Toată lumea știe că boabele de porumbse fac făină, amidon, zahăr, alcool, ulei, porumb și așa mai departe. Acesta din urmă este o sursă bună de vitamine B, proteine și aminoacizi care nu sunt sintetizați în corpul uman. Această cereală conține carbohidrați care ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și sunt necesare pentru nutriția celulelor nervoase și a mușchilor. Cu toate acestea, nu este recomandat persoanelor supraponderale.
Porumbul are o compoziție unică.Substanțele pe care le conține contribuie la reglarea nivelului de colesterol, opresc depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge. Deci, siliciul are un efect bun asupra dinților și asupra sistemului cardiovascular, carotenul protejează organismul de efectele nocive ale mediului, prevenind îmbătrânirea, seleniul previne dezvoltarea cancerului.
Consumul regulat de porumb ajută în mod regulatcurățarea pielii, îmbunătățirea tenului, dizolvarea calculilor fosfatici în rinichi. Prin urmare, această cereală este o parte importantă a dietei în prezența unor boli precum hepatita, nefrita, guta etc.
În plus, porumbul este slab alergenic și fără gluten, ceea ce este important în alimentația pentru bebeluși. Luați în considerare ce se poate face din porumb pentru un copil.
Mic dejun pentru copil
Ingrediente: jumătate de pahar de grâu de porumb, două sfeclă, jumătate de pahar de lapte, un pahar de apă, trei linguri de unt, sare.
Sfecla trebuie curățată, rasă pe o bucată marerăzătoare și puneți pe fundul vasului. Puneți cereale deasupra, turnați apă fierbinte sărată și gătiți timp de cinci minute, fără să amestecați. După ce s-a scurs timpul, terciul se scoate de pe foc și se lasă la infuzat douăzeci și cinci de minute, după care se pune din nou pe aragaz și se aduce la fierbere, se adaugă lapte și se fierbe timp de două minute. Uleiul este adăugat la vasul finit.
Terci de porumb
Ingrediente: trei sute de grame de lapte, porumb (patru linguri), sare și zahăr.
Laptele se fierbe, se adaugă zahăr și saredupă gust și cereale. Gatiti terciul la foc mic timp de sase minute, amestecand ocazional. După aceea, se scoate din aragaz și se lasă timp de cincisprezece minute, acoperit anterior cu un capac. Dacă vasul este gros, diluați-l cu lapte, iaurt sau piure de fructe.
Trebuie spus că în cazul includerii cerealelorde la porumb la meniul pentru copii, i se adaugă diverse fructe de padure, fructe uscate sau conserve și, uneori, dovleac. Dacă se pregătește un fel de mâncare pentru întreaga familie, se prăjește ceapa cu ardei și roșii, se adaugă brânză suluguni (este tăiată în bucăți mici) sau brânză feta. De asemenea, terciul este condimentat adesea cu unt sau smântână.
Caserolă
Ingrediente:șase sute de grame de brânză de vaci, patru ouă, cincizeci de grame de făină, porumb (o sută de grame), treizeci de grame de unt, o sută de grame de lapte, șaizeci de grame de zahăr, coajă de o lămâie, vanilină, treizeci de grame de stafide, o sută cincizeci de grame de smântână, cincisprezece grame de biscuiți pentru panare.
Gălbenușuri, untul se adaugă la caș,zahăr, precum și lapte, coajă de lămâie, cereale, vanilină, stafide și făină. Se amestecă totul bine și se adaugă albușuri bătute. Puneți masa într-un vas uns și presărat cu pesmet și coaceți. Vasul se servește cu smântână.
Luați în considerare ce să faceți cu făină de porumb.
Clătite
Ingrediente:douăzeci de grame de făină de porumb, douăzeci de grame de făină de grâu, o sută de grame de lapte, zahăr, patru ouă, zece grame de drojdie, zece grame de grăsime, zece grame de unt, zece grame de smântână, sare.
Făina de porumb se prepară cu lapte fiert. Se amestecă și se lasă să se răcească. Apoi drojdia diluată în lapte, făina de grâu se adaugă la masă, se agită și se pune într-un loc cald.
Când aluatul crește puțin, în acesta se introduc gălbenușuri zdrobite, albi pre-biciuiți, sare și smântână, amestecați și lăsați să fermenteze.
Aluatul terminat este colectat cu o lingură și trimis în tigaie. Clătitele se servesc cu smântână sau unt.
