Pollock nu poate fi numit pește de elită, dar dacăgatiti-l competent, apoi va straluci cu noi accente aromatizante, devenind neobisnuit de apetisant. Apropo, unul dintre principalele avantaje ale acestui produs este că este complet non-gras. Din această cauză, chiar și polenul prăjit este considerat o delicatesă destul de scăzută în calorii.
Acest pește nu este la fel de popular ca codul sausomon roz, dar este mult mai ieftin decât ei. Dar, în ciuda unei astfel de disponibilități, puteți face o întreagă capodoperă culinară din Pollock. Într-adevăr, chiar și prăjit, acest pește se dovedește a fi neobișnuit de gustos. Și în combinație cu salate de legume sau alte feluri de mâncare, acest tratament poate fi servit în siguranță la masa festivă.
În general, Pollock este un produs versatil carenu are un gust foarte luminos. Datorită acestei calități pot fi preparate multe delicii diferite, combinând-o cu tot felul de ingrediente și condimente.
În funcție de rețeta aleasă, prăjităPollock poate fi gătit în aluat, pâine și deloc fără coajă. Poate fi combinat cu ușurință cu o varietate de legume, cum ar fi ceapa, ardeii grași, ierburi proaspete, dovlecei, morcovi sau roșii. Aceste delicii sunt delicioase și sărace în calorii. Dar, înainte de a trece la astfel de metode complexe de gătit, este recomandabil să stăpânești rețeta de bază pentru polenul prăjit. Acest lucru vă va arăta cum să vă faceți peștele moale, fraged și suculent.
Apropo, rețeta pentru polen prăjit nu necesităcâteva abilități culinare speciale și alimente exotice. Rețineți că acest pește are un miros destul de specific. Dar, în același timp, polenul are un gust excelent, mai ales dacă este marinat corespunzător.
Înainte de a începe cu rețetapolen prăjit, învățați cum să alegeți corect o carcasă de înaltă calitate. Este destul de dificil să cumperi acest pește proaspăt, așa că de multe ori trebuie să te mulțumești cu un produs congelat.
De regulă, polenul este servit în glazură de gheață,al cărui volum nu depășește 4% din greutatea totală a carcasei. Asigurați-vă că acordați atenție acestui factor, altfel riscați să plătiți pentru apa simplă. Dacă glazura, așa cum era de așteptat, este destul de subțire, atunci prin ea puteți vedea cu ușurință carnea de pește - ar trebui să fie albă. Dar tot felul de pete, în principal roz sau galben, indică caracterul stalent al produsului.
Trebuie doar să dezghețați peștelenatural: la temperatura camerei sau pe raftul frigiderului. Apoi polele trebuie spălate bine și aripioarele trebuie tăiate. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu foarfeca. După aceea, tăiați cu atenție burta carcasei și îndepărtați toate interiorele. Dacă polenul este fulgi, asigurați-vă că îl curățați.
Dacă aveți de-a face cu o carcasă eviscerată, pur și simplu dezghețați-o și clătiți-o.
Aceasta este o delicatesă foarte delicată și gustoasă pe care o putețifără teama de a oferi chiar și celor mai mici membri ai familiei. La urma urmei, polenul gătit conform rețetei, prăjit cu ceapă, se topește pur și simplu în gură. In afara de asta? cu o prelucrare adecvată, nu există riscul de sufocare a unui os mic. Dacă adăugați cartofi sau orez la polen, atunci va ieși un al doilea fel de mâncare cu drepturi depline.
Așadar, pentru a pregăti deliciosul pollock prăjit conform rețetei, veți avea nevoie de:
Spălați bine carcasa tăiată și uscați-o cu șervețele. Tăiați fileurile în bucăți mici, apoi condimentați cu sare și piper după bunul plac.
Așezați tigaia pe aragaz și turnați uleiul în ea.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele și radeți morcovii curați pe o răzătoare grosieră.
Bateți oul într-un castron adânc și slăbiți-l ușor. Se toarnă pesmetul pe un vas plat.
Mai întâi înmuiați bucățile de polen muratmasa de ouă și apoi - în panificare. Trimiteți fileurile într-o tigaie fierbinte. Trebuie să prăjiți peștele pe ambele părți până când veți obține o crustă maro aurie frumoasă. Pentru a elimina excesul de grăsime, împăturiți bucățile terminate pe șervețele de hârtie. Și apoi trimiteți fileurile într-un platou de servire.
Acum trimiteți ceapa și morcovii în tigaie pentru a le căli. După 10 minute, adăugați amestecul de legume aurii pe polen. Asta e tot, este gata o delicioasă aromă și gust!
Această metodă de gătit poate apăreavenituri atunci când oaspeții neașteptați vin la tine sau doar îți este foame. Dar, în ciuda simplității rețetei, polenul prăjit într-o tigaie se dovedește a fi foarte gustos și fraged. Acest fel de mâncare este garantat să fie una dintre deliciile preferate de acasă.
Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de:
Procesul în sine nu va dura mai mult de o jumătate de oră și, cu o anumită abilitate, puteți face față acestei delicatețe în 15 minute.
Tăiați carcasa pregătită în porțiifelii sau tăiate într-un file îngrijit. Transferați carnea într-un recipient adânc, sareți și condimentați cu condimentele selectate. În această formă, lăsați peștele să se marineze timp de o oră.
Se toarnă făina pe o farfurie plată. Puneți o tigaie cu unt la foc mediu și lăsați-o să se încălzească bine.
Se înmoaie fileul pregătit în făină și se trimitepe suprafața prăjirii. Gatiti pestele de ambele parti pana se rumeneste. Puneți bucățile terminate pe hârtie, astfel încât excesul de grăsime să se poată scurge din ele. Pe acest file de prăjitură prăjit conform rețetei este gata. După cum puteți vedea, procesul este absolut simplu și rapid. Cu un tratament atât de simplu, dar foarte util, vă puteți delecta gospodăria cel puțin în fiecare zi. Familia ta va fi cu siguranță fericită!
Una dintre cele mai delicioase rețete de polen prăjitcel în care se folosește aluatul este considerat pe bună dreptate. În ciuda pregătirii simple, peștele se dovedește a fi incredibil de gustos, moale și delicat. Apropo, un astfel de tratament poate lua locul unei mese complete sau poate acționa ca o gustare rece. Și, de fapt, și într-o altă versiune, Pollock se dovedește a fi extrem de gustos.
Cel mai subțire strat de aluat ajută la păstrarea suculenței naturale a peștilor, în timp ce practic nu afectează conținutul de calorii al delicatesei finite. Acest fel de mâncare merită încercat pentru toată lumea!
Pentru a începe, pregătește-te:
Pentru a găti pește în aluat, veți avea nevoiefile. Deci mai întâi decongelați polenul, clătiți-l bine sub apă curentă și lăsați-l să se usuce. Apoi scoateți cu grijă pielea din carcasă și îndepărtați oasele.
Tăiați fileul pregătit conform tuturor regulilorîn fâșii drepte, se îndoaie într-un recipient adânc și se sare. Nu uitați să adăugați ierburile și condimentele alese. Este indicat să lăsați peștele să se marineze cel puțin o jumătate de oră.
Bateți ouăle într-un alt castron, adăugați făină și slăbiți-le cu grijă, astfel încât să nu existe bulgări în amestec.
Puneți tigaia pe foc, turnând ulei în ea.Scufundați fiecare bucată de file în aluatul pregătit și trimiteți-o pe o suprafață fierbinte. Prajim pestele, ca de obicei, pana se rumeneste. Acest pollock se dovedește întotdeauna delicios.
