Peștele vine la masa noastră destul de des.Unii le plac peștii de râu, alții peștii de mare, alții preferă peștii de ocean. Și printre multe specii oceanice, polenul este foarte comun. Dar, în ciuda distribuției sale largi, acest pește nu are o mare cerere. Întregul motiv este lipsa completă de gust. Cu toate acestea, Pollock conține multe minerale și vitamine utile care ajută corpul uman să mențină sănătatea și să mențină o greutate normală. Ei bine, în detrimentul gustului, polenul în aluat, gătit cu mâini iscusite, vă va face să vă reconsiderați părerea despre acest pește.
Experții culinari folosesc adesea aluat.Face puiul, carnea, peștele sau chiar legumele mai satisfăcătoare și mai apetisante. Aluatul cu piper și muștar va da produselor un gust mai expresiv și mai luminos. Iar aluatul de lapte le va face mai fragede. Acest lucru se aplică pe deplin la Pollock. Mai multe rețete vă vor spune cum să gătiți polenul în aluat.
File de Pollock în aluat de lapte
ingrediente:
Procesul de gătit:
Pregătim produse.Luăm fileul de polen și îl tăiem în bucăți. Apoi sare, se presară condimente și se lasă 15 minute. Între timp, să pregătim aluatul. Pentru el, bate ouăle cu sare, toarnă laptele în acest amestec, adaugă făină și amestecă totul bine. De asemenea, puteți adăuga sare după gust. Acolo, deocamdată, punem o tigaie pe aragaz și turnăm ulei vegetal în el. Când se încălzește, începem să prăjim. Luăm bucăți de file, îmbibăm în aluat și punem într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Pollock în aluat, copt
ingrediente:
Procesul de gătit:
Carcasele Pollock trebuie să fie bine spălate și uscate.Apoi, fiecare dintre ele este tăiată în patru părți. Într-o farfurie va fi făină. Trebuie cernut și piperat. Și un ou se sparge într-o altă farfurie. Trebuie bătut, piper și sare. Ungeți foaia de copt cu ulei de floarea soarelui. Apoi luăm fiecare bucată de polen, o cufundăm în făină, un ou - și o punem pe o foaie de copt. Totul se poate coace. Vasul va fi gata în 20-30 de minute.
Pollock în aluat de bere
ingrediente:
Procesul de gătit:
Mai întâi, pregătim aluatul.Pentru a face acest lucru, amestecați și bateți toate ingredientele: făină, bere, sare și boia. Se poate folosi un mixer. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări. Luați o tigaie cu pereți înalți și încălziți uleiul pe ea. Înmuiați peștele în aluat și prăjiți-l pe foc mare pe ambele părți până la fiert. Durează 6-8 minute. Scoatem peștele terminat folosind o lingură cu fante. Pentru a scurge grăsimea, aceasta trebuie întinsă pe un prosop de hârtie. De asemenea, puteți adăuga sare grosieră.
Pollock în aluat de porumb
ingrediente:
Procesul de gătit:
Tăiem polenul în file și îl tăiem în bucăți.Se presară piper negru, sare și ghimbir. Acum trebuie să pregătiți aluatul. Adăugați făină, ou, ceapă verde, curry și boia de ardei pe porumb, care au fost înmuiate în prealabil. Bateți bine acest amestec și adăugați sare după cum este necesar. Urmează procedura standard: scufundăm peștele în aluat, îl trimitem într-o tigaie preîncălzită și îl prăjim din toate părțile.
Cuptorul cu microunde este potrivit și pentru gătitul acestui pește.Se poate face suficient de repede. Pentru a găti polenul în cuptorul cu microunde, trebuie să luați trei carcase din acest pește și să îl curățați. Apoi sunt tăiate, sărate, se adaugă piper. Totul se amestecă. Luați o cratiță destinată acestui cuptor și puneți peștele în el. Ceapa a pus deasupra în jumătăți de inele, maioneză și brânză rasă. Punem cuptorul cu microunde la putere maximă și gătim timp de 15 minute cu un capac. Apoi încă două minute, dar fără capac. Pollock se dovedește a fi tandru. Pur și simplu se topește în gură. Și aceasta este doar o mică parte din rețetele cu care puteți prepara un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă din polen.
