Astăzi vom vorbi despre cum să gătești cotlete în franceză. Articolul conține câteva rețete interesante. Puteți alege oricare dintre opțiunile propuse și treceți la partea practică.
Cotlete franțuzești la cuptor
Setul de produse alimentare:
- 3 cepe medii;
- 200-250 g maioneza (orice continut de grasimi);
- 0,4 kg de brânză tare;
- 400-450 g muschi de porc;
- roșii - 2-3 buc.;
- condimente;
- putin ulei vegetal (rafinat).
Mod de preparare:
- Să începem cu prelucrarea cărnii.Clătiți muschiul de porc cu apă de la robinet. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de lichid. Apoi tăiați carnea peste bob. Ca urmare, ar trebui să obținem bucăți porționate groase cât un deget.
- Luăm un ciocan de bucătărie în mână.Batem fiecare bucată de carne. Loviturile trebuie aplicate cu partea striată a ciocanului. Pentru a preveni stropirea sucului din carne, este necesar să acoperiți carnea de porc cu folie alimentară. Sarați cotletele rezultate și stropiți cu condimente. O punem intr-o cana adanca si o punem pe raftul din mijloc al frigiderului. Acolo carnea trebuie să stea aproximativ 30 de minute.
- Vom procesa alte ingrediente din care vom găti cotlete franțuzești la cuptor. Scoatem coaja de pe bulbi. Tăiați pulpa în inele. Spălați roșiile și tăiați-le în felii.
- Frecam brânza pe o duză mare a răzătoarei.
- Luăm un vas de copt.Fundul acestuia poate fi uns cu ulei sau acoperit cu folie. Alegem varianta care ne este convenabilă. Întindeți bucățile tăiate de carne de porc. Deasupra cu ceapa tocata si rosiile. Apoi facem o plasa de maioneza. Asta nu e tot. Cu o lingura se intinde maioneza pe suprafata carnii. Rămâne să ne stropim preparatul cu brânză rasă.
- Trimitem formularul împreună cu conținutul la o unitate încălzităcuptor. Cotletele franceze de porc se vor coace la 200-220°C. Indicăm aproximativ 20-30 de minute. În acest timp, carnea va deveni moale, iar brânza se va rumeni.
- Vasul finit ar trebui să se răcească puțin.După aceea, poate fi servit la masă. Pastele fierte și legumele gătite într-o oală vor fi un adaos excelent la un astfel de fel de mâncare. Vă dorim poftă bună!
Cotlete franceze de pui
Ingrediente necesare:
- 500 g de șampioane;
- 2 linguri. l. tarhon tocat (+ o crenguță pentru garnitură)
- 750 g carne de pui (fara oase);
- făină - 3 linguri. l.;
- un pahar de bulion de pui;
- 50 ml vin alb sec;
- șalote - 1 buc.;
- condimente (piper, sare);
- putin ulei vegetal (rafinat).
Instrucțiuni de gătit
Pasul numărul 1. Luăm hârtie de copt. Se toarnă peste el tarhon tocat (1 lingură), piper, făină și sare. Amestecam.
Pasul numărul 2. Batem bucățile de pui cu un ciocan special. Rulați-le apoi în amestecul obținut anterior.
Pasul 3Turnați ciupercile și ceapa tăiate într-o tigaie mare încălzită. Se prăjește folosind ulei. Nu uitați să amestecați ingredientele. Durează 12-15 minute pentru a prăji. Apoi, transferați conținutul tigaii într-un castron.
Pasul numărul 4. Înapoi la cotlete. Trimitem carnea în aceeași tigaie. Se prajeste cu putin ulei. Când o parte s-a rumenit, se răstoarnă pe cealaltă. Transferați cotletele pe o farfurie.
Pasul numărul 5. Acum facem sosul pentru preparatul nostru.Se toarnă vinul alb și bulionul de pui în tigaie. Acoperiți cu tarhon tocat (1 lingură). Punem aici si ciuperci prajite cu ceapa. Se toarnă sosul rezultat peste cotletele de pui. Decorați vasul cu o crenguță de tarhon.
Gospodăria ta va aprecia cotletele franțuzești. Cu siguranță vor cere mai mult.
Rețetă multicooker
Lista de produse:
- două cepe medii;
- 250 g brânză tare;
- muschiu de porc (gât) - 0,4 kg;
- 200 maioneza (orice continut de grasimi);
- condimentele preferate;
- 300 g cartofi;
- putin ulei vegetal (necesar pentru prajit).
Partea practică:
- Carne de porc taiata spalata si uscatapiese. Batem cu un ciocan de bucătărie. Frecam fiecare bucata cu condimente. Lăsați carnea într-un bol să fie bine înmuiată. Douăzeci de minute vor fi suficiente.
- Curățați ceapa și tăiați rondele (cât mai subțiri).
- Trecem brânza printr-o răzătoare cu găuri mari.
- Scoateți pielea de la cartofi. Tăiați pulpa în felii subțiri.
- Pornim multicooker-ul. Pune cartofii pe fund.Sare. Apoi vin cotletele de porc si ceapa tocata. Acoperiți cu brânză și stropiți cu maioneză. Pornim modul „Coacere”. Cronometrul trebuie setat la 60 de minute.
Cotletele franțuzești se servesc fierbinți. Se potrivesc de minune cu legume proaspete.
În concluzie
În articol veți găsi o rețetă de cotlete franțuzești pentru cuptor, tigaie și slow cooker. Nu contează ce opțiune îți place. În orice caz, obții un fel de mâncare suculent, parfumat și satisfăcător.
