Cum se face un burrito mexican de pui?

Burritos pot fi considerate pe bună dreptate tradiționaleFel de mâncare mexican. Este foarte popular nu numai în Mexic, ci și în multe alte țări din America Latină. În același timp, este adesea comparat cu un hot dog american sau cu un shawarma caucazian, deși dacă te uiți cu atenție la rețetă, poți vedea imediat diferențe semnificative.

Când faceți burritos, luați în considerarefaptul că aproape toate rețetele mexicane folosesc o cantitate mare de condimente sau condimente fierbinți. Prin urmare, dacă nu vă plac mâncarea foarte picantă, atunci ar trebui să folosiți condimente pe gustul dvs. și nu conform rețetei.

Există multe rețetegătit burritos. Mai mult, ele diferă unele de altele atât prin metoda de preparare, cât și prin ingrediente. Cu toate acestea, această rețetă specială de burrito poate fi considerată una dintre cele mai comune și optime în ceea ce privește produsele utilizate.

Pentru a face un burrito de pui, veți avea nevoie de cele mai comune ingrediente găsite în fiecare frigider. Proporția se bazează pe șase porții standard.

ingrediente:

• file de pui fiert - 2 buc .;
• roșii proaspete - 2 buc .;
• ciuperci (de preferință porcini, dar pot funcționa și șampanie) - 200 g;
• ardei gras - 2 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei de floarea soarelui (pentru prăjire) - 50 g;
• ceapa - 2 buc.,
• pâine pita - 6 buc .;
• brânză tare - 150 g;
• patrunjel - 1 buchet;
• sare;
• piper.

preparare

Pentru a face un burrito de pui, aveți nevoietăiați fileul de pui, ciupercile și ceapa în cuburi mici. Ar trebui să faceți și cu roșii și ardei grași, dar mai întâi scoateți coaja de pe ele. Pentru a face acest lucru, puteți turna roșiile cu apă clocotită și prăjiți ușor ardeii.

Procesul suplimentar de a face un burrito de pui este de a prăji toate ingredientele. Fiecare dintre ele trebuie adăugate una după alta în ordine strictă.

Mai întâi, turnați puțin ulei în tigaie, pepe care le prajim ceapa pana se rumeneste. După aceea, adăugați usturoi tocat mărunt, care, împreună cu ceapa, se prăjește timp de trei minute. Apoi, pentru un burrito de pui, adăugați fileul de pui, pe care îl prăjim și cu alte ingrediente timp de aproximativ trei minute.

După fileul de pui, adăugați laciuperci tigaie, care trebuie prăjite timp de cinci minute, iar după ele - ardei gras. După ardeiul gras, burrito-ul de pui trebuie condimentat cu sare și piper, apoi se adaugă roșiile și ierburile. Umplutura rezultată trebuie prăjită încă aproximativ trei minute, după care poate fi considerată gata.

Procesul de gătire în continuare esteînvelind umplutura în pâine pita. Pentru a face acest lucru, așezați umplutura în centrul foii de lavash și presărați cu generozitate brânză rasă. După aceea, lavash-ul este înfășurat în modul shawarma, dar uneori marginile sunt lăsate deschise. Deși îl puteți înfășura în orice alt mod, principalul lucru este că mai târziu vasul nu se sfărâmă.

Pentru a termina de gătit burrito, acesta trebuie introdus în cuptor pentru a permite ca brânza să se topească. Unii bucătari adaugă și brânză deasupra. Burrito-ul va fi gata în câteva minute.