Пожалуй, никто не будет спорить с тем, что Terciul de hrișcă este unul dintre cele mai utile pentru nutriție. Este bogat în fier, potasiu, magneziu și fosfor, conține vitamine B și PP și, poate cel mai important, carbohidrați, care nu se depun pe talie sub formă de depozite de grăsimi. Deci, orice s-ar putea spune, dar terciul de hrișcă rămâne un fel de mâncare indispensabil în dieta oricărei persoane.
Această cereală este cel mai adesea folosită ca farfurie pentru mâncărurile cu carne.
Стакан гречки промывают, перекладывают в кастрюлю și se umple cu apă. La cinci minute după ce apa a început să fiarbă, tigaia a fost scoasă de pe foc și întregul bulion a fost scurs. Am turnat din nou cerealele astfel încât nivelul apei să fie cu 1 cm deasupra hrișei. Aduceți la fiert, sare, stingeți focul și lăsați hrișca să se umfle. După 30 de minute, puteți servi crupul la masă. Hrișca astfel preparată este crudă și păstrează un maxim de proprietăți benefice.
Hrișca poate fi servită nu numai ca mâncare secundară, ci și ca mâncare independentă pentru micul dejun sau cină.
Terciul de hrișcă este un mod tradițional de gătit:
Krupa a sortat, scoate tot gunoiul din ea șispălate bine sub apă curgătoare. Puneți tigaia pe foc, adăugați apă la ea în proporție de: 2 pahare de apă pe pahar de hrișcă și dați-l la fierbere. Apoi se toarnă hrișca, se reduce focul la minimum, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă terciul timp de patruzeci de minute. Apoi focul este stins și terciul este lăsat să se infuzeze încă 20 de minute.
Terciul de hrișcă cu pregătire adecvată nu este mai puțin gustos decât terciul din apă.
Pentru a-l pregăti va trebui:jumătate de litru de lapte, un pahar de hrișcă, o bucată de unt care cântărește 30 de grame, sare și zahăr. Crupul este sortat și spălat, laptele este adus la fierbere. Când începe să crească, focul este redus la minimum. Cerealele se transferă în lapte, se adaugă câteva linguri de zahăr și 1/3 linguriță de sare, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se gătească la foc mic. După 45 de minute, terciul este oprit, se adaugă ulei în el și se lasă să ajungă încă un sfert de oră.
Acum, mulți preferă să gătească în cazan dubluși aragazuri lente. Și nu este de mirare - atunci când timpul de gătit setat a trecut, echipamentul se va opri singur. Terciul de hrișcă într-un cazan dublu nu fierbe niciodată, devine friabil și parfumat. Pentru ca terciul să fie mai gustos, puteți adăuga ciuperci în el.
Для приготовления потребуется:un pahar de cereale și 8 ciuperci proaspete mari, unt. Ciupercile spălate și decojite se taie cubulețe mici, se pun într-un cazan dublu și se fierb aproximativ 10 minute. Apoi, cerealele spălate și decojite se pun în vasul dublu cazan, ciupercile pregătite se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se pun la abur timp de o oră, după care se adaugă o bucată de unt. .
Oricui nu-i place terciul obișnuit de hrișcă va plăcea cu siguranță hrișca cu legume și ciuperci.
Для её приготовления потребуется:un pahar de cereale, morcovi, ceapă, 100 gr. champignons și unt. Morcovii se decojesc și se toacă pe o răzătoare fină, ciupercile se taie cubulețe, iar ceapa decojită se toacă fin. Ciupercile și legumele sunt transferate într-o tigaie, adăugați o bucată mică de unt și prăjiți-le timp de 10 minute.Litrele și pietricelele sunt eliminate din cereale, spălate sub apă curgătoare, turnați 2 căni de apă clocotită și fierbeți timp de 30 de minute. Cerealele preparate sunt transferate într-o tigaie, se adaugă puțin mai mult unt și se prăjesc 10 minute împreună cu legumele.
Terciul de hrișcă cu carne este foarte gustos.
Pentru gătit veți avea nevoie de:un pahar de hrisca, ceapa, 200g. muschi de porc, morcovi. Carnea se taie cubulete mici si se pune la fiert in apa cu sare cam 20 de minute.In acest moment se calesc ceapa si morcovii tocati marunt pe razatoarea fina. Cand legumele sunt rumenite, se transfera in bulionul de carne. Acolo se toarnă și hrișcă spălată și decojită. Terciul se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic, aproximativ o jumătate de oră. Cu 5 minute înainte de pregătire puneți câteva mazăre de piper negru.
