Toată lumea ar trebui să știe să gătească peștele în aluathostess, deoarece acest fel de mâncare este potrivit atât pentru copii mici, cât și pentru persoanele care urmează o dietă pentru sănătatea tractului digestiv, în plus, este foarte satisfăcător și util. Puteți găti pește în aluat în diferite moduri și trebuie să îl alegeți pe cel potrivit în funcție de cine va mânca acest fel de mâncare:
unu.Gătit la baie de aburi - perfect pentru alimentele destinate copiilor de 1-2 ani, persoanelor cu ulcer, colită, probleme cu pancreasul, colecistita, obezitatea.
2. Pești cu microunde - pentru adulți, nerecomandat copiilor sub 5 ani.
3. Gătit prăjind într-o tigaie.
4. Gătitul la cuptor este o opțiune excelentă pentru nutriția dietetică, vă permite să păstrați nutrienții, reducând în același timp conținutul de grăsimi din pește.
O rețetă populară pentru cum să gătești peștele în aluat cu bere.
ingrediente:
File de pește (de preferință biban de știucă) - 500 g.
Condiment:
Maghiran.
Piper negru.
Curcumă.
Sare.
Zahăr.
Ingrediente pentru aluat:
2 ouă de pui.
Lapte 7 linguri. linguri.
Făină - 3 linguri. linguri.
Bere - 3-4 linguri linguri.
Sare și piper.
Recomandări pentru metoda de preparare:
Să pregătim peștele pentru învelirea cu aluat:Spălăm fileul de pește în apă curentă rece, îl ștergem cu șervețele de hârtie, astfel încât aluatul să nu se rostogolească pe pește și să ne întindem într-un strat uniform. Apoi, mărunțiți peștele cu un amestec de condimente: 1 șoaptă de turmeric, piper alb, piper negru, maghiran, 1 linguriță. sare și 1 șoaptă de zahăr. Fileul trebuie să fie frecat uniform pe ambele părți. Apoi, pregătiți aluatul: bateți ouăle cu sare și zahăr, turnați lapte și bere, apoi adăugați făină și bateți cu un blender. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca smântâna. Se înmoaie fiecare bucată de pește în făină și se înmoaie în aluat. După aceea, rolați peștele în făină a doua oară.
Dacă doriți ca peștele să fie suculent șiroșu, apoi coborâți peștele în aluat într-o tigaie deja bine încălzită, astfel încât aluatul să nu se poată scurge din pește și începe imediat să se întărească. Dacă doriți să știți cum să gătiți calmarul în aluat, atunci puteți aplica în siguranță rețeta de mai sus pentru ei. După ce toate bucățile sunt prăjite, puneți-le într-o cratiță, adăugați 25 ml de apă rece și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Nu orice gospodină își permitesă stai mult timp la sobă, petrecând mult timp pe ea. În acest caz, puteți găti pește suculent și fraged în aluat în cuptorul cu microunde. Cum se gătește peștele în aluat, astfel încât aluatul să devină unul cu peștele și să nu se separe de el?
Cum se gătește peștele la cuptorul cu microunde cu ierburi.
Ingrediente pentru pește:
800g pește de merluciu proaspăt (înghețata nu va fi la fel de gustoasă)
Ingrediente pentru aluat:
Pătrunjel, mărar.
150 g făină.
3 ouă.
1 lămâie stoarsă
Unt.
Recomandări pentru metoda de preparare:
Și curățăm merlucul sub apă curgătoare.Scoatem restul de apă din pește cu șervețele de hârtie. Presărați peștele cu suc de lămâie stors. Se presară sare și piper. Aluat de gătit: bateți ouăle cu sare și făină. Spălăm verdele, le lăsăm să se scurgă și să le tocăm mărunt. Adăugați verdeață în aluat și amestecați. Înmuiați fiecare bucată de pește în făină, înmuiați-o în aluat și aruncați-o a doua oară în făină. Ungeți o foaie de copt pentru cuptorul cu microunde cu ulei, puneți bucățile de pește în aluat pe o foaie de copt. Peștele va fi gata în doar 4-5 minute la 60% putere.
De asemenea, această rețetă este potrivită pentru gătit pe baie de aburi. În acest caz, durata de gătire va crește la 10-15 minute.
Pentru peștele în aluat, sosul de mere al următorului preparat este perfect.
Se prăjește într-o tigaie fierbinte 2 linguri pline. linguri de făină, apoi se toarnă 200 ml de suc de mere și se fierbe la foc mic până se fierbe complet timp de 5 minute.
Dacă doriți să știți cum să gătiți peștealuat pentru un copil, apoi folosiți rețetele de mai sus, totuși, nu puneți multă sare și nu excludeți piperul și alte condimente. În cazul în care decideți să gătiți pește dietetic în aluat, atunci aceste rețete pot fi folosite pentru cuptor.
