Când au apărut pastele, acum cu siguranță nu este nimeninu pot spune. Dar cu faptul că acest lucru s-a întâmplat cu foarte mult timp în urmă, toată lumea va fi de acord fără excepție. Acest produs, care a trecut de atâtea secole, nu numai că nu și-a pierdut valoarea, ci, dimpotrivă, a devenit destul de utilizat în gătitul modern. Și acest lucru se datorează nu numai calităților unice ale gustului lor, ci și capacității de a fi depozitate pentru o lungă perioadă de timp.
De exemplu, până acum în Japoniase respectă o tradiție pentru Anul Nou, când pe masa festivă se servește o farfurie uriașă cu tăiței foarte lungi. Acest lucru se face pentru ca toți participanții la vacanță să-și trăiască viața cât mai mult posibil.
Nu contează unde și cine a inventat pastele, pentru căItaliei îi datorăm o varietate de tipuri de paste și sosuri. Printre altele, pastele au o mulțime de vitamine B1-B15, care ajută să facă față durerilor de cap și stresului. Alte vitamine si aminoacizi continuti de spaghete sunt foarte benefice pentru piele, inima, vasele de sange si memorie.
Pastele merg foarte bine cufructe de mare. Și nu numai datorită gustului acestor produse, ci și datorită faptului că macro- și microelementele fructelor de mare completează perfect rezervele de vitamine ale pastelor. La urma urmei, s-a dovedit științific că fiecare persoană ar trebui să aibă în alimentație atât paste, cât și fructe de mare. Pentru că fructele de mare sunt cea mai bogată sursă de nutrienți, vitamine și iod.
Sunt paste cu fructe de mare care vor aduce grozavbeneficii pentru sănătatea dumneavoastră. Ele vor ajuta să facă față depresiei, să evite ateroscleroza, problemele de memorie, bolile cardiovasculare și pur și simplu să se poată încărca cu energie pozitivă. Și nu ar trebui să vorbiți deloc despre gustul uimitor al unor astfel de mâncăruri, pentru că dacă le-ați încercat o dată, vor deveni mâncărurile voastre preferate pentru mult timp.
Deci, paste cu fructe de mare, a căror rețetăvor atrage mulți cunoscători de preparate gourmet, sunt destul de ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 400 de grame de paste și fructe de mare, 2 căței de usturoi și 1 ceapă. La fel si ulei de masline (5 linguri) si un pahar de vin alb demisec. Și, bineînțeles, pătrunjel.
Cocktailul de paste cu fructe de mare este mult mai gustos și mai aromat atunci când este servit cu sos sabayon. Pentru prepararea sosului veți avea nevoie de un pahar de vin, gălbenușuri de ou (4 buc.) Și aproximativ 100 de grame de frișcă.
Mai întâi fierbe pastele până când sunt fierte pe jumătate.Apoi, începeți să pregătiți dressingul. Se încălzește vinul și uleiul de măsline într-o cratiță adâncă. Tocați mărunt usturoiul, ierburile și ceapa și turnați totul în vinul încălzit. Puneți creveții, midiile și calmarii bine curățați într-o cratiță separată cu apă cu sare și încălziți puțin. Apoi căleți-le într-un sos de vin.
Pregătiți sosul sabayon.Pentru a face acest lucru, bateți gălbenușurile cu un tel într-o baie de apă, turnând treptat vin în această masă și bateți până când se formează o stare vâscoasă. Adăugați smântână. Se sare putin si se amesteca bine.
Apoi, într-un vas refractar, puneți fiertulpaste în formă de gogoașă, în centrul cărora se pune un cocktail de mare în sos de vin. Toarnă toată această frumusețe cu sos sabayon proaspăt preparat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul în el. Nu există un timp stabilit de coacere. Vasul va fi gata când va apărea o crustă aurie.
De asemenea pastele cu fructe de mare sunt foarte bune.Delicioase dacă sunt gătite separat paste și sos special cu fructe de mare. Pentru a face acest lucru, prăjiți trei cepe mici în ulei de măsline și adăugați 2 pachete de cocktail cu fructe de mare și un alt borcan (400 de grame) de sos de roșii gata preparat pentru paste. Toate acestea trebuie stinse destul de repede, fără a uita de sare, piper, condimente, usturoi și ierburi după gust.
Se asorteaza de minune cu vinul alb. Un astfel de sos instant parfumat delicios va atrage pe toți, fără excepție, care iubesc pastele cu fructe de mare.
