Rețetă crispy perie pe kefir (fursecuri luxuriante)

Brushwood este o patiserie cu care toată lumea este familiarizatăcopilărie. Este imposibil să refuzi o astfel de delicatesă. Există multe rețete diferite pentru a face lemn de perie. Aceste produse de patiserie pot fi fie dulci, fie sărate. Lemnul luxuriant pe chefir este deosebit de popular în rândul gospodinelor. Rețeta cu fotografia dată în articol va face mai ușoară și rapidă coacerea unei astfel de delicatețe într-o versiune clasică. De asemenea, vor fi descrise mai multe variații interesante în prepararea lemnului de tufă.

De ce aveți nevoie pentru a face perii clasici de chefir?

Pentru a găti lemne luxuriante și aerisite pe chefir, rețeta presupune prezența următoarelor ingrediente:

• chefir - 250 mililitri;
• gălbenuș de ou de pui - 1 bucată;
• făină - 400 de grame;
• zahăr - 50 de grame;
• ulei vegetal - 1,5 masă. linguri;
• bicarbonat de sodiu - ¼ ceai. linguri;
• sare - ¼ ceai. linguri;
• zahăr înghețat.

Cum să gătești lemne luxuriante pe chefir? Rețeta cu o fotografie, descrisă pas cu pas mai jos, vă va permite să faceți acest lucru fără prea mult efort. În plus, o astfel de delicatesă nu necesită ingrediente rare sau scumpe.

Cum să gătești lemne clasice pe chefir: o rețetă

Fursecurile de turtă dulce sunt pregătite după cum urmează. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul:

1. Se toarnă 300 de grame de făină într-un castron. Faceți o mică depresiune în centru și așezați gălbenușul de ou în ea.
2. Se adaugă zahăr.
3. Se toarnă bicarbonat de sodiu.
4. Se toarnă ulei vegetal.
5. Adăugați kefir.
6. Se amestecă ingredientele până se omogenizează.
7. Treptat, lingură cu lingură, adăugați făina rămasă, amestecând continuu.
8. Framanta aluatul. Adăugați puțină făină, dacă este necesar. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.
9. Înmuiați aluatul în făină și înfășurați-l cu folie de plastic. Lasă-l să se odihnească 15-20 de minute.

Acum știți o rețetă pentru astfel de delicatese, cum ar fi lemnul de kefir.

Produsele luxuriante trebuie să aibă o anumită formă. Cum să-l dați corect aluatului? Urmați procedura detaliată în secțiunea de mai jos.

Cum se modelează corect tufișul?

1. Rolați o parte din aluat pe o suprafață făinoasă într-o foaie subțire. Grosimea sa ar trebui să fie de aproximativ trei milimetri.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ 2,5 centimetri lățime. Lungimea acestor fragmente ar trebui să fie mai mică decât dimensiunea vaselor în care vor fi gătite produsele coapte.
3. O tăietură longitudinală trebuie făcută în fiecare dreptunghi cu un cuțit.
4. Luați un fragment din test.
5. Treceți una dintre margini prin tăietură și întindeți-o ușor.
6. Iată cu ce ar trebui să termini.
7. Repetați această procedură cu restul dreptunghiurilor.

Coacerea - etapa finală a gătitului de perii

1. Încălziți 400 de mililitri de ulei vegetal într-o cratiță. Așezați câteva bucăți de aluat într-un recipient, astfel încât să plutească liber. Se prăjește pe o parte până se rumeneste.
2. Întoarceți tufișul de cealaltă parte.
3. Îndepărtați produsele coapte cu o lingură și introduceți-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Prăjește restul dreptunghiurilor de aluat în același mod.
4. Așezați o pensulă răcită pe o farfurie mare și presărați cu zahăr pudră folosind o sită fină.
5. Tratamentul este gata. Poftă bună!

Perie crocantă pe chefir fără ouă

Pentru a pregăti o delicatese, puteți folosi rețeta pentru pensule crocante pe chefir cu fotografia de mai jos. Produsele coapte fabricate conform acestei descrieri nu conțin ouă.

Ingrediente necesare:

• chefir - 250 mililitri;
• făină - 400 de grame;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sifon - 1 linguriță. linguriţă;
• sare - 1 vârf;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• zahăr pudră pentru stropire.

1. Se toarnă chefirul într-un castron. Adăugați ulei vegetal, zahăr și vanilie, sare și sodă. Amesteca bine. Adăugați făină.
2. Întindeți aluatul foarte subțire. Datorită acestui fapt, produsele de patiserie vor fi crocante. Tăiați dreptunghiuri. În mijlocul fiecărei, faceți o incizie longitudinală și întindeți una dintre marginile fragmentului prin ea.
3. Se prăjește tufele într-o cantitate mare de ulei încălzit până se înmoaie.
4. Așezați produsele coapte pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.
5. Presărați tufele finisate cu zahăr glazur.

Ciuperci de kefir cu brânză de vaci

Pentru a găti lemne de casă luxuriante pe chefir, ar trebui să utilizați această rețetă. Coacerea conține brânză de vaci, ceea ce îi conferă o sensibilitate specială.

Ingrediente necesare:

• chefir - 250 mililitri;
• brânză de vaci - 100 de grame;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• făină - 400 de grame;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• ou de pui - 1 bucată;
• sifon - ½ linguriță linguri.

1. Pune cașul într-un castron. Se adaugă oul, zahărul și zahărul vanilat și se amestecă bine.
2. Se toarnă chefirul în masa rezultată. Se amestecă până se omogenizează.
3. Se toarnă bicarbonat de sodiu și făină. Framanta aluatul.
4. Rulează aluatul rezultat. Tăiați dreptunghiuri. În mijlocul fiecărei, faceți o incizie longitudinală și întindeți una dintre marginile fragmentului prin ea.
5. Se prăjește tufele într-o cantitate mare de ulei încălzit până se înmoaie.
6. Așezați produsele coapte pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.
7. Presărați tufele finisate cu zahăr glazur.

Lemn de brânză pe chefir: o rețetă

Produsele de brânză pufă au un gust sărat și pot fi folosite ca gustare.

Ingrediente necesare:

• chefir - 250 mililitri;
• făină - 300 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• brânză tare - 100 grame;
• muștar - 1 linguriță linguriţă;
• sare.

Procesul de gătit:

1. Se toarnă chefirul într-un castron, se adaugă făină și sare. Frământați un aluat moale.
2. Se rade brânza fin. Se adaugă oul și muștarul și se amestecă bine.
3. Împărțiți aluatul în patru părți. Rulează fiecare dintre ele. Lățimea unei piese ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri.
4. Presară cele două straturi de aluat obținute cu umplutura de brânză. Acoperiți-l cu restul de două fragmente. Tăiați straturile rezultate în benzi lungi.
5. Restrângeți elementele rezultate într-o spirală (ca în fotografie). Se pune pe o foaie de copt tapetată cu pergament și se coace la cuptor la 200 ° C timp de opt minute.

concluzie

Articolul oferă o descriere a pregătirii acestoradelicatese cum ar fi tufișul pe chefir (rețetă). Fursecurile din turtă dulce pot fi servite ca desert dulce. Există, de asemenea, rețete pentru prepararea lemnului de perie sărat, care poate fi excelent ca gustare. Pe lângă gustul excelent, această patiserie are și alte beneficii. La urma urmei, prepararea sa nu necesită mult timp și nu necesită ingrediente complexe sau costisitoare.