Dacă în acid unul sau toți atomii de hidrogenînlocuit cu un alt cation, atunci acest produs chimic se numește sare. Un grup de metal sau de amoniu într-o astfel de moleculă are întotdeauna o stare de oxidare pozitivă și se numește un cation. Reziduul acid este numit anion. Toate sărurile formate din metale care fac parte din grupul Ia din tabelul periodic sunt solubile. În ceea ce privește sărurile formate din metalele din grupa IIa, solubilitatea acestora variază.
Există o medie, dacă toate hidrogenul din moleculăacidul bibazic este înlocuit cu un alt cation, precum și sărurile acide, dacă împreună cu cationii de metal sau de amoniu există un hidrogen încărcat pozitiv. Ca exemplu de săruri medii pot fi date:
- sulfat de magneziu;
- sulfat de aluminiu Al2 (SO4) 3;
- fosfat de amoniu (NH4) 3PO4;
- carbonat de sodiu Na2C03.
Disocierea sărurilor medii are loc la cationii metalici pozitivi și la anionii negativi ai reziduului acid. Numele sarei de mijloc este derivat din numele acidului și al cationului care îl formează.
Кислые соли образуются в результате неполного substituirea hidrogenului cu un grup de metale sau de amoniu. Astfel, ele constau din metal, hidrogen și reziduuri de acid. Formarea lor este posibilă numai pentru acizii polibazici. Exemple de astfel de compuși:
- bicarbonat de sodiu NaHC03;
- dihidrofosfat de sodiu NaH2P04;
- fosfat acid de sodiu Na2HP04;
- hidrosulfat de potasiu KHSO4.
Numele lor conțin prefixele "hidro-" (în prezența unui cation hidrogen nesubstituit) sau "dihidro" (în prezența a doi cationi hidrogen nesubstituiți).
В водных растворах кислые соли диссоциируют на anionii negativi sub formă de reziduuri acide, precum și pe două tipuri de cationi pozitivi (ioni metalici și hidrogen): NaHSO4 ↔ Na + + H + + SO4 ⋅. În timpul hidrolizei sărurilor acide formate din acizi tari, mediul de soluție apoasă are un pH mai mic de 7, de unde și numele acestor săruri. În timpul hidrolizei sărurilor acide obținute din acizi slabi (de exemplu, hidrocarburi), soluția va fi neutră sau chiar alcalină, adică un pH de cel puțin 7.
Dacă pot fi obținute săruri medii ca rezultat al interacțiunii unui metal cu un acid și în alte moduri, atunci prepararea sărurilor acide se bazează pe interacțiunea cu un exces de:
acid polibazic cu sare medie.Deci, obțineți hidrosulfat de sodiu: H2SO4 + Na2SO4 → 2NaHSO4, hidrogenofosfat de amoniu solubil în apă (NH4) 2HPO4: H3PO4 + 2NH3 → (NH4) 2HPO4 sau bicarbonat de calciu: CO2 + CaCO3 + H2O → Ca (HCO3) 2;
acid polibazic cu alcalii.De exemplu, baza obținerii dihidrofosfatului de bariu este ecuația de reacție: 2H3PO4 + Ba (OH) 2 → Ba (H2P04) 2 + 2H2O. Influențarea sărurilor acide cu alcalii, deoarece acestea sunt produse de neutralizare incompletă, este posibil să se obțină din nou sarea de mijloc;
oxid de acid cu alcaline, pentru a obține bicarbonat de calciu: 2CO2 + Ca (OH) 2 → Ca (HCO3) 2.
Se știe că bicarbonații nu există în elementele care stau în tabelul periodic din dreapta grupului IIa, iar bicarbonații solizi se obțin numai pentru grupul de elemente Ia.
Sărurile sunt utilizate pe scară largă în diferite industrii, darNu există direcții generale pentru utilizarea lor, deoarece totul este individual. Utilizarea acestui tip de sare depinde de proprietățile compusului chimic și este determinată de fezabilitatea economică.
Так, например, гидрофосфат аммония (NH4)2HPO4 utilizat ca un îngrășământ complex de fosfat-amoniu în agricultură. În plus, acest compus este utilizat în lupta împotriva incendiilor: pentru a proteja împotriva incendiilor, acestea sunt tratate cu diverse structuri. De asemenea, (NH4) 2HPO4 este utilizat ca aditiv în producția unor varietăți de țigări.
Hidrosulfitul de sodiu NaHSO3 este utilizat pentru albirea diferitelor materiale și în fotografie.
Hidrosulfitul de calciu Ca (HSO3) 2 este o materie primă prețioasă pentru producerea pulpei din lemn.
Bisulfitele, care sunt săruri acide ale acidului sulfuric H2SO3, fac parte din epinefrina preparată și sunt de asemenea utilizate în biologia moleculară.
Hidrosulfații de potasiu KHSO4 și NaHSO4 de sodiu sunt utilizați ca flux în metalurgia neferoasă.
NaHCO3 bicarbonat de sodiu - substanța cea mai marecunoscut din săruri acide. Este produs în Sterlitamak (la întreprinderea Soda) în conformitate cu condițiile tehnice stabilite în GOST 2156-76. Bicarbonatul de sodiu este utilizat în industria alimentară, chimică, farmaceutică, în medicină și în viața de zi cu zi.
