Macaroane cu brânză și roșii: rețetele sunt diferite, dar rezultatul este același - delicios!

Paste cu roșii-brânză pentru îmbrăcarea italienilornumit în scurt timp - paste. Desigur, pastele adevărate au propriile sale secrete de gătit. Vom lua în considerare câteva rețete foarte gustoase, de diferite grade de complexitate. Și voi, dragi cititori, alegeți ceea ce vă place cel mai mult.

Fel de mâncare ușor de paste în sos de roșii

Gatiti cu adevarat mac si branza siroșiile sunt foarte simple. Cea mai elementară cale este următoarea: tocați mărunt 5-6 roșii mari, suculente și cărnoase. Puneți o ceapă tocată sau două într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte, prăjiți până se rumenesc. Adăugați roșiile, fierbeți în sos până se înmoaie. Se condimentează cu sare, se adaugă puțin zahăr, condiment, coriandru, dacă se dorește. Pansamentul este gata, macaroanele, brânza și roșiile se vor dovedi pur și simplu delicioase cu el. Acum fierbeți pastele în sine: turnați tuburile, spaghetele sau orice alt tip de produs într-o cratiță cu apă fierbinte sărată. Când este gata, aruncați-o într-o strecurătoare, clătiți și amestecați fierbinte cu brânză rasă. Apoi puneți în sos, piper și amestecați din nou. Când serviți macaroane cu brânză și roșii, presărați brânză, un alt soi și ierburi tocate. Pe lângă roșii, puteți adăuga bucăți de ardei dulci în sos.

Trei soiuri de macaroane cu brânză

Dar rețeta este oarecum mai complexă în ceea ce privește compoziția componentelor și prepararea, dar felul de mâncare se dovedește a fi de un gust foarte, foarte original.

Ingrediente:paste - 400-450 g, ardei iute - 1 păstăi sau jumătate, dacă doriți un gust mai moale. Mai departe - 1-1,5 ceapă, puțin ulei vegetal și unt, 250 g de carne tocată (la alegere - carne de pasăre, carne de porc, carne de vită etc. sau asortate).

Tot în aceste macaroane cu brânză și roșii aveți nevoieroșiile în sine - 400-450 g conserve, mai multe cățele de usturoi, sare, condimente, inclusiv nucșoară rasă, 100 gr. smântână, 3 ouă și mai multe soiuri diferite de brânză tare - doar 270-300 gr.

Metoda de gătit

Se curăță ardeiul iute, se toacă mărunt.Faceți același lucru cu ceapa. Puneți ambele tipuri de ulei într-o tigaie, adăugați ceapă și sotati-le până se rumenesc. Următorul pas în modul de preparare a macaroanelor și a brânzeturilor conform acestei rețete este amestecarea cărnii tocate cu ardeiul roșu tocat și trimiterea în tigaie, în ceapa. Continuați să fierbeți la foc mic până când carnea este aproape gata. Adăugați usturoi zdrobit și roșii de dimensiuni medii. Se fierbe la foc mic până se evaporă excesul de umiditate. Apoi se condimentează cu sare și condimente. În timp ce carnea tocată este pregătită, este necesar să fierbeți singuri pastele, să le strecurați, să le clătiți și să le amestecați cu unul dintre soiurile de brânză (radeți câte o bucată din fiecare dintre ele). Preîncălziți cuptorul la +200. Ungeți vasul sau foaia de copt (ulei vegetal, pur și simplu nu rezervați, astfel încât produsul să nu se lipească de fund). Așezați stratul de paste. Apoi un strat de brânză, roșii și carne tocată și din nou paste. Smantana acra se bate cu oua. Acolo se toarnă și nucșoară. Sosul se toarnă peste vas și se presară din nou cu brânză deasupra. Vasul se pune la copt la o temperatură medie de +180. După aproximativ 35-40 de minute, pastele de sub brânză la cuptor sunt gata. Aroma lor nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar gustul te va face să te lingi de degete.

Gătește cu plăcere, mănâncă pentru sănătate!