Gogoșele provin din copilărie.Chiar dacă nu sunt foarte sănătoși și unic dăunători figurii, gogoși rămân unul dintre cele mai preferate deserturi. Lush, gustos, parfumat. Este posibil să vă negați plăcerea de a mânca cel puțin una? Cumpărarea gogoșilor adevărate nu este atât de ușoară acum. O versiune americană este de vânzare din ce în ce mai mult: un cozonac rotund cu umplutură. Ce rămâne pentru iubitorii acestor inele minunate presărate cu zahăr pudră? Căutați rețete și învățați cum să coaceți gogoși singuri.
Наиболее распространены пончики дрожжевые.Rețeta lor poate merită descrisă. Desigur, primul lucru de făcut este să dizolvați 2 linguri de zahăr și 10 g de drojdie în laptele încălzit. Acoperiți recipientul timp de 10 minute cu un capac sau farfurie, drojdia ar trebui să fermenteze și spuma ar trebui să apară pe suprafața lor.
Apoi se încălzește încă o jumătate de litru de lapte, se adaugăsare în ea, 2 gălbenușuri și 3 linguri de unt topit. Amestecați și turnați drojdia pregătită în amestec. Apoi, 600 g de făină sunt cernute printr-o sită și introduse treptat în amestecul de lapte. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât aluatul pentru păsări.
Acoperiți-l cu ceva și lăsați-l la cald aproximativ 30 de minute. Alternativ, puneți vasul într-un cuptor ușor preîncălzit. După o jumătate de oră, aluatul este ușor frământat și lăsat pentru încă 1,5 ore singur.
Apoi, uleiul se toarnă în tigaie și se punefocul. Când se încălzește uleiul, puteți începe să coaceți gogoși. Mâinile trebuie lubrifiate cu ulei înainte de fiecare gogoasă. Pe mână se formează o bilă de aluat, se face o gaură în centru, se pune într-o tigaie și se prăjește.
Пончики из дрожжевого теста получаются очень luxuriant și aerisit. Cu toate acestea, din anumite motive, unii oameni nu mănâncă aluat cu drojdie. Asta înseamnă că nu vor putea să se mulțumească cu gogoși delicioase? Deloc. Pentru ei sunt gogoși pe kefir. Rețeta testului este destul de simplă.
Include 250 ml de kefir, ou, 5linguri de zahăr, puțină sare, sifon (o jumătate de linguriță) și 3 căni făină. Această rețetă este de asemenea bună, deoarece durează mult mai puțin timp pentru a găti gogoși, deoarece nu trebuie să aștepți până când aluatul este potrivit. Da, și să lucrezi cu el este mai ușor un ordin de mărime. În același timp, gogoșile sunt la fel de aerisite și gustoase ca drojdia.
Gogoși pe kefir. rețetă
Kefirul este amestecat cu ou, sare și zahăr.Apoi turnați făina cernută. Frământați aluatul până devine elastic, ar trebui să rămână ușor în spatele mâinilor. Aluatul este împărțit în mai multe părți și laminat la o grosime de 1 cm.Un pahar se taie dintr-un pahar din el, se taie o gaură în ele cu un pahar. Gogoșele rezultate sunt transferate în uleiul încălzit și prăjite. Resturi de aluat pot fi rulate din nou.
Gonașele gata preparate în ambele cazuri sunt transferate pe un prosop de hârtie, acesta absoarbe excesul de grăsime. După aceea, mâncarea lor va fi mult mai convenabilă.
Cu toate acestea, gătitul este o artă a diversității. Acest lucru este valabil și pentru mâncăruri, cum ar fi gogoși pe kefir. O rețetă de gogoși umplute cu miere este o alternativă excelentă la obișnuit.
Pentru a prepara acest desert, trebuie să pregătiți 2 căni de făină, 30 g de unt, o lingură de miere, o lingură de zahăr, un ou, o jumătate de pahar de lapte, aceeași cantitate de chefir.
Primul pas este să bateți ouăle cu zahărul, să turnați miere și unt topit în el și să amestecați. Apoi, la acest amestec se adaugă lapte cald.
Pasul următor:kefirul se toarnă în făina cernută și se toarnă o pungă de vanilină. Apoi combinați ambele amestecuri și frământați aluatul. Se imparte in jumatate si se ruleaza in farfurii subtiri. O placă este așezată pe masă și cercurile pentru gogoși sunt marcate cu un pahar pe ea. Indentat câțiva milimetri într-un cerc răspândit gem sau gem. Umplutura trebuie să fie groasă. De sus, totul este acoperit cu un al doilea strat de aluat, cercurile sunt tăiate din nou cu un pahar, centrul trebuie, de asemenea, eliminat cu un pahar sau ceva similar. Marginile de pe ambele părți se ciupesc. Gogoșele finite sunt așezate într-o tigaie încălzită.
Iată-le, gogoși pe kefir. Fiecare alege rețeta pentru sine, după gust.
