Terciul este un fel de mâncare obișnuit în bucătăria rusă.Există multe cereale diferite, dar terciul de orez este unul dintre cele mai iubite și cerute feluri de mâncare. Acest terci este deosebit de bun atunci când este combinat cu lapte. Mulți oameni asociază terciul cu lapte de orez cu copilăria, motiv pentru care uneori chiar vor să-l gătească în așa fel încât să se bucure de acest gust uimitor.
Multe gospodine știu să gătească terci de orez, iar unele au propriile trucuri pentru prepararea acestuia. Dar este dificil pentru un bucătar fără experiență să înțeleagă proporțiile și toate subtilitățile.
Pentru a face terciul dulce și gustos, este mai bineîn total, luați orez rotund, datorită proprietăților sale, când este gătit, terciul va semăna cu o consistență cremoasă. Dar orezul alungit va fi prea sfărâmicios.
În medie, procesul de gătit poate duraÎntre 25 și 40 de minute depinde în totalitate de volumul de orez. Dar, pentru a nu aștepta mult, puteți folosi o tigaie adâncă ca recipient, deoarece datorită suprafeței mai mari, căldura va putea pătrunde în produs mai repede. Dacă o cratiță este folosită ca recipient de gătit, atunci trebuie să fie emailată.
Pentru ca vasul să iasă la dreaptaconsistență, ar trebui să luați o parte din cereale din orez și patru părți din lapte. Terciul va fi mult mai gustos dacă adăugați două părți de lapte și două părți de 10% smântână.
Înainte de a începe gătitul, orezul este absolut necesartreceți și îndepărtați resturile, apoi clătiți cu multă apă curentă - acest lucru vă va ajuta să scăpați de praf și murdărie. Apoi, cerealele se toarnă cu lapte sau apă și se lasă la foc mediu până la fierbere. După ce lichidul a fiert, focul trebuie redus - acest lucru va permite bulionului să pătrundă corect în structura orezului. Merită să ne amintim că, dacă gătiți orez la foc mare, lichidul se va evapora rapid și va fi prea puțin gătit.
Principalul secret al gătitului corect deliciosterciul de orez înseamnă că, în timpul gătirii, trebuie amestecat bine, altfel va arde ușor. Când cerealele sunt fierte, trebuie să adăugați zahăr și sare. Zahărul este necesar dacă se prepară terci de orez dulce. Este important să ne amintim că, chiar dacă este dulce, este pur și simplu necesar să adăugați puțină sare, așa că va fi și mai gustos, dar principalul lucru aici este să nu exagerați - unul sau două ciupituri vor fi destul . Și, de asemenea, la sfârșitul gătitului, pe lângă sare și zahăr, puteți adăuga diverse condimente și condimente, precum vanilină, scorțișoară sau nucșoară. Untul se adaugă ultima.
Gătitul terci de orez în lapte conform rețetei clasice include următoarele ingrediente (pe porție):
După ce toate produsele au fost pregătite, putețiîncepe procesul de gătit terci de orez. După cum sa menționat mai devreme, clătiți mai întâi cerealele și îndepărtați resturile în exces. Apoi, orezul și laptele sunt combinate în recipiente, iar tigaia este așezată pe aragaz. După fierbere, focul se reduce la minimum. În acest moment, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât să se aburească corespunzător. Când tot laptele este absorbit în orez, terciul este gata. Când ați terminat, adăugați sare, zahăr și unt. Felul de mâncare este cel mai bine servit fierbinte.
Rețetă pentru terci de orez cu lapte, mai ales într-un aragaz lentnu diferă de gătitul terci obișnuit pe aragaz. Cu toate acestea, mâncarea gătită într-un multicooker se dovedește a fi mai aburită și fierte - acesta este principalul secret al echipamentelor de bucătărie uimitoare și sănătoase. Pentru a găti terci de lapte delicios într-un aragaz lent, trebuie să utilizați aceleași ingrediente ca și pentru rețeta clasică de terci de orez.
Toate produsele sunt combinate într-un vas de gătitși pornește modul „terci de lapte”. Sistemul automat multicooker va determina în mod independent timpul necesar. La sfârșitul gătitului, amestecați totul bine și lăsați în modul „Încălzire” încă zece minute. Când terciul este infuzat, îl puteți servi la masă.
