Cum săriți roșiile în borcane pentru iarna acasă?

De ce și cum săriți roșiile în borcane?Poate că nu există nicio persoană pe lume care să nu îi placă muraturile și murăturile de casă. Nu este nimic mai gustos și mai apetisant decât o roșie sărată cu cartofi prăjiți. Există un astfel de fel de mâncare, chiar dacă nu este complet rafinat, este o mare plăcere. În orice vacanță de iarnă este imposibil să-ți imaginezi o masă festivă fără așa de delicioase. Murașii servesc ca decor de masă pe timp de iarnă și un plus minunat la meniu. O murătură de astfel de roșii dimineața după ce sărbătoarea cade pe loc.

Toată lumea îi iubește foarte mult, dar nu toată lumea știe să sareRoșiile în borcane acasă. Nu este nimic complicat. Principalul lucru este să urmați câteva sfaturi ale gospodinelor frumoase și să respectați tehnologia de gătit. Nu numai de gustul murăturilor depinde de acest lucru, ci și de valabilitate. Dacă totul se face corect, atunci calitatea roșiilor sărate recoltate poate fi pe placul anului următor.

Cum săriți roșiile în borcane: preparare

Cel mai important factor în acest caz estesterilitatea conservelor. În absența sa, chiar dacă toate celelalte se fac corect, după un timp puteți observa cum saramura devine tulbure. Mai mult decât atât, conservele cu conservare pot fermenta, iar toate lucrările vor merge în scurgere. Pentru a preveni acest lucru, borcanele și capacele trebuie spălate, sterilizate și puse în sus (până se usucă complet) pe un prosop curat.

Între timp, puteți găti ingredientele,pentru a fi folosit pentru conservare. Din pacate, nu toata lumea stie sa sara rosii corect. Cel mai important este, desigur, roșiile propriu-zise. Ar trebui să fie roșii și moderat coapte, nu foarte mari. Cele mari sunt mai potrivite pentru sucul de roșii. Pentru a împiedica roșia să se prăjească în borcan și să o înmoaie bine cu saramură, trebuie să o găuriți în zona tulpinii cu un ac. Va dura ceva timp, dar roșiile vor fi și mai gustoase. De asemenea, veți avea nevoie de mărar, hrean, frunze de coacăz, ceapă, usturoi. Toate acestea, de asemenea, trebuie spălate bine și clătite cu apă clocotită.

Cum săriți roșiile pentru iarnă: rețetă

Într-un borcan deja uscat, trebuie să puneți o umbrelă de marar,o bucată de frunză de hrean, cinci frunze de coacăz, câteva căței de usturoi și o ceapă tăiată în patru. După aceea, roșiile sunt stivuite în rânduri dense. Ai terminat? Acum toate acestea se toarnă cu apă clocotită și se acoperă aproximativ 15 minute. După ce se fierbe apa în tigaie, se pune pe foc.

Între timp, 5-6 mazăre sunt aruncate în bancăpiper negru. În apa clocotită, care a fost scursă din conservă, se adaugă sare, zahăr, foi de dafin. Aduceți totul la fiert, opriți și adăugați oțet. Pentru marinadă, bine, un borcan de trei litri va avea nevoie:

- 3 lingurițe. L săruri;

- 8 linguri. L Sahara;

- 150 g de oțet;

- 5 bucăți. frunza de dafin.

O marinată gata se toarnă într-un borcan de roșii.Toate acestea sunt rulate cu o cheie specială și trimise la subsol. Acum s-a rezolvat întrebarea despre cum săriți roșiile în borcane acasă. Puteți experimenta în siguranță. Rămâneți pe cea mai interesantă rețetă și încântați gospodăriile iarna.