Ultimul acord dulce în oriceo cină festivă, foarte simplă în execuție și excelentă în gust, poate fi vafe cu lapte condensat. Ideea pentru această delicatesă dulce aparține bucătarilor germani, care au creat un desert din aluat și l-au numit waffel.
Produse fabricate din aluat fabricat cufolosind forme speciale - aceasta este vafe. Pe suprafața lor, în funcție de modelul de pe fierul de vafe, se obține o imprimare în carouri caracteristică acestui fel de mâncare. Astfel de prăjituri crocante neobișnuite sunt de obicei unse cu fructe, fondant sau umpluturi grase. Sunt foarte gustoase în orice tip, fiecare țară oferă acum propria sa rețetă de gătit, dar vafele cu lapte condensat sunt considerate deosebit de populare în țara noastră.
Aluatul de vafe este cât se poate de simpluun set de ingrediente și un mod ușor de gătit. Vafele într-un fier de vafe cu lapte condensat, cu o anumită abilitate, sunt preparate literalmente în câteva minute și pot fi un plus excelent la ceaiul sau cafeaua zilnică de dimineață. Dar nu uitați că datorită umpluturii, această delicatesă devine foarte bogată în calorii. Deci, o sută de grame din acest produs poate conține până la nouă sute de kilocalorii. Această cifră variază în principal datorită cremei, datorită căreia prăjitura de vafe devine atât de gustoasă.
Compoziția prăjiturilor cu napolitane este simplă, dar și aiciproducătorul păcătuiește adesea adăugând grăsimi hidrogenate și uleiuri nocive. Prin urmare, dacă alegeți cu adevărat tuburi, atunci cele de casă, făcute exclusiv din ouă proaspete, zahăr și făină. Napolitane cu lapte condensat (fotografia unui desert de casă) din propriul nostru preparat nu conțin conservanți, arome și amelioratori, au un gust și o aromă minunată și, cel mai important, sunt plăcute tuturor de acasă, fără excepție. Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un astfel de desert este cu un fier de călcat. Bunicile noastre au folosit în acest scop dispozitive speciale din fontă, care sunt greu de manevrat. Piața modernă a facilitat foarte mult munca gospodinelor, acum producătorul ne oferă dispozitive electrice care, în procesul de coacere, aplică exact același model sub formă de fagure viitorului tub.
Această bază principală se distinge prinversatilitate. Fiecare gospodină pregătește în felul ei vafe cu lapte condensat. O rețetă pentru un fier de vafe include întotdeauna smântână (două linguri), făină (două căni), o jumătate de pachet de unt bun și trei ouă.
Fiecare gospodină experimentată cunoaște câteva secrete, datorită cărora vafele cu lapte condensat sunt foarte gustoase.
Pe pre-pregătit (preîncălzit)nu turnați mai mult de o lingură de aluat pe suprafață, neteziți-l în cerc și închideți bine capacul aparatului. Prima crustă poate dura mai mult timp pentru a fi gătită și pentru a deveni maro, apoi reduce timpul de gătire mai târziu. Imediat după îndepărtarea biscuiților din vasul de călcat, rolați-i în tuburi și așezați-i în rânduri strânse pe un vas mare. Dacă ezitați puțin, aluatul se va îngheța și nu îl veți putea rostogoli.
Este cel mai convenabil să umpleți vafe cu lapte condensat atunci cândfolosind o seringă de cofetărie convențională cu o duză largă. Amestecați laptele condensat în proporții egale cu untul înmuiat, umpleți seringa cu amestecul, apăsați pistonul ușor, astfel încât masa să aibă timp să se miște în interiorul tubului. Umpleți tuburile la ambele capete și puneți-le orizontal pe un vas larg. Un desert crocant și aromat este gata, îl puteți servi la masă.