Dovleacul este un produs foarte sănătos carese recomandă utilizarea în sezonul rece pentru întărirea sistemului imunitar. În combinație cu terci de orez din lapte, dovleacul se transformă într-un fel de mâncare delicios și sănătos.
Rețeta include următoarele ingrediente (pe porție):
Inițial, dovleacul este decojit din semințe și coji șieste bine spălat. Apoi, dovleacul trebuie tăiat în cuburi de aceeași dimensiune și fiert timp de 15 minute. În paralel, este necesar să fierbeți orezul în apă. După evaporarea apei, amestecați dovleacul, orezul, sarea, zahărul, laptele și untul, amestecați bine într-un castron de email și fierbeți până se înmoaie.
Fructele și fructele de pădure sunt un depozit de vitamine și sănătoasesubstanțe și, în plus față de terci de lapte, beneficiile lor sunt crescute de mai multe ori. Cu toate acestea, principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător terci sănătos de fructe-orez. Trebuie să încercați să nu pierdeți beneficiile fructelor și fructelor de pădure în procesul de gătit și tratament termic.
Pentru început, ar trebui să gătești terci cu lapte de orez conform rețetei clasice, care este prezentată puțin mai sus. În timp ce terciul se gătește, trebuie pregătite următoarele fructe și fructe de pădure:
Dacă doriți, această listă poate fi ajustată lapropria discretie. Nu adăugați prea multe fructe în terci - atunci gustul terciului în sine nu va fi simțit. Toate fructele sunt spălate bine sub apă curentă și curățate de tulpini și semințe. După aceea, trebuie tăiate felii sau cuburi.
După ce terciul de orez a fiert, este necesarcombinați-l cu fructe și lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis timp de zece minute. Este demn de remarcat faptul că această rețetă este potrivită pentru bebelușii mici. Datorită colorării unui astfel de terci, un copil pur și simplu nu poate trece fără să-l încerce.
Acest lucru este, de asemenea, important de știut.În general, conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare depinde în mod direct de cantitatea de unt, zahăr, lapte și cerealele în sine. Dar dacă gătești terci conform rețetei clasice, atunci conținutul de calorii va fi de 97 kcal la 100 de grame.
Pe lângă modul de gătit terci de orez în lapte,ar trebui să fii conștient și de beneficiile pe care le aduce corpului uman. Compoziția unui astfel de fel de mâncare include doar produse naturale, ceea ce îl face să fie dietetic și sănătos. Adesea, terciul este prescris persoanelor care au suferit orice boală sau intervenție chirurgicală.
Orezul de orez este o sursă excelentă de lentglucide, datorită cărora există o aprovizionare pe termen lung a corpului cu energie și un sentiment de sațietate. Poate fi inclus și într-o dietă fără gluten, deoarece orezul nu conține gluten.
Este foarte bine să dai un astfel de fel de mâncare copiilor.Delicios și sănătos, va satura perfect organismul în curs de dezvoltare. Gemul, nucile sau fructele confiate pot fi adăugate la terciul de orez pentru bebeluși. În acest fel, puteți îmbunătăți gustul și îmbunătăți beneficiile produsului.
În unele cazuri, ca orice alt produs,Terci de lapte de orez poate fi dăunător organismului. Nu puteți mânca un astfel de fel de mâncare pentru persoanele care suferă de constipație regulată și cu intestine slabe. Dacă sunteți intolerant la proteinele din lapte, ar trebui să excludeți și acest fel de mâncare din dieta dumneavoastră.
Nu puteți mânca astfel de terci de lapte pentru persoanele carea suferit o intervenție chirurgicală abdominală. Dacă aveți dubii dacă este posibil să consumați terci de lapte de orez, cel mai bine este să consultați un gastroenterolog sau terapeut care va identifica riscurile și va răspunde cu siguranță la această întrebare.
Supraevaluati proprietatile benefice ale terciului de orez culaptele este foarte greu, deoarece nu degeaba acest fel de mâncare este obligatoriu pentru includerea în dieta copiilor mici în grădinițe și școli. Un produs ieftin, gustos și sănătos se poate transforma într-un fel de mâncare care va deveni un memento plăcut al copilăriei.
Pentru a învăța cum să gătești terci delicios,nu trebuie să fiți bucătar, principalul lucru este să respectați proporțiile necesare și regulile de mai sus și să încercați să vă puneți sufletul în felul de mâncare, atunci cu siguranță va funcționa.
