Pentru diferite feluri de mâncare, un adaos integral estesos. Cel mai adesea este făcut pentru a adăuga puțină picant și particularitate cărnii. Sosul de smântână a fost întotdeauna considerat ideal. În plus, există multe varietăți ale acestuia și este foarte delicat.
Sos de smantana cu hrean
Această opțiune va fi un mare plusjeleu de carne sau pește rece. Sosul poate fi folosit si ca dressing pentru salata proaspata. Veți avea nevoie de un pahar de smântână, 1 rădăcină de hrean, mărar, zahăr și sare. Hreanul se freacă pe răzătoarea fină, iar mararul se toacă foarte fin. Apoi toate ingredientele sunt amestecate într-un singur recipient. Iar acum, sosul poate fi servit cu preparate gata preparate.
Cum se face sos de smântână cu castraveți?
În primul rând, trebuie să pregătiți ceea ce este necesarIngrediente. Acestea sunt 4 linguri de smântână, 2 linguri de brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi), 9 corniși murați, mărar și sare. Trebuie să amestecați bine brânza de vaci și smântână. Mai bine chiar să o faci cu un blender pentru a obține o singură masă. Castraveții, între timp, trebuie tăiați foarte, foarte fin. Mararul se taie in acelasi mod. Apoi totul se adauga la smantana si se bate din nou cu un blender. Sosul este gata. Trebuie turnat într-un bol și cel mai bine se servește cu carne la cuptor sau chiar cu cartofi.
Sos de smantana cu ciuperci
Pentru tocanita de legume sau chiar cartofiSosul de ciuperci de stridii este perfect pentru caserole. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 300 g de ciuperci, 1 ceapă, o lingură de făină, jumătate de pahar de smântână, ierburi, unt și condimente principale. Ceapa se toaca marunt cu ciupercile stridii si se fierbe intr-o cratita cu 1 pahar de apa. Acolo se toarnă și făină. De îndată ce amestecul fierbe, în tigaie se toarnă smântână, sare și piper, apoi se fierbe aproximativ 5 minute. Sosul finit este aromatizat cu o felie de unt si multe ierburi tocate.
"Bechamel"
Crema bechamel si sosul de lapte este potrivit pentrupește, legume și carne, dar întotdeauna coapte la cuptor. Este ușor de pregătit. Trebuie să luați 50 g de unt (unt), 2 linguri de făină, o jumătate de pahar de lapte, sare, gălbenuș, acid citric, un pahar de smântână și brânză rasă. Mai intai se topeste untul si apoi se amesteca cu faina. Încingând acest amestec la foc, adăugați lapte acolo. Totul trebuie adus la fierbere, apoi sare, adăugați gălbenușul, acidul citric, toată smântâna și brânza rasă. Sosul trebuie să fie încălzit corespunzător, astfel încât să se transforme într-o masă omogenă, apoi turnat într-o cratiță.
Sos de rosii cu smantana
Peștele fiert și înăbușit nu se va descurca fără elsos original. Trebuie să pregătiți o lingură de făină, o jumătate de lingură de pastă de roșii, un pahar de bulion (carne), o lingură de unt (neapărat unt), condimente principale și o jumătate de pahar de smântână. Într-o tigaie, aprindeți bine făina până devine aurie. Abia apoi adăugați acolo pastele și bulion de carne. Amestecul se fierbe 5 minute, apoi se introduce cu grija smantana, iar sosul se sare si se pipereaza. Imediat ce fierbe, înseamnă că îl poți servi deja pe masă. Adevărat, ar trebui mai întâi să-l răcești.
Sos de smantana cu ceapa
Se potrivește bine cu cotlet și carnesos cu ceapa. Compoziția sa este simplă. Veți avea nevoie de o bucată mică de unt, 2 cepe, o cană și jumătate de smântână, o lingură de pastă de roșii și sare. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei. În ea se toarnă smântână și pastele. Toate acestea sunt sărate și amestecate bine. Asigurați-vă că aduceți sosul la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească.
Sos de smantana cu usturoi
Pentru carne prajita, cartofi, legume, peste si totMâncărurile la grătar sunt servite cu un sos de usturoi picant. Pentru a o pregăti, luați un pahar de smântână, un cățel mare de usturoi, o grămadă de mărar, muștar și murături. Acest sos nu necesită nici un tratament termic. Totul este foarte simplu.
Castraveții se toacă cu grijă, usturoiulzdrobit, iar mararul se toaca. Toate acestea se amestecă cu muștar și smântână. Adăugați sare dacă doriți. Înainte de servire, sosul trebuie lăsat la frigider pentru câteva ore.
Bon apetit!
