Cum se gătește codul într-o tigaie: mai multe rețete

Codul este un pește sănătos și cu conținut scăzut de calorii. O puteți pregăti în diferite moduri. Să vorbim despre cum să prăjești codul într-o tigaie. Deci, rețete simple.

Cum să gătești codul într-o tigaie: metoda una

Pentru a vă mulțumi familia cu pește prăjit la cină, aveți nevoie de un set foarte simplu de produse:

• cod pește (file, carcasă integrală) cu o greutate de 800 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• sare, piper;
• ulei vegetal pentru prăjit cu un volum de 50 ml;
• făină de grâu pentru dezosare - 3-4 linguri (linguri).

Cum să gătești codul într-o tigaie: tehnologie

Setați peștele congelat să se dezghețe.Apoi curățați și tăiați în bucăți. Se toarnă făina într-o farfurie, se adaugă puțină sare și piper. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Pune-l la incins. Înmuiați fiecare bucată în făină și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește 5 minute fără a acoperi capacele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Răsturnați peștele, presărați cu ceapă, acoperiți tigaia și prăjiți până se înmoaie. Foc - ușor sub medie, timp - 5-7 minute. Puneți vasul gata pe farfurii. Se servește cu o garnitură de cartofi. O salată de legume este perfectă pentru pește.

Cod în aluat într-o tigaie

Peștele pentru masa festivă poate fi servit după ce a fost prăjit în prealabil în aluat. Bucățelele roșii cu sos vor fi un tratament minunat și satisfăcător. Rețeta necesită următoarele produse:

• file de cod cu greutatea de 1 kg;
• 3-4 oua;
• făină de grâu - un pahar;
• bere cu un volum de 200 ml;
• ulei vegetal pentru prăjit
• sare, piper.

Cum să gătești codul într-o tigaie: tehnologie

Decongelați peștele mai întâi. Tăiate în bucăți.Faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle, adăugați sare, adăugați bere și amestecați treptat făina. Încălziți uleiul într-o tigaie. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluat și puneți-o la prăjit. Se prăjește pe o parte timp de câteva minute (până se rumenesc) și se întoarce imediat pe cealaltă. De îndată ce aluatul este complet maroniu, scoateți peștele și puneți-l pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime. Faceți un sos cu maioneză, smântână și murături. Va fi un bun adaos la peștele prăjit. Doar amestecați proporții egale de smântână și maioneză și puneți murături tocate în sos. Iubitorii de usturoi pot adăuga un cuișor tocat.

Cum se gătește codul (într-o tigaie) cu sfeclă

Această rețetă include:

• sfeclă fiartă cântărind 600 de grame;
• 3 linguri (linguri) de unt;
• 50 ml bulion (carne) și apă;
• 2 lingurițe (lingurițe) de suc de lămâie;
• ceapa - 1 cap;
• 2 linguri (linguri) de făină;
• lapte cu un volum de 400 ml;
• coaja de lamaie;
• 1 gălbenuș;
• o jumătate de grămadă de tarhon;
• file de cod cu o greutate de 600 de grame;
• ulei de gătit pentru prăjire.

Tehnologia de preparare

Radeți sfecla și fierbeți-le la foc mic aproximativ un minut într-o lingurăunt. Se toarnă apă sau bulion și se ține încă 5 minute fără capac. Se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie. Se toacă ceapa și se sotează în ulei. Se presară făină, se adaugă lapte. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți-l de pe foc și bateți-l în gălbenuș. Se condimentează cu coajă, sare. Scoateți tarhonul (frunzele) și puneți-l în sos. Clătiți fileul și împărțiți-l în mai multe bucăți. Se presară cu suc de lămâie, sare. Se prăjește în ulei vegetal. Se așează pe sfeclă, se acoperă cu sos, se ornează cu ierburi și se servește.