Găluște umplute cu carne de pui tocată este unadin numeroasele opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare slavă minunată, consistentă. Rețeta pentru a face găluște umplute cu pui tocat în sine este destul de simplă, cel mai important lucru este să gătești corect carnea tocată.
Descrierea gătitului:
După cum știți, găluștele tradiționale sunt preparate cualte umpluturi, dar vreau să vă spun cum puteți face găluște umplute cu carne de pui tocată. De exemplu, familiei mele le plac astfel de găluște - sunt mai suculente și mai fragede, spre deosebire de găluștele obișnuite. Cel mai important lucru este că puiul tocat este suculent. Fac carne tocată cu mâna, rotind coapsele de pui printr-o mașină de tocat carne. Pentru că pieptul de pui nu va face carne tocată atât de suculentă ca pe coapse. Deși, TU poți cumpăra pui tocat gata făcut în magazin. Dacă este de înaltă calitate, atunci găluștele cu pui tocat se vor dovedi foarte gustoase. Deci, mai jos te-am pictat pas cu pas făcând găluște umplute cu pui tocat, iar apoi depinde de tine!
Scopul felului de mâncare: felul de mâncare poate fi servit atât pentru prânz și cină, cât și pentru o masă festivă.
Ingrediente principale: carne de pui tocată, aluat și făină, pui, păsări de curte.
Vesela: feluri de mâncare fierbinți din bucătăria rusă.
ingrediente:
- 8 pahare de făină;
- sare și piper negru după gust;
- 2 ouă;
- 2 pahare de apă caldă;
- 1 lingură. o lingură de smântână;
2/3 cana zeama
- 800 de grame de pui tocat;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 1 ceapă;
- 3 catei de usturoi;
- patrunjel proaspat dupa gust.
Vasul este conceput pentru 8 porții
Rețetă pas cu pas pentru prepararea găluștelor umplute cu pui tocat
1. Într-un castron mare, combinați apă caldă, zeama, ouăle, puțină sare și smântână. S-ar putea să utilizați chefir în loc de lapte. Amestecă totul bine.
2. Adăugăm 4 căni de făină la amestecul nostru lichid rezultat.
3. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează.
4. Apoi, una câte una, adăugați încă 3 căni de făină în aluat, amestecați bine după ce adăugați fiecare ceașcă de făină.
cinci.Adăugați ultimul pahar de făină și amestecați bine. Ar trebui să aveți un aluat care să nu se lipească de castron, dar dacă se lipeste, adăugați puțină făină. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
6. Acoperiți aluatul rezultat cu un prosop și lăsați-l la loc cald timp de jumătate de oră.
7.Să începem să pregătim umplutura pentru găluște. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați acolo ceapa tocată mărunt și prăjiți până se rumenesc la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
8. Adăugați usturoiul stors acolo, prăjiți încă un minut, apoi scoateți-l de pe foc.
9. Apoi, trebuie să amestecați puiul tocat, sarea, pătrunjelul tocat mărunt și conținutul tigaiei noastre: usturoi prăjit și ceapă. Amestecăm totul foarte bine și carnea tocată este gata.
10. Acum începem direct să sculptăm găluște. Scoatem o bucată de mărimea unei mingi de tenis din întregul nostru test. Apoi, pe o suprafață făinoasă, rotiți-o subțire.
unsprezece.De exemplu, folosesc un dispozitiv special conceput pentru sculptarea găluștelor, vă va economisi mult timp. Deși puteți sculpta găluște și metoda de modă veche. Faceți cercuri dintr-un strat de aluat, puneți puțină carne tocată în centrul lor, înfășurați și ciupiți marginile.
12.Aici, de fapt, găluștele noastre cu umplutură de pui tocată sunt gata. Dacă familia ta nu poate stăpâni toate găluștele pe care le-ai pus într-o singură ședință, atunci restul poate fi înghețat în congelator.
13. Acum ne vom găti găluștele.Puneți cantitatea de găluște de care avem nevoie în apă sărată clocotită și fierbeți-le timp de 3 minute după ce acestea plutesc la suprafața apei. Apoi strecurăm găluștele, le ungem cu unt și le servim cu ketchup sau smântână, oricare preferi. Poftă bună, tuturor!
