rețete. Macrou în cuptor, a doua rețetă, diferă prin faptul că este condimentat cu regan, și nu cu pătrunjel și mărar; în loc de maioneză, acoperiți peștele cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie. Și pentru ca peștele să se coacă bine, facem o incizie profundă de-a lungul creastei. Macroul se coace la cuptor (rețeta este iubită de mulți prieteni) la o temperatură de 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Este greu să găsești pe cineva căruia să nu-i placă peștele.Dar cunoștințele despre proprietățile benefice ale acestui produs neprețuit se limitează foarte des la cunoștințele despre conținutul de fosfor din pești. Puțini oameni știu că somonul, de exemplu, are tendința de a nu acumula substanțe nocive în sine, că ajută să facă față depresiei. O porție de somon este capabilă să redea vigoare corpului obosit de efortul fizic. Iar abundența de vitamine și minerale face doar minuni.
Friptura de somon la cuptor (reteta este extrem de simpla)- un fel de mâncare care va încânta orice gazdă cu viteza de pregătire. Peștele trebuie spălat, lăsat să se scurgă din apa rămasă. Sareați și presărați friptura cu rozmarin tocat, periați-o cu maioneză (nu exagerați cu acest produs, este foarte bogată în calorii). Așezați somonul într-un vas de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pentru a spori aroma, puteți adăuga câteva mazăre de ienibahar în vasul de copt înainte de coacere. În 15 minute, un minunat fel de mâncare din peștii cei mai deliciți va fi pe masa ta. Nu te va lăsa indiferent.
Ei bine, și vorbind despre rețete pentru preparate preparate încuptor, nu se poate să nu menționăm preparatele excelente de pasăre, care sunt deosebit de bune cu această metodă de preparare. Carnea de curcan este o carne care a fost considerată întotdeauna sănătoasă din cauza abundenței de vitamine și minerale, dietetice. Un curcan la cuptor (rețeta poate fi folosită atât pentru o carcasă întreagă, cât și pentru porționare) este destul de simplu de preparat, deși necesită marinare preliminară. Prefer să gătesc toată carcasa. Seara, sare și piperează carcasa de curcan bine spălată în exterior și în interior, freacă-o cu usturoi tocat mărunt. Lasam la frigider pana dimineata. Dimineața, scoateți usturoiul rămas și puneți pasărea pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Ungeți carcasa cu același ulei, acest lucru nu va permite carnea să piardă prea multă umiditate în timpul procesului de gătit, ceea ce înseamnă că va fi mai suculentă. Acest fel de mâncare se prepară la o temperatură de 160-180 grade timp de o oră și jumătate. Prefer să întind carcasa de pasăre pe o foaie de copt, după ce am pus-o în prealabil în manșonul de copt. Un curcan gătit în acest fel se coace uniform, rezultând o culoare superbă de ciocolată. În același timp, cuptorul rămâne perfect curat, ceea ce este important pentru orice gospodină. Bucurați-vă de gătit! Poftă bună!
