Civilizația și noile tehnologii aduc la noiviața este diferite ajustări, inclusiv cele foarte bune. Din păcate, am început să uităm de gustul mâncării de casă, iar din ce în ce mai multe gospodine preferă mâncarea de restaurant și semifabricatele decât să stea la aragaz și să pregătească singure mâncăruri cunoscute. Desigur, este bine că avem astfel de oportunități materiale excelente. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm că rețeta pentru pensule crocante este, de asemenea, o verigă de legătură a tradițiilor noastre de familie, care creează imperceptibil o atmosferă de bunăstare morală și întărește relațiile dintre cei dragi. Poate că acesta este un raționament prea tare, dar de fapt este așa. Amintiți-vă cum stăteați la masă împreună cu familia și zdrobiți tufele coapte de mama sau bunică! Niciunul dintre voi nu ar argumenta că acestea au fost cele mai bune momente din viața voastră. Deci, să recreăm această atmosferă și pentru copiii noștri! Dacă vă alăturați noi, vă vom învăța cum să faceți lemn de perie crocant. Alegeți oricare rețetă crocantă din lemn de perie care se potrivește gustului dumneavoastră.
Deci, simpla tufă are acest numedeoarece aluatul trebuie să fie întins cât mai subțire posibil. Această tehnologie de rulare este cea care conferă fragilitate și atunci când mușcă desertul, se creează efectul spargerii de crenguțe subțiri în așchii. Bucățile fragile ale acestor delicioase fursecuri sunt prăjite în mult ulei vegetal. nu lăsați bucățile de aluat în grăsimi adânci să fie înghesuite. Așadar, pregătește-te să stai la aragaz suficient de mult timp. Dar rezultatele vor fi grozave, iar gospodăria ta va aștepta cu nerăbdare momentul în care urmează să le tratezi cu aceste dulciuri data viitoare.
Vom dedica prima rețetă pentru lemn de perie crocantvarianta clasică, pentru care ai nevoie de 6 ouă, o lingură de zahăr, un sfert de cană de lapte și 2 căni și jumătate de făină. Laptele poate fi înlocuit cu smântână, dar apoi obțineți un aluat cu consistență grasă.
Frământăm aluatul astfel.Separați gălbenușurile de ouă și folosiți-le numai. Măcinăm gălbenușurile cu zahăr, astfel încât să se dizolve complet și să nu rămână niciun bob. Se toarnă lichidul selectat și se adaugă făină. Frământăm mult timp și punem aluatul finit pentru o perioadă scurtă de timp, acoperindu-l cu folie. Apoi împărțim masa în 3 părți egale și o rotim separat până când este transparentă. Apoi tăiem fiecare strat în benzi de 2 lățime și aproximativ 10 centimetri lungime. Faceți o tăietură în mijlocul fiecărei benzi și împingeți un capăt al aluatului în ea. Se dovedește un fel de arc, pe care îl scufundăm imediat în fierbere de grăsime adâncă.
Prăjiți rapid tufișul, nu-l gătiți prea multrecomandat. Presarati prajiturele finite cu zahar pudra la foc, la foc. Astfel se pregătește o simplă tufă. Respectați tehnologia și numărul de componente pentru aluat și veți reuși.
Și apoi ne vom gândi cum să gătimtufiș crocant, dacă ai brusc exces de smântână acasă, care trebuie utilizat urgent. Pentru un astfel de desert, ai nevoie doar de 3 ouă, care trebuie sparte într-un castron și bătute. Adăugați aici doar 2-3 linguri de smântână și 2 linguri de vodcă obișnuită. Puteți lua și coniac, aluatul va fi și mai moale. După ce l-ați rulat într-un strat subțire, tăiați pătrate mici și le prăjiți conform metodei de mai sus. Este convenabil să scoateți produsele finite folosind un filtru de metal. După ce tufele sunt coapte, procedați la prepararea glazurii, pentru care trebuie să luați proporții egale de miere și zahăr. Se fierbe acest amestec până se îngroașă. Apoi, cu mâinile umede, amestecați tufișul și siropul rezultat, puneți-l într-o lamă pe o tavă și decorați. Această rețetă pentru pensule crocante poate fi aleasă ca decor de masă festiv.
