Cine nu iubește clătitele?Ei vor ajuta la creșterea unei familii pentru ceai - sunt iubiți atât de adulți, cât și de copii. Fiecare amantă are rețeta ei preferată pentru acest tratament. Îți propun să gătești clătite delicioase luxuriante. Rețeta de chefir este foarte simplă și va dura foarte puțin timp. Încercați sfaturile articolului, iar timpul va veni la îndemână pentru o petrecere plăcută cu ceai.
Așadar, să începem să gătim. Pentru început, ne vom ocupa de compoziția produselor de care avem nevoie. Totul este foarte simplu aici, totul, ca în rețetele obișnuite. Fritters (rețetă de kefir) sunt preparate din:
Clătitele luxuriante vor fi obținute numai dacădacă gătiți aluatul corect. În primul rând, bateți bine ouăle, sarea, zahărul și sifonul cu un mixer sau furculiță. Se adaugă kefir în amestec și se amestecă din nou bine. Ne asigurăm că nu mai rămân niciun fel de buline. Acum este timpul să adăugați făină în aluat. Așa cum am menționat mai sus, cantitatea sa trebuie determinată independent, în funcție de densitatea kefirului, care, la rândul său, depinde de conținutul său de grăsime. Dacă luați kefir fără grăsime sau conținut scăzut de grăsimi, atunci este necesară mai multă făină. Se toarnă 400 de grame, se amestecă și, dacă este necesar, se toarnă puțin până când aluatul ajunge la o smântână groasă. Aluatul rezultat trebuie amestecat foarte bine. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un mixer sau un blender. Bateți-l până dispar toate bulele - aceasta este una dintre cele mai importante condiții, doar în acest fel veți obține clătite de aer magnifice. O rețetă de kefir vă economisește mult timp. Nu este nevoie să așteptați până când aluatul "ajunge" și "crește". Se amestecă bine și aluatul este gata. Puteți începe procesul de coacere.
Rețeta de kefir, după cum puteți vedea, nu este doar rapidă, darși foarte simplu. Dacă toate proporțiile sunt îndeplinite așa cum este descris în articol, atunci un fel de mâncare delicios va funcționa. Dacă continuăm să urmăm sfaturile sugerate, atunci vom putea evita „tradiția” că prima clătită și, în cazul nostru, clătitele, trebuie să fie pline de grăsime - asta se datorează faptului că, de obicei, tigaia nu este suficient de încălzită la începutul coptului, iar aluatul se lipeste. la ea, neavând timp să coace din cauza temperaturii scăzute. Pentru a evita acest lucru, încălziți bine tigaia înainte de a coace. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal pe ea. Nu trebuie să turnați imediat imediat - acest lucru se va dovedi a fi clătite foarte grase, ceea ce nu tuturor le va plăcea. Dacă este necesar, uleiul poate fi adăugat întotdeauna. În continuare, colectăm aluatul într-o lingură (sau într-o coajă mică, în funcție de ce dimensiuni clătite doriți să obțineți), înmuiate în apă, astfel încât să nu se lipească și să o punem într-o tigaie pregătită. Focul nu trebuie să se facă foarte mare - așa că clătitele se vor rumeni și nu au timp să se prăjească în interior. Focul trebuie să fie mediu. Așteptați până când o parte capătă un fard delicios și întoarceți fiecare clătită. Faceți același lucru cu cealaltă parte.
Deci clătitele sunt gata!Rețeta de kefir ne-a permis să le realizăm rapid și fără dificultăți, așa cum am promis. Turnați ceaiul până s-au răcit, chemați toți la masă! Puteți servi untul, smântâna sau ceva gem la clătite sau le puteți stropi doar cu zahăr granulat. Copilul meu adoră să gâfâie clătitele cu lapte condensat. Poftă bună!
