Apariția unor feluri de mâncare în casă implicăo masă prietenoasă sau de familie. Gătitul unei gâște este doar un astfel de eveniment. Prin urmare, pentru o petrecere de succes, trebuie să-ți pui o bucată de suflet în felul principal.
Păsări de curte întregi, gustoase și apetisante la grătarridică mereu starea de spirit a celor prezenți. Toată lumea se străduiește să se așeze rapid la masă mai aproape de cel mai central fel de mâncare. Să încercăm să ne dăm seama ce puteți găti dintr-o gâscă? În primul rând, o întrebare foarte importantă este alegerea gâștei în sine. Este posibil ca o gâscă mare să nu intre în cuptor, una veche nu îi va mulțumi pe cei prezenți cu carnea ei suculentă și așa mai departe. La urma urmei, pregătirea gâștei este cea care oferă solemnitatea momentului. Prin urmare, încercați să luați în considerare aceste nuanțe atunci când alegeți o carcasă de pasăre.
Practic, nu este foarte dificil să gătești o gâscă.Este mult mai dificil să decideți exact ce să gătiți dintr-o gâscă. Există un număr imens de feluri de mâncare. Ne vom uita la prepararea unei carcase întregi. Este foarte bine dacă gâsca a putut să zacă în frigider înainte de prăjire. O gâscă proaspăt sacrificată poate fi dură. Dacă pasărea este proaspătă, atunci una sau două zile în frig nu o vor afecta absolut. Dacă acest lucru nu este posibil, frecați carcasa pregătită și curată cu condimente, sare și lăsați-o la rece cel puțin șase ore. În timp ce pasărea ta se răcorește, tu iei decizia finală cu privire la gătitul gâștei.
Scoate o gâscă bine odihnităfrigider, spălați și uscați cu un prosop de bucătărie. Apoi frecați cu sare și condimente pe exterior și pe interior. Puteți avea încredere în alegerea condimentelor după propriul gust.
Să pregătim mere, cel mai bine pentru astaAntonovka. Merele trebuie spălate și uscate cu un prosop. Găsiți preparate de pasăre adecvate. Nu trebuie să fie o foaie de copt; ridicați un recipient cu laturile înalte. În caz contrar, grăsimea va inunda cuptorul. Carcasa ar trebui să stea confortabil, astfel încât să puteți ajunge la ea din orice parte. După aceea, tăiați merele curate în patru părți, curățați-le și miezul și umpleți carcasa cât mai bine posibil. Încercați să păstrați niște mere, veți avea nevoie de ele mai târziu. După ce umpleți carcasa cu mere, coaseți-o cu fir și puneți-o pe o foaie de copt pregătită. Acestea sunt aproape toate punctele principale atunci când gătești o gâscă. Așezați pasărea într-un vas pregătit și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Un punct important: vârfurile picioarelor și aripilor se pot arde în timpul gătitului. Pentru a preveni acest lucru, înfășurați aceste locuri cu bucăți de folie alimentară. Temperatura cuptorului pentru primele douăzeci de minute ar trebui să fie de aproximativ 230 de grade. Când gâsca începe să se prăjească, temperatura poate fi redusă ușor, iar la sfârșitul gătirii, aduceți-o la 160 de grade. Deschideți cuptorul din când în când, întoarceți-l ușor și turnați sucul deasupra carcasei. Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul gătirii, tăiați merele rămase în patru părți, puteți lăsa coaja, dar tăiați miezul și puneți-le în jurul carcasei într-un cerc. În acest caz, gâsca ar trebui să fie deja amplasată pe spate. După cum puteți vedea, gătitul unei gâște nu prezintă dificultăți. Țineți, după cum sa menționat deja, treizeci de minute, verificați pregătirea cu o scobitoare. Dacă sucul curge transparent, fără amestec de sânge, puteți opri cuptorul și scoate gâsca. În loc de mere, poți căptuși gâsca cu cartofi sfărâmați. Doar pentru cartofi este nevoie de mai mult timp, scoateți-l cu 50 de minute înainte de sfârșitul prăjirii.
Scoateți gâsca din cuptor, îndepărtați firele, excesulscurgeți grăsimea. Puneți totul îngrijit pe vasul pregătit. Poate fi servit la masă. Gătitul unei gâște este o procedură simplă, există multe feluri de mâncare, o gazdă experimentată poate decide întotdeauna singură ce să gătească din gâscă. În orice caz, va fi întotdeauna delicios și solemn. Și fii sigur, acest fel de mâncare va aduna mulți prieteni și rude în jurul mesei.
