Se întâmplă ca oaspeții să vină în mod neașteptat și neașteptat șigazda se confruntă cu sarcina de a pregăti rapid un preparat gustos și satisfăcător. În acest caz, felurile de mâncare rapide vor fi salvate. De exemplu, puteți face roșii umplute.
Pentru aceasta veți avea nevoie de: 8-10 buc.roșii coapte, un kilogram de carne tocată, ceapă, usturoi, pastă de roșii și scorțișoară după gust. Rosiile se spala si blaturile se scot. Scoateți o parte din pulpă cu o lingură. Puneți carnea tocată într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, câteva căței de usturoi tocate mărunt. Prăjit, presărat cu un vârf de scorțișoară, sare și amestecat cu o lingură de pastă de roșii. Adăugați pulpa de roșii scoasă și umpleți roșiile cu carne tocată. Cuptorul este încălzit la 200 de grade, după care se așează în el o foaie de copt cu roșii umplute timp de 10 minute. Decorați cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire.
Ce altceva poți bate rapid mâncăruri din carne tocată? De exemplu, pastele cu sos.
Ceapa se freacă pe o răzătoare, amestecată cu un pachet de carne tocată200 g și prăjite într-o tigaie, adăugați 2-3 linguri mari de pastă de roșii și un pahar cu apă. Sare, piper, se amestecă și se toarnă câteva minute. Fierbeți pastele, scurgeți apa din ele, adăugați unt și amestecați cu sosul pregătit.
Chiftelele cu ciuperci sau clătite nu sunt cu siguranță feluri de mâncare rapide. Cu toate acestea, pentru gospodinele cu experiență, gătitul nu va crea dificultăți deosebite.
Pentru ei veți avea nevoie de:o pereche de ceapă, 200 gr carne tocată și 4-5 buc. cartofi și 2 linguri de făină. Curățați și macinați cartofii și ceapa pe o răzătoare fină. Transferați într-un castron și adăugați carne tocată. Sare, adăugați făină și amestecați totul bine. Întindeți aluatul cu o lingură pe o tigaie preîncălzită și prăjiți bine fiecare parte. Servit cu smântână.
Pentru chiftele cu ciuperci veți avea nevoie de:un kilogram de carne tocată, ceapă, 200 gr de ciuperci, ou și condimente. Carnea tocată este sărată, piperată și amestecată cu un ou. Tocam marunt ceapa si ciupercile si le prajim cu ulei vegetal. Carnea tocată se folosește pentru a forma chiftele, în interiorul cărora se pune umplutura de ciuperci. Fiecare este rulat în pesmet și prăjit până se rumeneste. Apoi sunt pliate într-o matriță și trimise la cuptor pentru a coace până se înmoaie la o temperatură de 200 de grade.
Caserolele sunt, de asemenea, feluri de mâncare simple, rapide tocate.
Pentru a găti o caserolă obișnuită aveți nevoieluați: cartofi - 10 buc., 1 ceapă și morcovi, 200 gr carne tocată, jumătate de pahar de lapte și verdeață. Curățați cartofii și tăiați-i în inele subțiri. Tindem morcovii pe o răzătoare fină, tocăm mărunt ceapa. Legumele și carnea tocată sunt transferate într-o tigaie și prăjite. Puneți jumătate din cartofii tocați într-un vas de copt. Apoi - un strat de carne tocată prăjită și restul de cartofi. Se toarnă 2/3 cană de lapte, se amestecă în ea jumătate de linguriță de sare, ierburi tocate și un vârf de piper măcinat. Se toarnă cartofii cu acest amestec și se pune matrița la cuptor. Presară deasupra brânză rasă. Gatiti timp de treizeci de minute la o temperatura de 220 grade.
Oamenii de acasă vor încânta cu siguranță rulada de carne tocată cu aluat sau aricii tocate cu orez în sos de smântână, gătite pentru cină.
Reteta de rulouri:
Ingrediente: un kilogram de carne tocată și foietaj, 100 g varză, ceapă, 2 ouă, 100 g brânză feta, maghiran și hamei-suneli, semințe de susan - pentru decor.
Aluatul este întins pe masă într-o singură foaie mare.Pregătiți umplutura: tocați mărunt ceapa, adăugați carne tocată, proteine, brânză feta cubulețe, o linguriță de muștar, un vârf de piper negru și condiment. Se amestecă totul și se pune pe aluat. Tocăm mărunt varza și tocăm-o timp de cinci minute într-o tigaie. Excesul de apă se lasă să se scurgă, iar varza se întinde peste carnea tocată. Rola se înfășoară, se unge cu gălbenuș de ou și se presară cu semințe, se învelește în folie și se pune pe o foaie de copt în cuptor, care se încălzește la aproximativ 200 de grade. Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, folia poate fi deschisă pentru a rumeni blatul.
